Carpione: come prepararlo in modo tradizionale italiano
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Non so se il carpione sia una ricetta con l'esclusiva piemontese o se ha parenti in altre regioni: certo è che io, con le mie origini miste tra Campania e (...)
Questo piatto è un cavallo di battaglia delle mie cene estive: le pennezucchine e gamberetti non mancano mai in questa stagione, specie se le zucchine sono (...)
Frittelle di verdura con farina di ceci vegetariane e vegane
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Primo post dell'anno che inizia con una ricetta totalmente vegetariana, anzi forse dovrei addirittura dire vegan, non so se sbaglio, però credo che essere (...)
E' questa la stagione giusta per preparare le conserve più buone: peperoni, cavolfiori, fagiolini, funghi e tante altre sono le verdure che in questo periodo (...)
Caspita!Mi sembra di aver scritto l'ultimo post una vita fa, eppure era soltanto Pasqua e quindi è trascorsa soltanto una settimana, ma ho fatto un pò di (...)
Questa è la stagione dell'asparago e come ben saprete ormai, qui dalle mie parti, zone del famigerato Pianalto piemontese, siamo sommersi da asparagi e (...)
Cominciamo a tirare le fila delle conserve preparate e di quelle che mancano e di quelle che "vorremmo provare a fare" ma, non si sa come, l'elenco è sempre (...)
Siamo già a Carnevale?Domanda classica che ogni anno faccio ai miei amici e che i miei amici fanno a me; eh si, perché non è molto chiaro come individuare (...)
Tartaruga di tramezzini arrotolati in prato di margherite
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Dunque, ci risiamo, è trascorso un altro anno, o meglio, il mio piccolo cucciolo di famiglia Pippo ha compiuto un altro anno e quindi siamo a quota 4!Inutile (...)
Devo assolutamente parlarvi del mio nuovo amico, lo Chef Salvo, forse lo conoscete già?Bhe, io sono una sua amica e in quanto tale spesso e volentieri lo tolgo (...)
Questo piatto fa parte del corredo culinario di famiglia, una ricetta sempre presente nei menu' di Vigilia e nelle feste in genere. Definirle un semplice (...)
Cambio dell'ora e giornate piu' corte: ormai ci siamo, l'autunno è tra noi e anche i pomeriggi bui e un pò grigetti.Quando capita di poterli trascorrere con le (...)
Nella carrellata di preparazioni estive non possono mancare ricette con la melanzana come ingrediente: questo è il suo momento di massimo splendore e quindi la (...)
Per il pranzo di Natale ho preparato questo delizioso dolce, semplicissimo da realizzare, perfetto come rappresentanza del Natale per gli ingredienti necessari (...)
Eccole qua la mia passione: le pesche ripiene!Amaretti e cioccolato lavorati insieme per un dolce estivodi una semplicità e di una bontà ineguagliabile. (...)
Dopo le feste natalizie...tutti a dieta! Tutti..tranne una, la sottoscritta, che invece si diletta a preparare piattini tutt'altro che leggeri, visto che la (...)
Si avvicina la Vigilia di Natale e così, definito l'elenco dei commensali che saranno presenti non rimane che iniziare a tirare giù il menu'; personalmente, (...)
Ricollegandomi al mio post precedente, ecco un'altra ricetta delle mie vacanze: la tarte tatin alle cipolle rosse e aceto balsamico, mangiata durante le nostre (...)
Rotolo di frittata farcito con crema di ricotta e tonno
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Inizia il periodo prefestivo e alloramettiamoci a raccogliere idee per gli aperitivi da fare conamici e colleghiper scambiarsi i regali di Natale: il rotolo di (...)
Aperitivo di Natale con alberelli di sfoglia e vino buono
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L'aperitivo non lo dobbiamo dimenticare nel nostro menu' di Natale!Una cosa semplice che possiamo preparare con largo anticipo, magari anche un pò scenografico (...)
Sono le ultime verdurine della stagione e possiamo ancora conservarle per trovarle poi quest'inverno, pronte ad aspettarci per accompagnarle con un secondo o (...)
Siamo prossimi alla SS. Pasqua e alla ricerca delle ricette per il consueto pranzo pasqualino:come ho già detto in passato, non amo allontanarmi molto dalla (...)
Il pollo al vino è un piatto davvero sfizioso e molto facile: perfetto per la cena con invitati e nonNei ricettari francesi c'è sempre una ricetta dedicata al (...)
