Ricette del lun, 4 gen 2010

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mar, 5 gen

Ricette

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23:59

Risotto Shanghai, insalata di sedano in salsa piccante, gambi di sedano con crema di crescione

19 0Salva
MATTINO: latte scremato ml. 150; caffè ml. 50, pane g. 25; oppure the ml. 150; pane g. 50.MEZZOGIORNO: Risotto Shangai, Insalata di sedano in salsa piccante, (...)
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23:55

Gnocchetti alla mugnaia di Azalea

14 0Salva
400g farina bianca 200g farina di mais 150g provolone grattugiato 2 uova 3 acciughe sott'olio brodo q.b. Per condire: burro e salvia Tritare le acciughe nel (...)
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23:53

Risotto mele e speck di Azalea

39 0Salva
300g riso 100g fontina 1 cipollina 1 lt brodo 1 cucchiaio Marsala secco (o Calvados) 2 mele rosse Stark 4 fette speck 4 bacche di ginepro 1 foglia alloro 20g (...)
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23:51

Lasagne con pesce spada e melanzane di Azalea

27 1Salva
Dose per 4 persone 150g pasta fresca per lasagne 200g pesce spada fresco 500g polpa di pomodoro 1 spicchio d'aglio 1 grossa melanzana 2 filetti d'acciuga (...)
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23:49

Lasagne alla zucca di MariaPia

92 0Salva
confezione di sfoglie sottiliper la besciamella 750g di latte fresco intero 40g di burro 40g di farina sale, noce moscata 500g di zucca a quadrotti 1 cipolla (...)
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23:48

Bavarese di cocco

73 0Salva
La raccolta di Mara, mi ha dato la possibilità di provare questo dolce che avevo in mente da tempo.....la base è di una torta allo yogurt che l'estate scorsa (...)
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23:45

Cremini crema fritta di Mylly

18 0Salva
8 tuorli, 250 g di zucchero, 1 l di latte, la buccia grattugiata di un limone non trattato, 100 g di farina "00" e 100 g di fecola. Per prima cosa si lavorano (...)
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23:16

Ragù alla napoletana

17 0Salva
Una delle cose che ho apprezzato subito della cucina napoletana è il loro modo di fare il sugo di carne che poi servirà per condire la pasta.Usano cucinare la (...)
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23:15

Steak Salad

25 0Salva
Questa è una ricetta quasi banale nella sua semplicità, ma anche diversa dalle solite insalate.Non metterò le dosi, ma solo gli ingredienti, perché ognuno si (...)
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23:13

Lingua di manzo brasata ai funghi

106 1Salva
Questa ricetta è una specialità di mio padre, e quest’anno a Natale abbiamo aprofittato della sua buona volontà e ci siamo lasciati coccolare da questo piatto (...)
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23:11

Vellutata di gamberetti e tonno

59 0Salva
300g gamberetti sgusciati e lessati200g tonno sott'olio180g burro50g farina4 tuorli50g carote50g cipolla20g sedanoprezzemolo1,5 lt di brodo di pesce e (...)
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23:10

Paccheri al forno

40 0Salva
In questi giorni di festa ho deciso di provare a mixare alcune ricette che i meravigliosi chef di Veganblog continuamente “sfornano”, e adattarli alle nuove (...)
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23:06

Cipolline borettane con salame all'aceto

28 0Salva
Questa è una di quelle ricette che amo, perchè pur nella sua semplicità , è un insieme armonico di gusti che racconta di una terra , il Friuli Venezia Giulia, (...)
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23:05

Panissa vercellese di Rosetta

23 0Salva
per 4 persone400 g di riso carnaroli200 g fagioli borlotti100 g lardo1 salame della "duija" sotto grasso1 cipolla media1 bicchiere di vino Barberasale e pepe a (...)
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23:02

Minestra invernale di Aurora

54 0Salva
Ingredienti per 3/4 persone3 manciate di farro spezzato (ma penso vada bene anche intero)1 trito di carote, sedano e cipolla3 patate non grandi pelate e (...)
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23:01

Lasagna di cipolle

15 0Salva
La prima ricetta dell’anno nuovo è una di quelle che amo particolarmente, che mi ha dato tante sodisfazioni e di cui sono molto gelosa nonostante si tratti di (...)
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23:00

Zuppa di cavolo nero di donatella con fagioli e verdure

28 0Salva
- 1 bella piantona di cavolo nero - tre gambi di sedano - 1 spicchio d'aglio - una cipolla bella grande - 500 gr. di fagioli "toscanelli" - 3 porri - un (...)
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22:57

Paté di fegato di pollo al microonde di Valentina

25 0Salva
400g di fegato di pollo (messo 1 ora a bagno nel latte, consiglio del macellaio!)1 cipolla bionda80gr di burrocognacMettere il burro in una pirex adatta al MO (...)
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22:56

Dolci natalizi italiani fatti in casa

23 0Salva
Questo post nasce dall'esigenza di raccogliere ed avere a portata di mano tutte le ricette natalizie di casa mia, ancora molte mancano, altre le ho postate (...)
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22:54

Gnocchi prezzemolati ai funghi e fontina

48 0Salva
Dose per 2 persone400g patate1 mazzetto prezzemolo tritatosale100g farina200g funghi porcini1 cucchiaio olio2 spicchi d'agliopepe60g fontina2 cucchiai panna da (...)
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22:51

Mousse di Aurora

52 0Salva
500 g di prosciutto cotto di quello buono, se hai quello che sa di plastica... desisti200 g di ricotta buona, asciutta...se è quella light che non sa di (...)
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22:49

Torta di amaretti

15 0Salva
La prossima è una semplicissima, ma gustosissima torta di amaretti che, visto il periodo, è diventato un simpatico dolce natalizio.TORTA DI (...)
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22:49

Risotto gamberi e vongole di Azalea

61 0Salva
400g riso200g vongole sgusciate200g gamberetti1 cipolla1 spicchio d'agliopeperoncino100g passata di pomodoro1 bicchiere vino bianco80g burro1,5 lt brodo di (...)
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22:46

Mini Frollini

16 0Salva
Sabato ho preparato dei biscottini di frolla. Sono sfinita....quando ci sono i compleanni dei bimbi, se sono fortunata ci saranno SOLO 2 feste e quindi oltre a (...)
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22:44

Gnocchi alla romana

15 0Salva
Un primo semplice ed economico per 4 persone Ingredienti : 1 litro di latte 200 grammi di semola 1 uovo burro parmigiano In una pentola mettere a scaldare il (...)