1 dicembre 2008
Uova sode al pomodoro
Uova sode al pomodoroIngredienti:6 uova sodeGr 200 di passato di pomodoro2 scalogni piccoliBurroErba cipollinaSalePepe1 cucchiaio di pannaFate appassire in una (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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6 dicembre 2008
Peperoni farciti con melanzane e olive nere
PEPERONI FARCITI3 peperoniGr. 350 di melanzaneGr. 120 di pane casareccioGr. 70 di olive nere snocciolate2 pomodori1 spicchio d'aglioprezzemolo tritatoorigano6 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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6 dicembre 2008
Zucchine ripiene di formaggio e pomodoro
ZUCCHINE FARCITE4 Zucchine di 150 gr. ciascunaGr. 100 di pecorino gratt.1 cipolla1 ciuffo di prezzemolo tritato4 pomodori6 foglie di di basilico tritato6 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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6 dicembre 2008
Tagliatelle di castagne fatta in casa con funghi porcini e nocciole
TAGLIATELLE DI CASTAGNEGr 180 di farina biancaGr 100 di farina di castagne2 uovaGr 20 di nocciole sgusciate e tostate3 funghi porcini medi (o gr 400 di funghi (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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1 dicembre 2008
Gnocchi gratinati al forno con gruyère e scalogno
Gnocchi gratinatiIngredienti:Kg 1 di gnocchi di patate1 scalogno1 cucchiaio di farinaGr 20 di burro1 dl di panna frescaGr 100 di Gruyère (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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6 dicembre 2008
Tagliatelle alle noci
TAGLIATELLE ALLE NOCIGr. 350 di tagliatelle verdi frescheGr. 130 di yogurt grecoGr. 60 di gherigli di noceGr. 50 di mollica di pane2 cucchiai di olio1 spicchio (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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6 dicembre 2008
Torta alla robiola
Questa torta corrisponde all'americana cheese cake. L'ho imparata dalla mia amica Carla, cuoca sopraffina, che l'aveva preparata in occasione di un incontro (...)
Le ricette del coniglio
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5 dicembre 2008
Minestra di cavolfiore e orzo
MINESTRA DI CAVOLFIORE E ORZOGr 300 di cavolfioreGr 150 di orzo perlato1 cipolla bianca2 carote mediepecorino (facoltativo)l 1,5 di brodo vegetale1 cucchiaino (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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5 dicembre 2008
Paella vegetariana
PAELLA VEGETARIANAGr. 250 di riso fino tipo Ribe1 cipolla bianca1 spicchio d'aglioGr. 150 di ceci secchi ( o in scatola ben sciacquati)2 zucchine medie1 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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6 dicembre 2008
Trofie con fonduta ai funghi
TROFIE CON FONDUTA AI FUNGHIGr. 350 di TrofieGr. 400 di funghi porciniGr. 200 di fontinaGr. 50 di burro1 bicchiere di pannaSalePepeTagliate la fontina a (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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1 dicembre 2008
Uova sode alle verdure
Uova sode alle verdureIngredienti:6 uova sode2 piccole zucchine2 carote2 costole di sedano bianco2 cucchiai di mais al naturaleOlioSalePepeTagliate a metà le (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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5 dicembre 2008
Biscotti morbidi al cacao
BISCOTTI MORBIDI AL CACAO (30 biscotti)Gr. 80 di burroGr. 80 di zucchero1 uovo piccolo1 cucchiaio di cacao amaroGr. 60 di nocciole sgusciate tostateGr. 150 di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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1 dicembre 2008
Uova sode al caprino
Uova sode al caprinoIngredienti:6 uova sodeGr 100 di caprini freschi2 cipollotti3 cucchiai di acetoOlioPaprikaSaleTagliate i cipollotti molto finemente e (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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5 dicembre 2008
Minestra di ortaggi e fagioli alla toscana
MINESTRA DI ORTAGGI E FAGIOLI ALLA TOSCANAGr 500 di verzaGr 500 di pomodori pelati1 patata media1 cipollaGr 100 di fagioli cannellini secchi1 piccolo porro1 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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1 dicembre 2008
Uova sode a due colori
Uova sode ai 2 coloriIngredienti:6 uova sodeGr 120 di formaggio da spalmare3 cucchiai di prezzemolo tritatoFoglie di valerianellaSalePepeTagliate a metà le (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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7 dicembre 2008
Costolette di cinghiale
Questa è la fine che fanno le belle costolette di cinghiale.Ingredienti:Patateolio, sale,pepe, polvere di finocchiocostolette di cinghialevino rosso (...)
Magica sorbyy si diverte ai fornelli
delicatezzedisorbyy.blogspot.com
1 dicembre 2008
Pasta sfoglia fatta in casa con ricetta del prof. Armellin.
Pasta sfoglia - Ricetta del mio prof. Armellin - E forma delle sfogliatine che mi ha insegnato il mio prof. Cresta.Ingredienti: 300 gr farina300 gr burro120 gr (...)
La cucina di Daniela
lacucinadidaniela.blogspot.com
2 dicembre 2008
Fidelin con patate, radicchio tardivo e Kaltbach
Un “dolcepensiero” tecnico: la pasta FIDELIN è un prodotto ottenuto dalla trafilazione, laminazione e conseguente essicamento di impasti di farina integrale di (...)
Dolcipensieri's Weblog
dolcipensieri.wordpress.com
3 dicembre 2008
Krapfen vegani con patate e sciroppo d'acero
Ciao! Ecco una dolce leccornia per grandi e piccini! Ingredienti: 300 g di patate 300 g di farina (uso sempre farro semintegrale) 1/2 bustina di cremor (...)
Vegan blog - Ricette Vegan - Vegane - Cruelty Free
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4 dicembre 2008
Ciambella profumata al limone con mele e cannella
Eccomi di nuovo con una torta… sta volta dolce, dopo la sorpresa della scorsa settimana … dove mi sono ritrovata senza lievito vanigliato, sono corsa al (...)
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www.profumodisicilia.net
2 dicembre 2008
Frittura di calamari alla tempura con anelli e ciuffi
"Mangerei volentieri una frittura di calamari!" mi disse la Fra alcuni giorni or sono, così ho subito pensato ai classici anelli, poi però mi son detto ma (...)
La Piccola Casa
lapiccolacasa.blogspot.com
5 dicembre 2008
Barretta energetica con avena, semi, cioccolato e uvetta
Snack perfetto per chi pratica sport o per chi ha voglia di uno spuntino sano, leggero e stuzzicante……la barretta energetica !! Fiocchi d’avena, semi di zucca (...)
Torte al Cioccolato
www.tortealcioccolato.com
2 dicembre 2008
Gnocchi di lenticchie
Buono, buono. Questo piatto l’ho fatto in un momento in cui ero stanca di mangiare i legumi come zuppa oppure con la pasta o con i cereali. A mia mamma (...)
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5 dicembre 2008
Ragù di seitan ricetta vegan e vegetariana
Nel mio archivio non poteva mancare uno dei sughi classici sia dei vegetariani che dei vegani: ed è proprio questo ragù di seitan. E’ stato proposto (per la (...)
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4 dicembre 2008
Fagiano alla Mozart
Questa stupenda ricetta l'ho presa sul blog di Germana laterradeiviolini-germana.blogspot.com Da "Il Flauto Magico" opera gastronomica di Francesco Attardi ed (...)
Magica sorbyy si diverte ai fornelli
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