13 febbraio 2014
Trota salmonata all'arancia
Dopo qualche giorno passato a "pasticciare", oggi avevamo proprio bisogno di un pranzo sano ma saporito. E così tra un'idea di un piatto e l'altro mi sono (...)
23 novembre 2014
Costine glassate con salsa barbecue
Stasera c'è il derby: cosa c'è di meglio di queste fantastiche costine? Si tratta di una preparazione lunga, ma semplicissima: per una serata tra amici sono (...)
2 gennaio 2015
Lenticchie avanzate: ricette gustose per riutilizzarle
Lenticchie avanzate: che farne? Quesito comune dopo il capodanno, quando nel frigorifero si trovano (parlo per me ma spero di non essere l'unico) ancora circa (...)
19 novembre 2014
Biscotti integrali alla marmellata di arance amare
Adoro smangiucchiare un dolcino dopo pranzo o dopo cena, sì specialmente alla sera. Tipicamente provo a fare la brava e non esagerare con la cena, però quel (...)
8 marzo 2014
Pasta panna e salmone
La pasta panna e salmone è un classico del periodo invernale, quando, dopo mesi di pranzi/cene con amici e parenti, ci ritroviamo con in frigorifero qualche (...)
8 dicembre 2013
Capesante gratinate, antipasto natalizio facile da preparare
Le capesante (o cappesante) gratinate sono un antipasto classico presente nei menù delle nostre famiglie.E c'è una buona notizia: sono anche facilissime da (...)
20 dicembre 2014
Gamberi al pil-pil
Abbiamo ricevuto in omaggio da Picard Italia dei prodotti interessanti per il nostro (e vostro) Natale: dopo l'anticipazione delle cappesante gratinate, oggi (...)
10 febbraio 2014
Cardi gratinati
I cardi sono delle verdure dal sapore particolare, da cucinare molto attentamente poichè le fibre che li compongono, se non cotte bene, rimangono troppo dure e (...)
25 settembre 2013
Omelette con funghi
Ci sono giorni in cui ti svegli e inizi a fare una cosa dietro l'altra e senza accorgertene la mattinata è passata. In giornate come questa l'ideale è fare un (...)
17 febbraio 2014
Spaghetti integrali con pomodorini, olive, capperi e menta
Spaghetti integrali con pomodorini, olive, capperi e menta: un piatto dai sapori estivi, da provare sia da Voi al nord Italia, ancora sotto freddo e pioggia, (...)
13 febbraio 2014
Risotto con zucca e Amaretto di Saronno
In questo primo weekend autunnale siamo incappati in una simpatica Festa della zucca: dopo averne comprata una (e provato qualche tortello...), ci è venuto in (...)
30 ottobre 2014
Faraona ripiena con pancetta e salvia
E se dopo l'happy hour avete ancora fame? Ma non la fame di stuzzichini e sfizioserie, quella fame vera, di cibo sano.Se vi trovate in quella condizione, (...)
18 ottobre 2013
Brodo di carne granulare fatto in casa
La composizione del dado mi ha da sempre insospettita. La presenza di glutammato di sodio, grassi vegetali idrogenati e chissà cos'altro di certo non (...)
16 novembre 2013
Torta di mele
Stasera ti propongo questa deliziosa torta che ho preparato per il pranzo di domani: mi ricorda, ogni volta che la vedo in tavola, l'atmosfera incantata dei (...)
14 febbraio 2014
Tartare di salmone con riso nero, zucchine e noci
La nostra proposta per il tuo S. Valentino è questa tartare di salmone con riso nero (Venere), zucchine, senape e granella di noci.C'è una variante a questa (...)
13 febbraio 2014
Filetto di maiale alla senape con riduzione di vino rosso
Che cosa cuciniamo per i nostri amici questa sera?Tra un'idea troppo banale e un piatto troppo impegnativo, abbiamo pensato a questo simpatico secondo che (...)
9 settembre 2014
Tartine con prosciutto crudo di San Daniele DOP, frico croccante e olive
Abbiamo avuto la fortuna di ricevere un quarto di Prosciutto Crudo di San Daniele DOP dall'ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati) e, volendovi presentare una (...)
5 aprile 2014
Risotto con canocchie e scampi
La domenica ormai é praticamente finita. Oggi, i piú dormiglioni come noi, hanno avuto una giornata leggermente più corta, ma comunque splendida. Il tepore del (...)
8 marzo 2014
Cenone di Capodanno
Come ogni anno, la domanda è sempre la stessa: cosa fare il 31 dicembre? Una cosa è certa, o quasi: il cenone.Per chi lo organizza a casa, proponiamo il nostro (...)
4 marzo 2014
Cernia al forno
Se c'è una cosa che si tende a non fare, forse è proprio questa: cucinare il pesce a casa. Un pò per pigrizia, un pò per paura di cucinarlo male.. si (...)
29 maggio 2014
Involtini di pesce spada
E' talmente tanto tempo che non vi dedico 10 minuti, che nel momento in cui ho iniziato a scrivere è stato come scrivere il primo post. Ho fissato la pagina (...)
9 agosto 2014
Involtini di zucchine ripieni di ricotta
Anche se il tempo quest'anno non è dei migliori, nelle giornate afose è comunque piacevole mangiare qualcosa di leggero e fresco.Questa è la stagione in cui, (...)
15 aprile 2014
Pasta integrale con zucchine e limone
La ricetta che vi proponiamo oggi è particolarmente gradevole in queste giornate primaverili, poichè è un piatto semplice, leggero e fresco.Provatelo, ne (...)
23 gennaio 2015
Alexander Brandy Cheesecake
Stiamo ultimando i nostri preparativi e poi avremo molto più tempo per dedicarci non alla cucina, perché quello più o meno riusciamo a farlo sempre, ma per (...)
9 marzo 2014
Torta salata vegetariana con melanzane e pomodorini
Ci capita sempre più spesso di arrivare dal lavoro con la voglia di mangiare qualcosa di sfizioso, perchè la fame inizia a farsi sentire. Succede anche a voi, (...)
