30 gennaio 2008
Coniglio all'orbetellana: ricetta semplice e saporita
Un piatto semplice è molto saporito veloce per esecuzione e che si cuoce da solo....Un coniglio2 spicchi d'aglioRosmarinoSalviaPrezzemoloAceto biancoPane (...)
Peccati di gola e di amicizia
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30 gennaio 2008
Frappe di carnevale III
Ecco la terza ed ultima versione delle frappe che ho cucinato oggi. Che buone!!! Ingredienti: 500 gr. di farina, 5 uova, un pò di scorza di limone, 2 cucchiai (...)
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28 gennaio 2008
Focaccia integrale fatta in casa
La focaccia… Uhm… chi non farebbe follie per gustare una fragrante focaccia come questa?? ! Ingredienti : 310 g di acqua circa 250 g di farina di grano duro (...)
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30 gennaio 2008
Tomino su letto di pomodori
Questa ricetta l’avevo provata in un ristorante ed ho cercato di capire quali fossero gli ingredienti di base, in quella originale c’erano delle erbette dette (...)
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2 febbraio 2008
Vero parmigiano vegano: come prepararlo e usarlo in cucina
In alcune ricette di Veganblog viene citato l’uso del “Vero parmigiano vegano”, ma di cosa si tratta?. In sostanza è un ingrediente utilissimo per cucinare, (...)
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3 febbraio 2008
Insalata di sedano rapa con noci e semi di lino
Dopo la panna cotta qualcosa di più “vitale” era d’obbligo! Questa ricetta è semplicissima, ma l’accostamento dei sapori secondo me è ottimo, quindi meritava (...)
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3 febbraio 2008
Salsa rosa facile e veloce
Uhm… la salsa rosa… A chi non piace? Da usare per un pinzimonio o per farcire, crostini, tartine e voulevant… E’ una ricettina semplice semplice e voloce, dove (...)
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29 gennaio 2008
Gnocchi di patate
Gli gnocchi sono un piatto diffuso un pò in tutto i mondo con tante e diversissime varianti negli ingredienti, ma è verso la fine del 1800 che da noi, la (...)
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3 febbraio 2008
Fagioli all’uccelletto ricetta toscana con pomodori e salvia
La ricetta di uno dei più importanti e rinomati piatti vegan dall’aroma inconfondibile… Ingredienti (per 4 persone): 400 g di fagioli cannellini secchi 400 g (...)
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31 gennaio 2008
Cannoli siciliani vegani
I cannoli sono una specialità dolciaria siciliana tra le più conosciute… E’ giusto ricordare che in origine venivano proposti per la ricorrenza del Carnevale… (...)
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30 gennaio 2008
Samosa di verdure
Un classico della cucina indiana, frittelle al profumo di coriandolo ripiene di verdure… Ingredienti per la pasta: 170 g di farina 4 cucchiai di olio di semi (...)
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3 febbraio 2008
Maccheroncini alla boscaiola
Pasta, pasta e ancora pasta! Spesso a casa mia mangiamo un piatto di pasta e un frutto o verdura cruda, e questo vale anche per i due onnivori che vivono con (...)
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31 gennaio 2008
Pasta e fagioli
Uno squisito piatto vegano ideale dal punto di vista dell’accostamento tra proteine e carboidrati. Ingredienti (per 4 persone): 200 g di pasta corta rigata 500 (...)
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1 febbraio 2008
Panna cotta al cioccolato amaro
Il mio compagno adora la panna cotta. L’altro giorno ho adocchiato uno di quei preparati per dolci pronti (non sto a specificare la marca) per fare la panna (...)
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28 gennaio 2008
Base per pizza
La pizza mette d’ accordo parecchi palati, e sicuramente è uno dei piatti che vegani e non possono mangiare gomito a gomito senza guardarsi nel piatto trovando (...)
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28 gennaio 2008
Carciofi alla romana
Un famoso piatto vegano fortemente legato alle proprie origini popolane del lazio. Ingredienti (per 4 persone): 8 carciofi romani 50 g di prezzemolo 8 foglie (...)
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2 febbraio 2008
Caponata calabrese tradizionale
Piatto tipico della tradizione meridionale, io lo sono di origini, e la caponata è uno dei piatti che da Roma in giù prende sapori e colori a volte anche (...)
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28 gennaio 2008
Muffin con farina di riso e gocce di cioccolato
Mi piace la farina di riso, fa rimanere il dolce un pochino più compatto e più “farinoso” e riesco a gustarmelo più lentamente, facendolo sciogliere in bocca, (...)
La dolcetteria
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30 gennaio 2008
Crema pasticcera vegana
Buona da mangiare coi biscottini o per completare dolci più elaborati, la crema pasticcera è un’ altro ingrediente delle ricette dolci che non può mancare, ed (...)
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3 febbraio 2008
Crema di carciofi e patate
Con questa ricetta vorrei aderire all'iniziativa di Comida, ricette a lume di candela, ideata per aderire alla campagna annuale di sensibilizzazione al (...)
Brodo di Giuggiole
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2 febbraio 2008
Preparazione del limoncello fatto in casa
Il suo sapore intenso è dato dalla buccia dei limoni gialli, che, inoltre, danno al liquore anche il suo caratteristico colore e il suo inconfondibile (...)
Ricette di cucina e vino | OdeAlVino
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3 febbraio 2008
Cubetti di tonno al sesamo
In pescheria quel trancio di tonno così invitante e a casa quel barattolino colmo di semi di sesamo che faceva capolino dall'armadietto della cucina ogni volta (...)
Fico secco uva passa
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30 gennaio 2008
Roselline di patate ripiene
Queste roselline rappresentano un piatto gustoso e originale. Possono essere farcite con diversi ingredienti, a seconda del vostro estro e dei componenti che (...)
Il gusto di cucinare... il gusto di mangiar bene.
ricettepercucinare.blogspot.com
28 gennaio 2008
Chisöla di zucca e focaccia
Questa ricetta l'ho rubata alla mia socia, Cat...eh si, voleva farla lei ma non ha fatto in tempo!!! hihihi!!! Però, ho apportato una piccola modifica...per (...)
Rivoluzione Afrodita
iraccontidiafrodita.blogspot.com
30 gennaio 2008
Polenta e brasato
Non so come sia da voi, ma qui a Como oggi il tempo è davvero triste e cupo... il cielo è scuro, una pioggerellina leggera inumidisce le ossa ed il freddo ti (...)
La dolcetteria
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