18 marzo 2026
Torta salata al cavolo cappuccio rosso
Oggi vi voglio proporre una ricettina sfiziosa consigliata dalla cara amica Titti, una torta salata ottima per il periodo primaverile e le gite fuori porta, (...)
28 maggio 2017
Un fiore nel piatto
Vi ho parlato spesso di fiori e delle loro proprietà in cucina, oggi vi racconterò di un bellissimo evento al quale sono stata ospite il 9 maggio u.s., dove i (...)
1 maggio 2017
Pasta al sedano e Gorgonzola con confettura di fichi
In previsione di giornate calde oggi vi racconto una ricetta fresca, stuzzicante e molto leggera che vi stupirà e farà stupire i vostri commensali.A base di (...)
23 aprile 2017
Crostata con ricotta e fichi
La crostata è sicuramente uno dei dolci più legati alla tradizione delle nonne quando, ai tempi, si raccoglieva la frutta dal giardino e si preparavano (...)
20 aprile 2017
Limoni confitati
Dalla sapienza antica dei popoli oggi vi parlo di cibi fermentati .Sono stati la base dell'alimentazione per molti secoli anche dettato dall'esigenza di (...)
8 aprile 2017
Confettura di fiori di tarassaco
Primavera che avanza e molti i doni che madre terra ci elargisce per rimettere in forza l'organismo dalla pausa invernale.Uno tra i tanti i tarassaco (...)
5 luglio 2016
Meravigliose Marche: Vacanza speciale nella penisola italiana
Quest'anno vi racconto un po' di Marche:Meravigliose Marche ed una vacanza specialeLa nostra Penisola è davvero tutta bella, percorrere l'adriatica lungo i (...)
1 luglio 2016
Guacamole ricetta tradizionale messicana
Parliamo della guacamole, questa salsa messicana, famosissima in tutto il mondo, a base di avogado.Esistono due versioni principali di guacamole in Messico (...)
26 giugno 2016
Ciambella alla ricotta e avocado
Conoscete l'avogado? Chi non ha mai gustato la golosissima guacamole per esempio?E' un altro frutto stupendo per la nostra salute che spicca per le sue (...)
3 giugno 2016
Muffins alla ricotta e cioccolato
Friabili , inzupposi e leggeri, oggi un po' particolari per la loro forma a ciambella, con una base classica di ricotta ed il siero di kefir che sostituisce (...)
11 maggio 2016
Ragù di rana pescatrice
Oggi vi racconto la mia ricetta per un ragù di pesce molto veloce da preparare e veramente goloso da gustare.Ho utilizzato per prepararlo la coda di rospo che (...)
2 aprile 2016
Panna cotta con mango e crema di aceto balsamico al lampone
Torniamo ai prodotti di eccellenza offertici da VDG Market con una crema di aceto balsamico IGP al succo di lampone per questa deliziosa panna cotta.Sull'aceto (...)
31 marzo 2016
Mini tortine all'arancia
Oggi prepariamo insieme delle tortine golose per una colazione sana.Ve le presento a base di arancia, ma sono ottime con qualsiasi agrume, limoni, mandarini, (...)
23 marzo 2016
Penne con salsa di porri e ricotta
Vi racconto la storia di un Italia che c'era:era un fiorire di piccole aziende a conduzione famigliare che producevano in loco i prodotti della loro terra con (...)
18 marzo 2016
Uova mimosa allo yogurt
Siamo vicini alla Pasqua e le uova sono di rito.Oggi vi voglio raccontare un prodotto davvero interessante a base di soia e curcuma;adatto a diete vegane o per (...)
10 marzo 2016
Straccetti di pollo e pisellini
L'arrivo della bella stagione ci dona delle vere perle di bontà: i piselli.Sono davvero ricchissimi e utili per la nostra salute e molto più digeribili degli (...)
27 febbraio 2016
Torta di mele con uvetta e cannella
Le torte di mele non stancano davvero mai, sono per antonomasia il sinonimo di una merenda o colazione sana da sempre.Oggi vi propongo un plumcake veloce e (...)
17 febbraio 2016
Cannelloni con carne di vitello e pollo
Come variante alle classiche lasagne, modificando il modo di farcire la pasta, otteniamo i classicissimi cannelloni.La forma ci permette di utilizzare delle (...)
31 gennaio 2016
Nidi di catalogna su crema di zucca
La catalogna, questa classica verdura invernale dal sapore amarognolo, preziosa per la nostra salute, fa parte della famiglia delle cicorie;più famosa al sud (...)
26 gennaio 2016
Blanquette di pollo alle arachidi
Come promesso ecco l'altra ricetta con le arachidi protagoniste, questa volta salata.Ho rivisitato una preparazione molto antica dalle origini francesi: la (...)
22 gennaio 2016
Panzerotti pugliesi
Chiacchierando di cucina con le amiche si scoprono sempre nuove cose, per esempio davo per scontato che di panzerotti originali esistessero solo quelli campani (...)
20 gennaio 2016
Muffins allo yogurt con arachidi e uvetta
Oggi vi parlo di arachidi:sapevate che la pianta delle arachidi è originaria del Brasile, appartiene alla specie delle leguminose e alla famiglia delle (...)
13 gennaio 2016
Baccalà croccante con riduzione di melograno
Il baccalà è una fonte importante di proteine nobili ed omega 3;li ho uniti in questa ricetta a quelli vegetali del melograno, questo splendido frutto dai (...)
10 gennaio 2016
Straccetti di maiale al finocchietto
Buona ed economica la carne di maiale che, sfatando un po' la leggenda, è molto meno calorica della carne di manzo e con meno apporto di colesterolo.Oggi mi (...)
