omindipanpepato.blogspot.com
7 marzo 2018
Fudge al cocco e matcha con glassa al cacao e zenzero
La settimana scorsa è stato il mio compleanno e mi piacerebbe raccontarti che qualcuno ha preparato per me una torta di tre piani, al caffè, con farcia di (...)
5 marzo 2018
Cocottes di verza e fagioli cannellini con cheddar salsiccia e pancetta
Una domenica grigia e piovosa, tanto per cambiare, mi spinge nuovamente alla ricerca di qualcosa di caldo e nutriente, da cucinare, come ormai è diventata mia (...)
23 febbraio 2018
Chips di verza al forno
Un milione di tazze di the e tre confezioni di cortisone fa, in un rigurgito di pazzia avevo invitato a cena i miei genitori. Quasi tutti gli inviti e le (...)
21 febbraio 2018
Fudge di mele allo zenzero
Questa torta è l’ennesima dimostrazione che non sono una cuoca, né una blogger seria, perché, anziché perdermi a montare le uova con lo zucchero, aggiungere le (...)
19 febbraio 2018
Spaghetti di lenticchie rosse con pioppini e zafferano
Beh, dopo un mese in cui ho cucinato e fotografato in silenzio, ho un bel po’ di ricette invernali in archivio e immagino sia il caso di smaltirle prima che (...)
19 gennaio 2018
Pollo all'agro con panatura piccante di Parmigiano e olive verdi
Per quanto riguarda la preparazione dei piatti a base di carne, non posso definire il mio approccio esattamente “nazionalista”… un po’ come mi accade con la (...)
17 gennaio 2018
Sbriciolata con Cioccolato, Zenzero e Crema di Nocciole
Oggi sono di poche parole… del resto, una persona che prepara, mangia e pubblica senza vergogna una torta così indecentemente e gratuitamente ipercalorica ha (...)
15 gennaio 2018
Macaroni con formaggio blu
Ovviamente questo gratin non ha niente a che fare con i macaroni&cheese statunitensi, una ricetta alla quale si deve lo stesso rispetto che tributiamo ai (...)
12 gennaio 2018
Gratin di broccoli, tonno e olive itrana
Questa è una ricetta davvero rapidissima da preparare e anche sufficientemente sana, oltre che molto saporita. Per essere precisa, è stata il mio pranzo della (...)
8 gennaio 2018
Fettuccine al Fondo d'Arrosto
Ed è così che queste feste sono scivolate via senza che riuscissi ad aggiornare il blog con i piatti della tradizione, ma anche senza che ne cucinassi senza (...)
20 dicembre 2017
Guancia di Maiale brasata al vino caldo
Questo è uno di quei piatti un po’ vintage, che mi fanno venire in mente Il Talismano della Felicità, l’Artusi e le lezioni di economia domestica. Gli anni (...)
18 dicembre 2017
Vellutata di zucca e lenticchie rosse con mele e spezie dolci
La settimana passata ho trascorso alcuni giorni ad Amsterdam sotto la pioggia, uno a Zaanse Schans durante una bufera di neve e parecchi altri in aeroporto, ad (...)
15 dicembre 2017
Pollo all'agro con patate croccanti e pomodorini
Sarà un Natale minimalista, per tanti motivi, che non ho ancora deciso se condividere qui o meno, come solo ora mi decido a pubblicare comunque alcune ricette (...)
4 dicembre 2017
Risotto ai cereali con porri mele rosse e mantecatura al chèvre cendré
Dopo averti portato a spasso per la campagna marchigiana per una settimana, temo che la mia cucina ti vada un po’ stretta… almeno a me fa questo effetto, sia (...)
29 novembre 2017
Le visioni si possono spiegare, cantare o urlare: dipende dal contenuto
Alla visita al Pastificio, segue quella, di più profondo impatto emotivo, al Monastero di Montebello, un antico santuario fondato da un nobiluomo pisano, (...)
28 novembre 2017
Semino il grano, diventa giallo, lo macino
Al nostro arrivo alla Locanda Girolomoni veniamo accolti da un’atmosfera surreale, a metà tra il gotico della bruma che vela le montagne circostanti e il (...)
16 novembre 2017
Torta di mele irlandese
Nello scrivere questo post, confesso di essere un po’ emozionata: tra meno di 24 ore la mia fida ‘500 starà serpeggiando sulla Variante Apecchiese, per (...)
13 novembre 2017
Spaghetti integrali con zucca saltata semi di finocchio e novellame
Qualche tempo fa, durante la mia prima libera uscita dopo il lungo periodo di domicilio coatto dovuto alla congiuntivite, ho fatto due passi tra gli stand di (...)
10 novembre 2017
Tortillas veloci con tonno fagioli e salsa piccante
Questa è una ricetta davvero for dummies, pensata per chi, come me, come te, “mangia, prega, ama”, talvolta impreca, canta sotto la doccia, parla con (...)
8 novembre 2017
Crostata di fichi con crema frangipane e nocciolata
Il freddo mi ha innescato un appetito prodigioso e una serie di pensieri ossessivi rivolti al cibo. Le mie fantasie gastronomiche non sono nemmeno (...)
6 novembre 2017
Paccheri gratinati con funghi porcini, porri e nepitella
Il tempo si è ingrigito, l'aria è umida, greve di pioggerellina petulante, indubbiamente necessaria, ma fastidiosa nel suo ticchettio.La domenica si trascina (...)
