Ricette del venerdì, 27 marzo 2009 - Nuove ricette culinarie

23:18

La mia Frolla Eretica

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Vi devo fare una confessione: con buona pace di chi cerca da anni di convertirmi, io continuo a fare la mia frolla eretica.E' un'eresia fondere il burro per (...)

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23:14

Finestra di libertà: crostata di crema e pinoli

14 0Salva

Trasgressione? No, semplice gola.Ogni tanto ci vuole.Tempo fa Qualcuno, che ancora ringrazio per il percorso che mi aiutò a compiere nei meandri della mia (...)

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22:50

Sbriciolata al limone con limoncello e rosmarino

20 0Salva

Il Garfield che c'è in me se ne intende.Gatto dal palato fino.Quando assaggia qualcosa, la sua mente diabolica corre già a pensare cosa modificare e quali (...)

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22:49

Spaghetti alla chitarra per un meme

39 0Salva

Una delle cose da cui dipendo è la pasta.Preferibilmente rustica, grossa, che si debba masticare bene percependone il gusto che prima emerge da solista e poi (...)

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22:44

Curry di lenticchie rosse Masoor Dal: sapore autentico indiano

28 0Salva

E va bene, sono delle semplici lenticchie rosse al curry.Però fa più ganzo dirlo in indiano.Adoro le lenticchie.In tutte le forme.Anche solo bollite e condite (...)

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19:12

Come cucinare melanzane e altre verdure

17 0Salva

La verità è che quando vedo la roba buona, o quella che mi sembra avere un bell'aspetto, non riesco a regolarmi con le quantità, così quando ho visto quelle (...)

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19:04

Patate arrosto aromatizzate con erbe spontanee

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Qualche giorno fa io e Sandro siamo stati a Greve in Chianti e abbiamo acquistato al mercato biologico delle belle patate e un vasetto di erbe aromatiche (...)

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18:26

Crepes alla Melck

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Sono ormai anni che uso questa ricetta per fare le crepes per le merende dei miei figli.Me la passò un amico motociclista il cui nick è Melck.Possono essere (...)

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18:22

Luania affumicata in gabbia di Mamocka

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2 salsicce affumicate Per l’impasto: 200 g farina di semola 250 g farina 00 80 g burro armorbidito al MO 3 tuorli d’uovo + 1 uovo sbattuto per spennellare 1 (...)

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18:20

Pizza al cacao di Maria Pia

36 0Salva

questa è una torta che faceva mia mamma e che ha scritto in un foglio insieme adaltre ricette mi ricordo , ero una bambina, mia mamma che la preparava e la (...)

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18:18

Fusilli primavera di Aurora

40 0Salva

Per tre persone 250 g di fusilli una busta piccola di piselli fini surgelati 1 scalogno 1 fetta di prosciutto cotto tagliata alta in una fetta sola burro (...)

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18:16

Ricetta pizza fatta in casa con farina di grano duro

22 0Salva

Altra provvista utile per pranzare velocemente è la PIZZA, l'ho impastata stamattina e dopo una bella lievitazione l'ho condita e infornata...Diciamo che non (...)

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18:15

Agnello con porri e salsa di soia

13 0Salva

Per 4 persone: cosciotto di agnello di circa 1 kg scalogno 4-5 porri sottili 50 gr salsa di soia 1 tazza di brodo 1 bicchiere di vino rosso olio evo q.b. (...)

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18:12

Torta di mandorle e carote di Asiul

10 0Salva

250 g di mandorle tritate 250 g di carote grattugiate 2 cucchiai di farina 200 g di zucchero 2 uova 1/2 bustina di lievito scorza di limone grattugiata Montare (...)

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18:04

Acciughe al verde di Alma

51 0Salva

Acciughe sotto sale Prezzemolo 2 spicchi di aglio peperoncino piccante olio extravergine di oliva mollica di un panino aceti buoni di vino Pulire e sfilettare (...)

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18:02

Gnocchi di polenta di Gisella

45 0Salva

Ieri avevo preparato una polenta ai formaggi e siccome ne era avanzata un po', oggi ho preparato degli gnocchi: un modo per riciclare la polenta avanzata. Gli (...)

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