Pan dolce al cuminocon crema alla Tequila Ingredienti per 6 personePer la400 g di farina bianca "00"25 g di burro15 g di lievito di birra150 mi di latte50 g di (...)
Cenci con crema di cassatae salsa di ribes Ingredienti per 4 personePer i cenci:120 g di farina bianca "00"60 g di zucchero a velo1 uovo1 tuorlo1 bicchierino (...)
Fagottini di melecon pasta al Marsala Ingredienti per 6 personePer la pasta350 g di farina bianca "00" 1 uovo10 cucchiai di olio d'oliva extravergine1 (...)
Dolci di carnevalechiacchiere Ingredienti per 4 persone 100 g di zucchero - 50 g di burro fuso - 3 uova - vinobianco - 500 g di farina Procedimento Impastare (...)
Acetosella (o erba salina). Il romice acetosella è una specie subcosmopolita presente in tutte le regioni d'Italia, con tre sottospecie. Cresce in prati, (...)
Strudel di frutta secca con salsa al Moscato Ingredienti per 6-8 persone Per la pasta 250 g di farina bianca "00" 70 g di burro 1 uovo 125 mi d'acqua, salePer (...)
Cuccìa con crema di ricotta - Dolce tradizionale siciliano
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Cuccìa con crema di ricottaUn pizzico di storia:La cuccia è il dolce tradizionale della festa di Santa Lucia e la sua preparazione è quasi un rito nelle (...)
Torta di zucca alla cannella e zenzeroMiscelare le uova con il latte condensato, unire la purea di zucca, profumare con la cannella, lo zenzero macinato, il (...)
MANDORLE PERLATESono le mandorle delle fiere, di quando eravamo piccoli e se ne sgranocchiavano in quantità industriali. Per riuscire in questa ricetta ne ho (...)
Jelu 'e muluniGelo di anguriaIngredienti:dose per 6 personeun'anguria, circa kg 3 - zucchero semolata g 120 - frumina g 90 -cioccolato a gocce g 80 - zucca (...)
Trionfo d'anguria un dessert rinfrescante per l'estate
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Trionfo d'anguriaingredienti:dose per 12 personeun'anguria, circa kg 2,500 -un piccolo melone -zucchero semolata g 500 -un limone - un albume -gocce di (...)
Carpaccio di fragoleINGREDIENTIPER 4 PERSONE120 g di fragole2 cucchiai di zucchero1 rametto di menta3 cucchiai di succo di limeDIFFICOLTÀ:minimaPREPARAZIONE15 (...)
Cocomero all'aceto balsamicoINGREDIENTIPER 4 PERSONE1 fetta di cocomero di 400 g1/2 melone2 rametti di menta2 cucchiai di zucchero di canna2 cucchiai di succo (...)
Arancini d'orzocon crema cappuccinoIngredienti per4 personePer gli arancini200 g d'orzo periato 50 g di zucchero 300 ml di latte intero 1 stecca di vaniglia 50 (...)
Flan rustico di pereal profumo di cannellaPreparazione 45 minuti Cottura 40 minuti Esecuzione mediaCalorie 754Ingredienti per 6 personePer il flan:500 g di (...)
CANNOLI AL BRANDYINGREDIENTI120 g di burro130 g dì zucchero di canna120 g di golden syrup4 cucchiaini di succo di limone4 cucchiaini di brandy125 g di farina1 (...)
ATTENZIONEAL NATURALEIn questo servizio dedicatoalla cucina naturale, iprodotti agrìcoli utilizzatidevono rigorosamenteessere NON TRATTATO,cioè non devonoaver (...)
Sbriciolata di sfoglia con mascarpone, lamponi e lime
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SBRICIOLATA DI SFOGLIA SCOMPOSTACON SPUMA DI MASCARPONE, LAMPONI,LIME E POLVERE DI LIQUIRIZIAIngredientipasta sfoglia 300 guova intere (sbattute) 1zucchero di (...)
MOUSSE DI CAPPUCCINOCON SALSA DI MISCELA ARABICA DI CAFFÈIngredientiper la mousse al cappuccino:paté a bombe 200 glatte 250 difogli di colla di pesce 5pasta di (...)
Pannacotta con Nutella e briciole di mandorle perlate
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Pannacotta con nutella e briciole di mandorle perlateSto improvvisando questo dessert che sembra banale ma non lo è.Ho deciso di creare questa panna cotta, (...)
Biscotti doppio latteIngredienti per 4 persone500 g dì farina di grano 00100 g di fecola di patate150 g di zucchero semolata125 g di burro200 g di latte (...)
Bombolotti frittiIngredienti per 6 personePer la biga50 g di farina di grano 0015 g di lievito di birra3 g di zucchero semolata20 g di acquaPer l'impasto250 g (...)
