Ricette del gennaio 2007 - Ricette culinarie popolari

30 gennaio 2007

Miliddi di viscotta di simmula: stuzzichini di semola siciliani

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Eccoci qui con il secondo prodotto da forno regalatomi da mio papino siciliano... si tratta di stuzzichini di semola che ben si accompagnano ad un ottimo (...)

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25 gennaio 2007

Radicchio variegato di Castelfranco

134 0Salva

Quando si acquista una valangata di radicchi (per giunta di varietà diverse) trionfa a casa mia quel gusto amaragnolo che nei cibi e nelle bevande ho sempre (...)

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20 gennaio 2007

Bistecca alla fiorentina

73 0Salva

INGREDIENTI: PER 2 PERSONE: 1 costata di manzo con filetto e osso di 2 dita di spessore olio d’oliva sale, pepe macinato fresco PREPARAZIONE: Scaldate bene una (...)

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18 gennaio 2007

Ciofeca del Giorno

68 0Salva

Ovvero...Quello che non avreste mai voluto cucinare e assaggiare!!!Ho raccolto questo esilarante post dal blog di Tocco di Zenzero che sollecitata da Lorenzo (...)

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22 gennaio 2007

Farfalle con filetti di triglia

57 0Salva

Un piatto di pasta veloce per il pranzo di oggi. Le triglie sfilettate è meglio che ve le facciate preparare dal vostro pescivendolo ( a volte si trovano già (...)

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18 gennaio 2007

Riso rosso integrale e ceci

52 0Salva

Amo moltissimo il riso, sarà perché sono nata a due passi dalle risaie, ma, in risotto piuttosto che in insalata, in frittella se avanza, in torta salata o (...)

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26 gennaio 2007

Torta alle castagne

41 0Salva

L’ispirazione di questa torta mi è venuta spulciando il blog di Pip, che aveva proposto un plum cake di castagne e così avendo una buona scorta di farina ieri (...)

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10 gennaio 2007

Sella di coniglio al balsamico

36 0Salva

Stop alla settimana depurativa a base di minestroni e insalitine è ora di riprendere a cucinare cercando qualche piatto saporito e leggero. La carne di (...)

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26 gennaio 2007

10 ricette che non sapete di me

33 0Salva

Raccolgo l'invito lanciato da Sandra di Un tocco di Zenzero e partecipo a questo doppio meme per far conoscere ai più, alcuni aspetti della mia persona.5 cose (...)

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16 gennaio 2007

Brasato di seitan alla birra

32 0Salva

Roba da domenica, da tempi lunghi e giornata grigina con pigrite acuta.Il brasato ha il vantaggio che lo si mette in pentola e ce lo si dimentica per un po'Si (...)

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18 gennaio 2007

Pressa per consommè dell'800 di Paola dei Gatti

28 0Salva

Da Paola dei gatti ci arriva questa "Pressa (o torchio?) per consommè" di fine '800.Grazie, Paola!

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4 gennaio 2007

Risotto profumato

27 0Salva

L’anno nuovo inizia all’insegna di uno dei piatti che, un po’ per tradizione meneghina e lombarda più in generale, un po’ perchè è uno dei cereali che posso (...)

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5 gennaio 2007

Vellutata di cavolfiore e tofu

27 0Salva

Meno due all'inizio delle vacanze e a due settimane di dolce far nulla o quasi ;-))Mi aspetta una tre giorni di pranzi e cene natalizie che mi delizieranno non (...)

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13 gennaio 2007

Polpettine di pollo al sesamo

27 0Salva

Queste belle polpettine hanno un chè di esotico (presumo per la panatura al sesamo) ma sono davvero semplici e, con la cottura al forno che ho adottato, anche (...)

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15 gennaio 2007

Sedano rapa gratinato

26 0Salva

Che buono il sedano rapa! Sia crudo in insalata che cotto è una vera delizia e pensare che spesso mi capitava di vederlo lì in mezzo alle altre vedure dal (...)

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30 gennaio 2007

Torta morbida pere e cioccolato

25 0Salva

Sabato avevo voglia di fare una torta veloce e semplice. Mi sono ricordata di avere delle pere in frigo e che spesso nei dolci le pere si associano al (...)

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5 gennaio 2007

Spaetzle con lenticchie e wurstel

23 0Salva

Le Spaetzle sono un retaggio del mio anno in Germania dove cucinavo soprattutto italiano ma ho avuto la fortuna di imparare a realizzare anche qualche piatto (...)

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23 gennaio 2007

Zucca, castagne e salvia - Ricetta autunnale

23 0Salva

Ottimo abbinamento quello suggeritomi da Roberta! Il nostro incontro, dovuto allo scambio di pacchi della felicità, come potete vedere dalle ricette che ho (...)

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14 gennaio 2007

Una cena indiana

22 0Salva

Cosa resterà………….di una cena indiana? il risveglio al mattino successivo con anacora in testa le risate e la gioia di aver avuto seduti alla stessa tavola gli (...)

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22 gennaio 2007

Pasta con radicchio

21 0Salva

Una pasta con la verdura....in un momento in cui viaggio tra pigrite, deliri di pulizia (gli infissi sono i miei più recenti nemici) e panificazione a gogo, è (...)

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25 gennaio 2007

Passatina di ceci con gamberi

21 0Salva

Il mio fine settimana inizia oggi ... e dato che me ne vado fuori Italia ha deciso di nevicare!!!!;-D male che vada o domani vedrete una ricetta o non la (...)

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30 gennaio 2007

Cheesecake leggera fruttato

20 0Salva

Ottimo e veloce da preparare, questo leggero cheese-cake è fatto solo con ricotta e yogurt. Per renderlo ancora più leggero ho evitato la base classica del (...)

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9 gennaio 2007

Salsina ai pistacchi fatta in casa

19 0Salva

In un periodo che si vorrebbe di depurazione non bisogna però rassegnarsi al solo riso integrale bollito e alle verdure saltate, anche perché la ripetitività e (...)

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19 gennaio 2007

Donne giapponesi non invecchiano né si ingrassano

19 0Salva

E' stato il mio libro dell'estate.Un bel libro sulla cucina giapponese di tutti i giorni. Niente sushi o sashimi, che per i giapponesi è cibo da ristorante o (...)

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18 gennaio 2007

Torta di patate e mele irlandese leggero con mele caramelizzate

19 0Salva

E' una torta di origine irlandese (in Irlanda tantissime ricette hanno come ingrediente principale le patate) da me un pò modificata per mio piacere... Viene (...)