27 January 2005
Finocchi alla parmigiana
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 finocchi 50 grammi di burro 100 grammi di parmigiano grattugiato 1 mozzarella media Sale, pepe 1 confezione di salsa napoletana e (...)
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1 January 2005
Cozze al gorgonzola
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Kg 2. di cozze 150 gr di formaggio gorgonzola tagliato a fettine finissime 3-4 spicchi d’aglio 2 peperoncini piccanti olio d’oliva (...)
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3 January 2005
Ratatouille
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 2 piccole cipolle tagliate a fette 2 melanzane medie, tagliate a fette 1 peperoni verdi, tagliati a fettine 1 peperone giallo (...)
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30 January 2005
Rombo all’erba
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 pezzi di rombo bianco(vanno bene anche quelli surgelati) 50 gr.di burro farina q. b. olio per friggere ½ bicchiere di vino bianco (...)
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28 January 2005
Melanzane alla parmigiana: ricetta tradizionale italiana
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 600 gr. di melanzane 400 gr. di pomodori maturi 50 gr: parmigiano grattugiato Basilico Cipolla 2 uova Farina q.b. Olio d’oliva Sale (...)
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26 January 2005
Cosciotto di agnello arrosto
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 cosciotto di agnello di circa kg.1 Olio d’oliva, burro, brodo {anche di dado} rosmarino, aglio, sale, pepe. Per il contorno: gr. (...)
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6 January 2005
Crespelle gratinate con spinaci, zucchine e prosciutto
INGRDIENTI:PER 6 PERSONE: Per le crespelle:Il latte gr.250Farina bianca gr.125Spinaci lessati e strizzati gr. 40Burro fuso gr.302 uovaSale Per il (...)
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21 January 2005
Carote al brandy e bacon facilissima ricetta
Ingredienti: 500 gr di carote 2 bicchierini di brandy 50 gr di bacon una noce di burropanna – sale PREPARAZIONE:Tagliare a cubetti il bacon e farlo diventare (...)
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30 January 2005
Piccata al limone
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Fettine di vitello sottile gr. 500 Burro q. b. vino bianco secco q.b. farina q. b. olio per friggere limone, prezzemolo margarina (...)
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31 January 2005
Polpettone al forno
INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: 700 gr. carne macinata 100 gr. prosciutto cotto mortadella 150 gr. 150 gr .fiordilatte pane raffermo bagnato e strizzato gr. 250 2 (...)
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4 January 2005
Rognone di vitello alla grappa
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 600 gr. di rognone di vitello, 2 spicchi d’aglio tritati, prezzemolo, 40 gr di burro, grappa, salvia, olio di semi, sale e pepe. (...)
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19 January 2005
Melanzane ripiene di riso
Ingredienti: Dosi per 4: 500 gr melanzane 500 gr pomodori pelati 5 cucchiai riso 50 gr burro olio 1/2 cipolla,basilico, prezzemolo 1 spicchio aglio, origano (...)
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19 January 2005
Patate al curry con panna di soia e formaggio grattugiato
Ingredienti Per 6 persone: 1 kg di patate novelle 1 cucchiaio di curry in polvere 250 ml di panna di soia 1 ciuffetto di prezzemolo burro-sale-pepe parmigiano (...)
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26 January 2005
Lenticchie con salsicce
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 300 gr di lenticchie Olio d’oliva Sedano peperoncino Pomodoro passato gr. 200 4 salcicce fresche aglio. PREPARAZIONE: Lessare le (...)
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29 January 2005
Pizza tonno
INGREDIENTI:4 PERSONE: gr.400 di farina bianca20 gr di lievito di birra10 gr. di sale acqua quanta bastauno spicco d’agliopizzico d’origano, olio d’oliva,4 (...)
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25 January 2005
Arrosto di manzo
Ingredienti: per 4 persone: 600 gr. di controfiletto di manzo 50 ml. di brodo vegetale 1 limone pepe sale fino Preparazione: Elimina eventuali parti grasse al (...)
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20 January 2005
Ditali con salsa di carote e salsiccia
Ingredientiper 4 persone: 400 gr di ditali grossi (pasta di grano duro) 200 gr di carote 200 di salsicce (di maiale o di cinghiale) cipolla – un’intera costa (...)
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26 January 2005
Banane in salsa piccante
Ingredienti: per 4 persone: 8 piccole banane verde PER LA SALSA Pomodori g.350, Peperone rosso g.150. Cipolla g. 100 Peperoncino piccante fresco Cumino, (...)
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21 January 2005
Penne alla vodka con panna e passata di pomodoro
Ingredientiper 4 persone:400 gr di penne 1/2 bicchiere di vodka 125 gr di panna da cucina 125 gr di pesto 125 gr di passata di pomodoro formaggio grana sale – (...)
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26 January 2005
Tagliatelle alla zucca
INGREDIENTI: X 4 PERSONE: 400 gr. di zucca 250 gr. di tagliatelle 40 gr. di grana grattugiato 2 scalogni 1 presa di pistilli di zafferano burro sale q.b. (...)
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9 January 2005
Spaghetti aglio e peperoncino
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:spaghetti gr. 400aglio, olio, salepeperoncinoprezzemolo fresco PREPARAZIONE: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della (...)
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11 January 2005
Insalata di mela e cicoria
Ingredienti per 6 persone: 3 mele verdi 3 mele rosse 2 sedani rapa 2 cicoria olandese 3 cucchiai di maionese light 80 gr. di gherigli di noce erba cipollina il (...)
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11 January 2005
Focaccia farcita alle acciughe
Ingredienti:per 4 personePer la pastaFarina bianca g. 400Lievito di birra g. 20Sale.g.10 Olio d´oliva.Per farciremozzarella g.24020 acciughe sotto sale24 olive (...)
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14 January 2005
Torta alle tagliatelle
Ingredienti: per 4 persone:frolla: farina g 150 burro g 65 lievito in polvereun uovouna bustina di zucchero vanigliato.Ripieno: 4-6 nidi di tagliatelle (...)
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21 January 2005
Käsekuchen
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE Per la sfoglia 90 gr. burro45 gr.zuccheroun pizzico di sale bustina di vaniglia1 uovo (solo tuorlo)150 gr. farina PREPARAZIONE: (...)
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