17 March 2005
Arrosto di vitello all’arancia
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 800 gr. di noce di Vitello 100 gr. cipolla 3 arance 250 gr. di champignon brandy 2 cucchiaio margarina, q.b. farina 1 cucchiaio (...)
Cucina deliziosa
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26 March 2005
Sauté di vongole con pomodoro e aglio
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Vongole 3 kg. 3 pomodori Olio 1 dl. 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Un bicchiere di vino bianco PREPARAZIONE: Lasciate le vongole (...)
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22 March 2005
Godivando: Eccellenza del cioccolato per Pasqua
Pasqua si sta avvicinando, e come da tradizione,(anche se non ho capito bene quale…), è tempo di ovetti cioccolatosi!Ieri sera ho accompagnato la mamma a (...)
Shake&bake
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8 March 2005
Note milanesi
Ieri mattina ero in giro per il “centro” e passeggiando da P.za S.Babila verso l’università sono stata colpita dalla melodia di un sassofono che aiutava quel (...)
Shake&bake
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24 March 2005
Cestini pasquali di pasta frolla con ovetti fondenti
dato il pomeriggio semiuggioso, ho dato sfogo alla fantasia creando dei piccoli cestini di frolla con gli ovettini fondenti da regalare come presentino nei (...)
Shake&bake
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27 March 2005
Finalmente uova!
Ecco le mie uova, una piena di Baci..e l’altro un tripudio di golosità! finirò nei girone dei golosi, ma chissenefrega!Hugs,kisses&cookies
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3 March 2005
La colazione della Ietti
caffè&riviste per una colazione più calda! senza non so iniziare le giornate!Hugs,kisses&cookies
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21 March 2005
Zuppa bianca di vongole con cipolla sedano patate e vino bianco
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1,5 Kg.di vongole 1 cipolla 1 cuore di sedano 1 carota 400 gr. di patata timo ½ bicchiere di vino bianco secco Una foglia di (...)
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6 March 2005
Maccheroni alla calabrese
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr. penne rigate 100 gr. di soppressata 500 gr, di pomodori pelati 2 foglie di salvia 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (...)
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26 March 2005
Casatiello napoletano di Pasqua
INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: Farina gr.500 Strutto gr. 200 Lievito 40 gr, 6 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pecorino grattugiato (...)
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14 March 2005
Pennette alle melanzane e mozzarella
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr. di pennette rigate 3 melanzane 250 gr. di pomodori maturi 250 gr. di mozzarella 80 gr. di prosciutto cotto a dadini 100 gr. (...)
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17 March 2005
Bigné al formaggio
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 12 piccoli bigné emmenthal 40 gr. gorgonzola dolce 40 gr. farina, 20 gr. burro, 20 gr. latte 250 ml. tuorli d’uovo 2 panna 100 ml. (...)
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16 March 2005
Pollo alle melanzane
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: kg 1 di pollo 1 spicco d’aglio 2 melanzane. 100 gr, di funghi 2 pomodori medi 1 foglia d’alloro 2 peperoni gialli 200 gr. di (...)
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9 March 2005
La Rosengana
Weekend passato all’insegna della tranquillità in campagna tra le colline monferrine! Sono andata in quella, ora, ridente località dal buffo nome di Cocconato (...)
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27 March 2005
Agnello saporito
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 1 cosciotto d’agnello sale, peperoncino 1/2 bicchiere di cognac 2 scalogni 1 spicchi d’aglio 50 gr. di burro 3 cipolle menta alcune (...)
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3 March 2005
Filetto di manzo pepe verde
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 filetti di manzo pepe verde 2 cucchiai di cognac 2 tazza di panna da cucina sale Senape 1 cucchiaino Burro Olio q.b. (...)
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17 March 2005
Bistecca alla valdostana
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 600 gr. fettine di sotto filetto di manzo farina bianca, 50 gr. Uova 2 burro, 30 gr. prosciutto cotto, 200 gr. fette di fontina, (...)
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17 March 2005
Pollo all'Hawaia
INGREDIENTI : PER 6 PERSONE: ½ lt. di brodo di pollo 500 gr. di petti di pollo 120 gr. di germogli di bambü 1 scatola di castagne(220)gr. 3 gambi di...
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20 March 2005
Una notte, un finestrino, tre in macchina
Parlami,di come la fortuna aspetta e tienimi,tra le tue braccia ancora per un po’,Dimmi che tu ci sarai,quando il tempo su di noi,avrà ormai lasciato segni che (...)
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22 March 2005
Zuppa cinese piccante
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 40 gr. di funghi secchi cinesi 30 gr. di vermicelli di riso 1,2 l. di brodo di pollo 150 gr. di petto di pollo 100 gr....
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15 March 2005
Agnello con piselli
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 800 gr. spalla di agnello 60 gr. margarina 3 cipolle medie 3 carote 2 costa di sedano farina, q.b. 500 ml. circa di brodo 1 (...)
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17 March 2005
Cucina e giornalismo: come combinare passione e professione
…ma ora mi sorge un dubbio: è così strano che una ragazza a 22 anni sia già così appassionata di cucina e pensi seriamente che possa essere uno sbocco (...)
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26 March 2005
Salsa genovese
INGREDIENTI: Carne di manzo 1 kg. Pancetta a fette Butto gr 50 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro Olio 1dl, un quarto di vino rosso cipolle 1,5 kg. Una (...)
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3 March 2005
Amaretti da portare con sé
Vorrei poter avere la certezza che le mie parole fossero abbastanza efficaci per trasmettere le immagini della neve di questa mattina! Sembra che non abbia mai (...)
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23 March 2005
Braciole di vitello alla milanese
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: Carne di vitello (preferibilmente dalla spalla) in unica fetta di kg.1 Pancetta 100 gr. 1 uovo Burro 30 gr. 1 cucchiaio di (...)
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