Vi ricordate delle pecorelle di pasta di mandorla che avevamo postato in occasione della Pasqua? Mi era avanzata della farina di mandorle e, non avendo idea se (...)
PAGNOTTINE DI SFOGLIA CON CUORE DI SPINACI E TONNOLa pasta sfoglia è una preparazione base molto in uso sia per il dolce che per il salato.Tutti tengono nel (...)
Ciao aspiranti cuochi!L'altro giorno stavo navigando sul web e sono incappata in questo bellissimo tutorial per realizzare un fiore di pasta brisè (anche se (...)
U' FICATU RI SETTI CANNOLALa zucca rossa in agrodolce, insieme ad altre pietanze, come le arancine, il gateau di patate, la cuccina, la caponata, la cassata e (...)
Chiariamoci le idee..VURRANI = BORRAGINE = BORRAGO OFFICINALIS Potrebbe risultare banale chiarire il significato del termine, ma non è così perchè "vurrani" è (...)
UN'ANTICA RICETTA "POVERA" MA GUSTOSA"Primosale" è la denomiazione siciliana e di parte dell'Italia meridionale usata per indicare il formaggio pecorino ad un (...)
Con l'arrivo della stagione estiva è sempre più forte il desiderio di mangiare piatti freddi a base di verdure o di frutta, dissetanti e leggeri. Il tabulè, (...)
Ecco un piatto tipico della cucina delle nonne con un ingrediente firmato Sicilia: la zucchina "friscarella", ovvero la zucchina lunga siciliana. Gustoso, (...)
Era da tempo che pensavo di scrivere questa ricetta sul blog e oggi ho ricordato che la stagione delle arance sta per finire. Quindi correte dal fruttivendolo (...)
La pasta reale o pasta di mandorle è uno dei più grandi vanti della pasticceria siciliana. Viene usata nella preparazione di svariati tipi di dolci, in primis (...)
Ciao a tutti!Sono ritornate le arance, ed anche noi!La ricetta di oggi è una variante del pan d'arancio, un dolce tipico della pasticceria siciliana a base di (...)
Direttamente dalle cucina della nonna Fortunina arriva la ricetta della peperonata! Credeteci, come la prepara lei, non la sa fare nessuno. Quando le abbiamo (...)
Finita Pasqua siete strapieni di resti di cioccolato dell'uovo e non vi va di mangiarlo? Allora come usarlo? Vi propongo una ricetta semplice ed economica per (...)
Ed eccoci ancora qui a proporvi una nuova ricetta a base di carciofi!!!Oggi ci cimenteremo nei famosissimi carciofi ripieni che ogni nonna prepara..una ricetta (...)
Carciofi alla villanella: ricetta siciliana di carciofi in tegame
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Ancora una volta vi proponiamo una ricetta tipica della nostra cucina, i carciofi alla villanella. Questo semplice e saporito piatto viene comunemente indicato (...)
Il tiramisù è uno dei dolci classici che troviamo nelle nostre tavole per qualsiasi ricorrenza. Dire "tiramisù" equivale nella nostra mente a "tiramisù al (...)
I biscotti Grancereali sono nella dispensa di ogni cucina, perfetti per la colazione e ideali per soddisfare il languorino pomeridiano perchè ricchi di fibre, (...)
Per gli antichi Greci "basilikòs", nome greco del nostro basilico, che significa regale, era "il re delle erbe aromatiche".Ha un ruolo d'eccellenza nella (...)
Prima di Pasqua e delle feste in generale, un po' tutti veniamo presi dall'idea di fare qualche giorno di dieta, così da poterci poi dedicare con meno sensi di (...)
TANTI AUGURI DI UN FELICE 2014 DALLE REGINE DELLA CUCINA!!!Iniziamo il nuovo anno con una ricetta di recupero, dato che in cucina non si butta via niente! (...)
"Caro blog, ammetto di averti un po' trascurato, ma per tutto questo tempo sei sempre stato nei miei pensieri!"Rieccoci qui'! Scusate l'intro, ma era mio (...)
Continuiamo con le ricette veloci, perché si sa, con la vita frenetica che si conduce oggi il tempo non basta mai! Ci manteniamo anche sul leggero, visto che (...)
C'è un proverbio palermitano che dice: "cu mancia patate un more mai", cioè "chi mangia patate non muore mai". Il significato di questo proverbio è (...)
Le zucchine sono ormai reperibili sul mercato tutto l'anno anche se sono un prodotto dell'orto tipico della tarda primavera e dell'estate. Con le serre e (...)
INVITATI A CENA QUESTA SERA?Un paio di sere fa sono stata a cena da un'amica, entrando in casa ho sentito subito un odore di cibo davvero buono, che già (...)
