Ricette del mar, 5 gen 2010

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Ricette

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17:22

Polenta bianca con radicchio rosso e Gorgonzola

86 1Salva
Ingredienti: 250g farina bianca per polenta, 1 cucchiaio raso di sale grosso, 300g radicchio rosso a listarelle, 350g cipolla ad anelli, 200g gorgonzola a (...)
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20:19

Biscottini innamorati fatti in casa

81 0Salva
Dopo il sedano rapa e la torta salata innamorati ecco i biscottini innamorati.. ve lo prometto, poi basta cuori, cambio forma. Volevo usare gli stampini (...)
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01:15

Zuppa di fagioli con cozze e finocchietto di montagna

44 1Salva
In questo piatto terra e mare si incontrano piacevolmente, fondendosi in un insieme che è tanto armonioso che sembra naturale, quasi che fagioli cozze e (...)
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09:21

Karei ni tsuke platessa in salsa

65 0Salva
E dopo le grandi abbuffate delle feste, una ricetta di pesce ci sta proprio bene.La platessa (detta anche passera di mare), pesce molto saporito e facile da (...)
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12:08

Indivia belge gratinata

57 0Salva
Natale é passato, l'anno nuovo é giá cominciato da qualche giorno ed i danni che le Feste mi hanno arrecato (nel senso molto fisico della parola),ancora non (...)
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16:28

Filone di pane con farina di segale e Kamut

53 0Salva
Ciao a tutti!!Per rispondere ad una mia amica che mi ha chiesto cosa potesse fare con la farina di Kamut ho deciso questa mattina di mettermi all'opera e visto (...)
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09:50

Polenta con formaggi dai 9 mesi

51 0Salva
La polenta precotta non mi è mai piaciuta, ho provato diverse marche ma il risultato era sempre lo stesso. Intendiamoci, quando non si ha tempo per cucinare ci (...)
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22:00

Tronchetto con crema chantilly alle nocciole

48 0Salva
Ciao a tutti...eccomi finalmente a scrivere un altro post dopo le vacanze natalizie!!!Per le feste, ho preparato questo tronchetto alla crema chantilly alla (...)
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11:02

Brise dell’Alberto secondo Dolcipensieri

45 0Salva
Un “Dolcepensiero” tutto in famiglia: spero mi perdonerete le foto; questa torta sfornata, è partita subito per altre mete… infatti è una torta salata fatta (...)
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17:09

Pane alla segale con semi di lino

45 0Salva
Ingredienti: 150g farina di segale, 200g farina O, 225 acqua, 5ml olio, 5g zucchero, 5g sale, 1 bustina lievito secco per pane, 5ml aceto bianco, 50g semi di (...)
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22:41

Torta rustica per la Befana

42 0Salva
Ciò che rende valido un racconto o una qualsiasi opera d'arteE' il grado di verità e di autenticità che vi è racchiusoEdna O'BrienAvrei dovuto postare questa (...)
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15:51

Ciambella americana nella pentola Versilia

37 0Salva
Ricetta di Teresina del forum di Coquinaria.5 tuorli e 5 albumi250 g zucchero semolato250 g farina100 ml olio di semi100 ml acquauna punta di cremor tartaro1/2 (...)
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21:03

Muffins salati con farina di ceci e panna vegetale

36 0Salva
Volevo fare dei muffins salati ed ho rivisitato una ricetta datami dalla mia amica Daniela ( non avevo tutti gli ingredienti). Ingredienti per 6 muffins: 150 g (...)
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21:08

Crostini di polenta arrostita

36 0Salva
Ieri sera avevo preparato dei crostini di polenta con un misto di funghi porcini per le mie amiche ma purtroppo non ho fatto la foto e quindi oggi posto una (...)
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15:08

Le Vongole della Vigilia

29 0Salva
Capodanno è passato e ci ha lasciato tutti sonnacchiosi e oziosi su sedie e divano. Anche Dino, il gatto patatoso della Gatteria, schiaccia un pisolo nel (...)
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18:33

Gara di ricette a base di caffè per chefs sans frontières

29 0Salva
Grazie ad un invito su facebook fatto da Elly di Dolce Mania per la Pasticceria, ho inviato via e-mail la mia ricetta LA CIAMBELLA DOMENICANA fatta con caffè (...)
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11:30

Trippa al forno

27 0Salva
Buondi' a tutti,dopo l'ennesima nottata insonne con il mio piccolino,eccomi qui a postarvi la ricetta di questo piatto che sicuramente in molti conoscono:la (...)
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18:33

La Fantoccia tradizione toscana con cioccolato e zuccherini

25 0Salva
E’ un’antica tradizione del Valdarno far trovare ai bambini, il giorno della Befana, insieme alla calza la Fantoccia. Una volta si faceva con la pasta del pane (...)
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22:46

Spaghetti piccanti

25 0Salva
Al super abbiamo visto questo pacchetto di spaghetti al peperoncino… come non provarli? Ingredienti: spaghetti al peperoncino uno spicchio d’aglio olio EVO un (...)
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12:15

Pannocciolato genovese senza canditi

24 0Salva
Ingredienti: 500 farina 280 zucchero di canna 150 margarina lievito ist. 1.5 etti nocciole 1.5 etti gocce cioccolata 2 cucch. marsala (io non li ho messi) 10 (...)
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23:28

Filetti di triglie con fagiolini verdi e paté di olive

24 0Salva
Ho sempre sentito dire che le triglie migliori sono quelle di scoglio, a distanza di poco tempo ho assaggiato quelle di scoglio e quelle di sabbia, entrambe (...)
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23:07

Ricottini al Tiramisù

22 0Salva
Dopo le feste natalizie rieccomi con una nuova golosità "leggera leggera" per chi ha straviziato ma non riesce a fare a meno di una nota dolce!Questa è una (...)
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01:15

Gnocchi di castagne su passatina di ceci

20 0Salva
Tutto ciò è ipercalorico: è verissimo!!!!! Ma che fare quando il freddo incalza e si ha tanta voglia di qualcosa di caldo e confortante, quando per far fronte (...)
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23:29

Panini alla segale e semi di zucca

18 0Salva
In questi panini ho messo una piccola percentuale di farina di segale integrale.E’ poca perché essendo una farina povera di glutine, non mi avrebbe dato panini (...)
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15:35

Zuppa di orzo e pollo

17 0Salva
Non so se è un caso ... ma ho visto diversi blog che come prima ricettina dell'anno hanno inserito una minestra o zuppa ... dopo i bagordi, se ne sente proprio (...)