6 dicembre 2012
Verza in umido
La verza è sicuramente un’ottima verdura… se sapete cucinarla! C’è chi la mangia cruda o nei minestroni. Ecco io non la reggo proprio, fatta così. L’estate (...)
Beatitudini in Cucina
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4 dicembre 2012
Crema mascarpone e ricotta
Ingredienti750 gr di mascarpone--250 gr di ricotta--6 tuorli + 3 albumi montati a neve--zucchero ( 1 cucchiaio per ogni tuorlo )--2 bustine di vanillina--100 (...)
Relax di imma
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3 dicembre 2012
Mont blanc dolce alle castagne e panna
Il Mont Blanc è un dolce al cucchiaio molto diffuso in Piemonte e Lombardia, il cui nome trae in inganno facendo riferimento ad una tradizione francese. (...)
Un pizzico di
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3 dicembre 2012
Panino con storione affumicato formaggio Philadelphia e fichi
Buoni, lo so, siete stupiti dal fatto che una persona attenta ai sapori e alla qualità abbia deciso di usare un pseudo-formaggio come il Philadelphia.Se posso (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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5 dicembre 2012
Pasta integrale gratinata con cavolini di Bruxelles e mozzarella
Ingredienti per 4 persone300 gr. di pasta integrale tipo penne150 gr. di cavolini di Bruxelles1 mozzarella 3 cucchiai di grana padano grattugiato1 cipolla1 (...)
Un pizzico di
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9 dicembre 2012
Insalata di riciclo con tonno, sale e agrumi
E poi ci accusano di non riciclare mai abbastanza...Ecco allora una ricetta che celebra il riciclo gastronomico, avendola creata svuotando letteralmente il (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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3 dicembre 2012
Miei panini con salmone affumicato Philadelphia erba cipollina e scalogno saltato
Già qualche tempo fa mi lanciai in un panino, peraltro simile, usando uno pseudo-formaggiocome il Philadelphia e, come ebbi già modo di dire, ribadisco che (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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3 dicembre 2012
Gnocchi di patate e zucchine con crema di peperoni e basilico
Dopo gli gnocchi di patate e zucchine, preso da una smodata passione per i diminutivi, ho fatto anche gli gnocchi di patate e zucchine (certo, avrei potuto (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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3 dicembre 2012
Riso long & wild con gamberi e cozze in spumante
Una ricettina abbastanza veloce ma ottima, potete utilizzare dello spumate avanzato, meglio se dolce che crea quel retrogusto particolare. Ingredienti per 2 (...)
Un pizzico di
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6 dicembre 2012
Risotto ai peperoni gialli e rosmarino di Benedetta Parodi
Eccomi con un'altro esperimento......non vi capita mai di vedere una ricetta e pensare...questa la devo assolutamente preparare prima o poi....io sono così! (...)
Dolcimanontroppo
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7 dicembre 2012
Panzerotti fritti della socera
Ieri sera era ilcompleanno di mio suocero....quindi siamo stati invitati a festeggiare i suoi 65 anni....visto la temperatura esterna e la poca voglia di (...)
Dolcimanontroppo
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5 dicembre 2012
Idea regalo: biscotti nel barattolo con cioccolato e nocciole
Un post ricchissimo...una ricetta di Biscotti al cioccolato e nocciole che si trasforma, volendo, in una originale idea regalo...sicuramente ci sarà tra di voi (...)
Pasticciando in cucina
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4 dicembre 2012
Straccetti di pollo con zucchine e mandorle all'aceto balsamico
Finalmente una ricetta per provare l'Aceto Balsamico della gentile fornitura ricevuta dalla Guerzoniper la nostra collaborazione.Sono sincera, non ho mai (...)
Simo's Cooking
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3 dicembre 2012
Spaghetti con acciughe, fiori di zucca e pomodorini disidratati
Ecco la mia prima ricetta che da un senso al sacrificio dei pomodorini e della loro lenta disidratazione, come descritto in questo post.Ingredienti (per 4 (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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4 dicembre 2012
Sfoglia di patate con speck e pasta fillo
SFOGLIA DI PATATE Ingredienti: 400 g di pasta fillo500 g di patate50 g di farina “00”50 g di burro100 g di speck sale q.b.pepe in grani1 dl di olioLavare e (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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9 dicembre 2012
Zuppa di fagioli vellutini, baccalà e fregola al profumo di finocchietto
"Previsto, per questo weekend un brusco calo delle temperature, che potranno scendere di qualche grado sotto le medie stagionali.". Alzi la mano chi, pur in un (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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7 dicembre 2012
Alberi di Natale al cocco
La mia ricetta per la raccolta: “Biscotti di Natale” Ieri ho fatto questo biscotto semplice anche perché mi dovevo riservare del tempo perché avevo in testa le (...)
Formine e Mattarello
www.formineemattarello.it
3 dicembre 2012
Filetto di vitello in crosta con puntarelle piccanti
FILETTO DI VITELLO IN CROSTA CON PUNTARELLE PICCANTI Ingredienti: 400g di filetto di vitello 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, senape q.b., 200g di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
sianna-cuochi.blogspot.com
3 dicembre 2012
Panino con coppa di testa, valeriana al balsamico, senape e parmigiano reggiano
Molto simile al primo panino che pubblicai, e che inaugurò la sezione dedicata, con qualche leggera variazione sugli ingredienti di accompagnamento, in questo (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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3 dicembre 2012
Mont Blanc - deser z masy orzechowej i bitej śmietany
The Mont Blanc is a dessert popular in Piedmont and Lombardy, whose name is misleading with reference to a French tradition. In fact, it would seem that in (...)
Un pizzico di
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4 dicembre 2012
Zuccotto di colomba in monoporzione
So che siamo quasi a Natale, ma per assaporare certe bontà non c'è ricorrenza che tenga! E poi è sempre una bella idea per riciclare il pandoro ... ;) Vi (...)
Pazza per il dolce
pazzaperildolce.blogspot.com
4 dicembre 2012
Torta salata farcita con prosciutto e formaggio
INGREDIENTI500 gr di pasta per pizza1 etto di prosciutto cotto / crudo4-5 sottilette/ asiagorosmarinoolioPREPARAZIONEAllargate la pasta per pizzaaggiungete nel (...)
Cioccolato amaro
cioccolatoamaro-paola.blogspot.com
8 dicembre 2012
Biscotti da appendere all'albero di Natale
Buongiorno a tutti, state facendo l'albero oppure girando per mercatini di Natale alla ricerca di oggettini da regalare o ancora in cerca di addobbi? Oggi vi (...)
Pazza per il dolce
pazzaperildolce.blogspot.com
3 dicembre 2012
Gnocchi di patate e zucca con pomodorini datterino
Ricetta classica, con l'unica variazione di usare, per l'impasto, anche la zucca, che da un buon retrogusto ed un colore più vivo agli gnocchi.IngredientiZucca (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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3 dicembre 2012
Canederli di mare con burro alla bottarga e timo
Ammetto che sono moderatamente fiero di questa contaminazione, che prende uno dei piatti più famosi della cucina tirolese e lo coniuga con il pesce, che qui (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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