23:12
Gnocchi della Mami
E dopo l'inaugurazione dolce, non poteva mancare uno dei miei piatti preferiti: gli gnocchi!In questi giorni in cui fa ancora freddino mi piace godermeli (...)
Kitchenette confidential
kitchenetteconfidential.blogspot.com
22:27
Lasagne ai carciofi
In primavera crescono i carciofi e sbocciano le lasagne… allora per l'occasione vi propongo questa versione. Ha un sapore delicato e questo la rende meno (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:27
Pasta frolla fatta in casa con ricetta tradizionale
Esistono molte ricette per la pasta frolla, questa è quella che mi ha insegnato mia madre. Se preferite una frolla più morbida rispetto a quella classica (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:26
Barrette croccanti all'avena con cioccolato e uvetta
Queste barrette ricordano i biscotti della Grancereale. Ho aggiunto il cioccolato e l'uvetta, ma potete arricchirle con quel che preferite, io per esempio le (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:26
Gelato alle fragole fatto in casa
È la prima volta che provo a fare il gelato casalingo e ne sono rimasta molto soddisfatta! Come primo esperimento mi son data alle fragole, la prossima volta (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:25
Gelato fatto in casa con coni e vari gusti
Chi ha detto che i vegani non mangiano nulla e nemmeno il gelato???? Sabato avevamo voglia di gelato, in effetti è stata una giornata calda rispetto a questi (...)
Vegan blog - Ricette Vegan - Vegane - Cruelty Free
www.veganblog.it
22:25
Involtini di asparagi affumicati
Ho assaggiato per la prima volta questi involtini durante il pranzo di un matrimonio, mi hanno colpito non solo per il buon sapore ma anche per la loro (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:25
Panna acida fatta in casa con panna fresca e yogurt greco
La panna acida (detta anche sour cream o crème fraîche) è presente in molte ricette anglosassoni ma non sempre è facile da reperire nei negozi. Questa è la (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:25
Cheesecake senza cottura
Per preparare questo dolce non è necessario l'utilizzo del forno, la sua preparazione è a crudo, non contiene uova ed ha un sapore più fresco rispetto alla (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:24
Orecchiette alla crudaiola
A casa mia, d'estate, capita spesso di fare questa insalata di pasta. Il peperoncino verde crudo insieme al sapore semiacidulo della ricotta salata ricordano i (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:24
Confettura di ciliegie biologiche
Questa confettura è stata preparata utilizzando delle ciliegie biologiche, non essendo però molto mature ho deciso di utilizzarle in questo modo, anche perchè (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:23
Brioches intrecciate
L'impasto per queste brioches è meraviglioso: è stato facile lavorarlo e una volta cotto è straordinariamente morbido e soffice. Per rifinire ho usato il (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:23
Ratatouille estiva con verdure di stagione
In Puglia si usa consumare queste verdure come contorno, come condimento per le friselle, per i crostoni di pane o anche per la pasta con una grattugiata di (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:23
Pesto alla genovese
Forse non sarà la ricetta originale del pesto genovese però è di certo quella che mi è piaciuta di più. Da brava pigrona ho usato il mixer piuttosto che il (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:22
Gnocchi di patate gustosi e morbidi
In passato, seguendo altre ricette, ho avuto difficoltà nel preparare gli gnocchi. Poi un bel giorno ho trovato questa ricetta, ne vengono fuori degli gnocchi (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:22
Crocchette di baccalà e patate
Avanzava da un bel po' di tempo nel frigo del baccalà sotto sale che nessuno aveva il coraggio di cucinare, finchè mia mamma non mi ha proposto di preparare (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:22
Gnocchi alla sorrentina
Che semplicità questo piatto, ma anche che bontà! Oddio magari vista la calda stagione non è proprio indicato, ma la tentazione è stata tale che mi ha dato la (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:21
Risotto al nero di seppia
Il colore di questo risotto potrebbe impressionare un po', ma vi assicuro che nonostante tutto il sapore è molto buono… certo, magari evitate di sorridere (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:21
Gnocchi di zucca fatti in casa
Ricetta che annuncia l'arrivo dell'autunno, non solo per la presenza della zucca ma anche per i profumi delle spezie presenti nell'impasto. Ottimi con burro e (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:21
Gnocchi di zucca con burro, salvia e speck tostato
C'è poco da fare, il "burro e salvia" è uno dei condimenti più versatili che esistano nella cucina italiana, avendolo però usato per condire gli gnocchi di (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:20
Fave e cicorie
Buona parte delle ricette pugliesi ha origini povere, come questo piatto a base di fave e verdure. Il gusto è rustico e terroso, richiama alla perfezione i (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:20
Insalata di finocchi, ceci, sgombro e salsa alla senape
Questo abbinamento è nato per caso, osservando quel che giaceva sul tavolo durante una frettolosa pausa pranzo. A casa poi avanzavano dei ceci da una zuppa, ma (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:19
Pasta fresca al vino rosso
L'aggiunta del vino all'impasto della pasta fresca (in questo caso all'uovo) ne arricchisce il sapore senza invadere quello del condimento, anzi lo esalta. È (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:19
Pappardelle al Chianti con ragù di lepre
Dette anche "pappardelle sulla lepre", costituiscono uno dei più noti piatti tipici toscani. Ho usato questo ragù come condimento per delle pappardelle un po' (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
22:17
Ravioli ai porcini con salsa di castagne e salsiccia al rosmarino
Le castagne e la salsiccia sono due ingredienti che sanno armonizzarsi sia tra di loro (il dolce delle castagne è attenuato dal salato della salsiccia) che con (...)
Cuochella
cuochella.blogspot.com
