3 April 2005
Papa Giovanni ii testimone della speranza
PAPA GIOVANNI II “Testimone della speranza” (appena uscito da Mondadori) è il titolo di una monumentale biografia dedicata a uno dei personaggi più (...)
Cucina deliziosa
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8 April 2005
Rigatoni ai quattro formaggi
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Rigatoni gr. 400 Fontina gr. 80 Emmental gr.80 Gorgonzola gr.60 Parmigiano gr.40 Sale. Pepe PER LA BESCIAMELLA: latte. Gr.400 (...)
Cucina deliziosa
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3 April 2005
Pesce al forno con olive verdi e aromi
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 2 pesci di circa 400 g ciascuno (dentici, orate) 12 olive verdi in salamoia, snocciolate 4 cucchiai di olio d’oliva 1 noce di burro (...)
Cucina deliziosa
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12 April 2005
Come arrivare da Milano a Londra: guida e consigli di viaggio
Hi people!I finally managed to come to London! really excited…but really happy at the same time!Anyway my travelling from milan to london has been really hard (...)
Shake&bake
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5 April 2005
Cozze Provenzali
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 3 kg di cozze aglio quando basta peperoncino a piacere un ciuffo di prezzemolo qualche foglia di basilico 2 dl. di panna da cucina (...)
Cucina deliziosa
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1 April 2005
Torte di pere abate al cioccolato
INGREDIENTI: per una tortiera rettangolare da mm. 35 circa 1 Kg. di Pere Abate 2 kg. di zucchero (meno se le pere sono mature) 4 uova 100 gr. di burro...
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5 April 2005
Petto di fagiano con pere e uva sultanina
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 2 petti di fagiano burro 1 cipolla 2 pere abate uva sultanina e aromi q.b 1 bicchiere di brandy 1 bicchiere di vino rosso. (...)
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18 April 2005
Bocconcini di pollo alle zucchine
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 500 g di petto di pollo 1 cucchiaino di curry 1 scalogno 10 zucchine con il fiore 1 bicchiere di brodo vegetale caldo 4 cucchiai di (...)
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2 April 2005
Asparagi con besciamella
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:salsa besciamella1,5 kg. di asparagi 100 g. di prosciutto cotto 75 g. di burro 50 g. di parmigiano grattugiato 8 fette di pancarrè (...)
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8 April 2005
Tagliatelle agli spinaci
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:Farina gr.3003 uovaOlio d’olivaSale PER IL CONDIMENTO:Spinaci gr. freschi gr. 600Panna liquida gr. 200Burro gr.602 scalogniSalePepe (...)
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3 April 2005
Panna cotta alle fragole
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:3/4 di l di panna g 120 di zucchero a velo o (zucchero semolato) g 16-18 di gelatina in fogli 1 stecca di vaniglia g 300 di (...)
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3 April 2005
Dolce alle nocciole e datteri
INGREDIENTI:PER LA PASTELLA:farina g 250 burro g 130 zucchero g 120 nocciole g 200 datteri g 150 due uova 1/4 di panna poco latte due cucchiaiate di Rum una (...)
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11 April 2005
Coniglio alle olive e piselli
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:1 coniglio (Media grandezza)Sale, pepe q.b.burro q.b.prezzemolo 1/2 bicchiere di vino30 gr. di capperi 2 pomodori pelati 100 gr. di (...)
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16 April 2005
Fusilli all'assassina
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:600 gr. di fusilli½ l.di salsa di pomodoro50 gr. di foglie di basilico1 peperoncino rosso piccanteOlio d’oliva300 gr. di mozzarella (...)
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1 April 2005
Sformato di spinaci
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE:350 gr.di spinaci500 gr.do ricotta magra170 gr.di mozzarella magra tritata3 uova leggermente battute1 cucchiaio di cipolla tritata½ (...)
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1 April 2005
Tortelli di pera abate
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Pera Abate 300 gr. 150 gr. di robiola 150 gr. di Parmigiano Reggiano Sale e Pepe 20 gr. di tartufo bianco di Pineta 50 gr. di burro (...)
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3 April 2005
Insalata arlecchino con tonno, mele, arance e sedano
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:200 g di tonno in scatola 2 mele renette profumate 2 arance 4 coste di sedano 10 uova di quaglia2 cucchiai di olio di oliva 1 (...)
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13 April 2005
Gnocchi di patate con zucchine e gorgonzola
INGREDIENTIPER 6 PERSONE:Per gli gnocchiPatate kg.1Farina 250Grana padano gr. 30Noce moscatoSale.PER IL SUGO:zucchine 450 gr.gorgonzola 350 gr.2 (...)
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24 April 2005
Farfalle con zucchine e peperoni
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 350 gr. di farfalle 4 piccole zucchine 1 peperone rosso 1 cipolla piccola 3 cucchiai di olio 1,5 dl. Di panna fresca Prezzemolo 1 (...)
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2 April 2005
Ragù alla bolognese sugo di carne
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: carne di manzo(mista con carne di maiale o di vitello),g. 400 Burro, g. 50 Cipolla 2 piccole Carota 2 Sedano 2 costole Chiodo di (...)
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3 April 2005
Pere Kaiser con salsa di kaki
INGREDIENTI: PER 10 PERSONE: 10 pere kaiser per il caramello al vino 1,5 litri di Sangiovese Novello, mezzo litro di acqua 1,5 kg di zucchero. Per la salsa (...)
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6 April 2005
Pollo alla cacciatore
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 Pollo novello (900 gr,.circa) 1 scatola 450 gr. di pomodori pelati 1 piccolo peperone giallo tritato 1 cipolla media I spicco (...)
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11 April 2005
Banane flambé
INGREDIENTE:PER 6 PERSONE: 6 banane 30 gr. di burro 6 cucchiai di zucchero 1 bicchiere di rum PREPARAZIONE: Sbucciate le banane, dividetele in due nel senso (...)
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16 April 2005
Maccheroni con polpette
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:300 gr. di maccheroni rigati200 gr. di vitellone1 piccola zucchina1 uovoun ciuffo di prezzemolopeperoncino rosso piccantepoca (...)
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18 April 2005
Carpa alla Borgogna
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 carpa da 800 gr. Pepe, sale lardo 2 scalogni Burro, prezzemolo,aglio 2 porri,1 cipolla, 2 carote Vino borgogna erbe aromatiche 1 (...)
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