24 settembre 2009
America - viaggio culinario sulla costa Atlantica
Siam tornati dal nostro viaggio americano a fine agosto...3 lunghe settimane on the road sulla costa Est, quella Atlantica per intenderci.A breve vi mostrerò (...)
Pasticciando in cucina
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27 settembre 2009
Seitan fatto in casa con farina di grano tenero e tamari
Seitan fatto in casa1 kg di farina di grano tenero,3 cucchiai di tamari,1 foglia di alga kombu,1 cucchiaino di zenzero in polvere,1 costa di sedano,1 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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26 settembre 2009
La pasta colorata
Ecco qualche idea per dare un pò di originalità ai nostri piatti.PASTA VERDEIngredientiGr 400 di farina2 uovaGr 400 di spinaciSaleFare la fontana con la (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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25 settembre 2009
Bastoncini caldi di verdure
Bastoncini caldi Ingredienti:2 zucchine1 peperone2 carote1 costa di sedanopoca farina2 uova6 fette di pan carrè4 cucchiai di olio extravergine d'olivasale e (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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24 settembre 2009
Suggerimenti per le conserve fatte in casa
Quante volte è capitato di vedere la nonna o la mamma all’opera per preparare conserve casalinghe? Molte famiglie mantengono viva questa tradizione che (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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25 settembre 2009
Torta di mele tedesca: ricetta veloce con mele, limone e burro
Torta di meleIngredienti:6 mele di media grandezza,2 limoni medi spremuti,3 cucchiai di zucchero,3 cucchiai di burro,¾ tazza di zucchero,2 rossi d'uovo grossi (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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26 settembre 2009
Penne al gratin con mozzarella
Penne al gratin con mozzarellaIngredientiGr 400 di penne2 mozzarelleGr 50 di granaGr 50 di Emmenthal1 cucchiaio di prezzemoloBurroLimoneSaleLessare le penne e (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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27 settembre 2009
Crostini di seitan
Crostini di Seitanper quattro persone:200 gr di seitan al naturale tagliato a tocchetticrostini di pane tostato 1 cipolla rossa tagliata finemente1 spicchio (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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27 settembre 2009
Seitan alla griglia con rosmarino e aglio
Spiedinidi SeitanIngredienti per 4 persone400 gr di seitan morbido al naturale2 spicchi d’aglio schiacciatiolio extravergine di oliva q.b. shoyu q.b due (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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25 settembre 2009
Pesto di pistacchio
Pesto di pistacchio200 Pistacchio di bronteun pezzettino piccolo di aglio3 foglioline di basilicoqualche pezzetto di parmigianopinoli (circa (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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25 settembre 2009
Condimento Mikado
Condimento MikadoIngredienti:2 cucchiai di salsa di soia (tipo Shoyu)2 cucchiai di olio di semi si sesamoMezzo limone1 cucchiaino di succo di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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24 settembre 2009
Meringhe
MeringheIngredienti:albume d'uovozucchero (peso doppio rispetto a quello dell'albume a disposizione)Preriscaldare il forno a 140 gradi.Montare l'albume a neve (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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22 settembre 2009
Ravioli di carne fatti in casa
La carne usata è sicuramente di taglio migliore e la preparazione a mano assicura prelibatezza al piatto.. L'articolo Ravioli di carne fatti in casa sembra (...)
Ricette di cucina e vino | OdeAlVino
www.odealvino.com
22 settembre 2009
Panada tradizionale sarda
Ecco sulla sinistra un esempio di una panada terribile a vedersi e sulla destra di una abbastanza decente (le decorazioni erano per i bimbi). La panada è un (...)
Vegan blog - Ricette Vegan - Vegane - Cruelty Free
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22 settembre 2009
Risotto con broccoli e nocciole
Ciao a tutti! E’ un po’ che non mi faccio viva e mi dispiace…ora cerco di rimediare con un risottino semplice a cui si può dare una marcia in più. Riso (...)
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24 settembre 2009
Seppioline ripiene su coulis di pomodoro
Eccomi un'altra volta in cucina a preparare qualcosa a base di solitamente faccio i calamari ripieni ma visto che al mercato questa mattina non li ho trovati, (...)
La cucina degli Angeli
www.lacucinadegliangeli.net
26 settembre 2009
Risotto con verza
A differenza di ieri, questo piatto è molto più leggero ma molto meno maialOSO Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso 1 kg. di verza 1 spicchio di aglio (...)
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22 settembre 2009
Daiquiri alla fragola secondo Dolcipensieri
INGREDIENTI: 1/10 succo di lime 3/10 sciroppo di fragola* 6/10 rum bianco ghiaccio tritato *per il FROZEN sostituire lo sciroppo con le fragole fresche (...)
Dolcipensieri's Weblog
dolcipensieri.wordpress.com
23 settembre 2009
Plum cake Mulino Bianco
Carissimi lettori del blog, quanti di voi si son trovati a decidere di comprare o fare in casa un'ottima merenda per i bimby o perchè no per noi stessi? Beh (...)
La cucina degli Angeli
www.lacucinadegliangeli.net
24 settembre 2009
Ricotta e peperoni crostini con prosciutto di Parma
I made this for the first time today, and I really liked it. God, if I like it! I swallowed it in less than two minutes.I saw it a while ago in a magazine and (...)
Baker's corner...somewhere in my kitchen.
dajana-bakerscorner.blogspot.com
26 settembre 2009
Gnocchetti sardi autunnali con zucca e funghi
Sono Gigio e questa è la mia prima ricetta su Veganblog.it Ingredienti x 5 persone: 1kg di Zucca 400g di funghi champignon 500g di gnocchetti sardi un (...)
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25 settembre 2009
Torta di bietole
Mi spiace che sia quasi simile alla versione di erbazzone postata in questi giorni.. ma avevo già fatto la foto, abbiate pazienza Però qualche novità c’è.. (...)
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25 settembre 2009
Grissini con pasta madre
Ecco il mio primo esperimento con la pasta madre! La foto non rende molta giustizia e hanno cotto un po’ troppo (anzi, ho semi carbonizzato un intero “lotto” (...)
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23 settembre 2009
Croissant au beurre
Sempre della serie che i cuochi sono tutti sboroni, ho provato a fare i croissant au beurre cioè le brioches o cornetti o come li chiamate voi, insomma (...)
Tracce di cibo
www.traccedicibo.com
22 settembre 2009
Torta budino alla fanta di Tiziana
Pensavo di averla già pubblicata ma invece noto che l'ho solo pensato.vi posto la ricetta di questa torta fresca, soffice e gustosissima che mi ha dato la (...)
Il Ricettario del Cortile delle Matte
ilcortiledellematte.blogspot.com
