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6 dicembre 2013
Rotolo ai frutti di bosco
Ingredienti :un pan di Spagna sottilecrema Chantillyfrutti di boscozucchero a veloBagna al maraschinoComposizione del dolceStendere il pan di spagna tiepido su (...)
26 settembre 2014
Dolcini di pasta di mandorle
Ingredienti per circa 15 dolcini150 gr. farina di mandorle100 gr. zucchero2 albumiun cucchiaio di mielezucchero a velo15 mandorleProcedimentoNel caso in cui (...)
3 novembre 2014
Rotolo di sfoglia con crema alla Nutella
Provate a fare questo dolce, ottimo per la colazione e soprattuttoveloce e servono pochi ingredienti,si può realizzare anche in piccoli fagottini oppure a (...)
21 marzo 2013
Couscous di pesce
Dosi per: 4semolino a grana media per cous-cous 400 grpesce assortito io ho usato :calamari ,pesce spada ,gamberi , vongole,cozze e 2 triglie per il (...)
6 dicembre 2013
Fiore brioche con Nutella
Ho visto su facebook questo dolce dalla forma molto carina, ho provato a farlo ed ecco il risultato ,ottima per la prima colazione o per il tè pomeridiano.La (...)
6 dicembre 2013
Rotolo al limone
Ingredienti per la base125 gr di farina125 gr di zucchero3 uova30 gr di olio di maisPer la crema al limone:2 tuorli300 gr di latteil succo di un limonela (...)
17 giugno 2014
Cheesecake al cocco yogurt e Nutella
Ingredienti per per una tortiera da 22 cmper la base200 gr di biscotti secchi60 gr di burro1 cucchiaio di nutellaper la crema al cocco200 g. di Philadelphia300 (...)
6 dicembre 2013
Tiramisù in vaschette monoporzione
Quando si ha poco tempo e non si vuole rinunciare al dolce un ottima soluzione sono i preparati, tra le mie collaborazioni c'è l'azienda S.Martino e uno dei (...)
15 febbraio 2014
Paste di mandorla
Le origini di questo dolce sono molto lontane, infatti pare sia nato alla fine del 1100, nel convento palermitano della Martorana, annesso alla chiesa di Santa (...)
6 dicembre 2013
Torta Diplomatica
Servono : un pan di spagna ,due fogli di pasta sfoglia, crema pasticcera , gocce di cioccolato, liquore alchermes o altro tipo, zucchero a velo.Composizione (...)
4 maggio 2013
Panini con farina integrale
Questa ricetta ,con cui si ottiene dell'ottimo pane integrale, l'ho trovata su Facebooknel gruppo " Macchina del pane ,ricette collaudate"Ingredienti- 210 ml (...)
19 aprile 2014
Red velvet cupcake
La tortared velvet("velluto rosso") è una torta molto in voga negliStati Uniti. Il colore rosso, da cui deriva il nome, può variare tra rosso scuro, rosso vivo (...)
21 marzo 2013
Castagnole tradizionali italiani per Carnevale
Le castagnole sono un prodotto della tradizione culinaria ligure, emiliana e lombarda ma diffuso in tutta Italia, preparato e consumato generalmente in (...)
6 dicembre 2013
Brioches siciliane col tuppo, dolci tipici
Profumatissime e morbide per un ottima colazione siciliana non possono mancare le " brioches col tuppo "Ingredienti per 9 - 10 brioches250 g. di farina 00250 (...)
29 ottobre 2014
Tradizione rinnova: versione dei biscotti rame di Napoli
Nonostante sia presente in questo blog questo dolce della tradizione Catanese, quest'anno ho provato questa ricetta trovatain questo blog (...)
6 dicembre 2013
Tronchetto di Natale con crema al cacao
Realizzato con Pan di Spagna bagnato con latte zucchero e caffè , e farcito con crema frosting al cacao.Laricetta la trovate anche su (...)
6 dicembre 2013
Torta Margherita
Questa torta è stata realizzata qualche anno fa per il compleanno di una mia carissima amica , si chiama Margherita..... quindi non poteva essere che così.
16 marzo 2014
Torta Caprese
Le origini della Torta Caprese pare risalgano al 1920 circa, quando un cuoco di nomeCarmine di Fiore, di Capri naturalmente, era in procinto di preparare una (...)
18 aprile 2014
La Pastiera
Ingredienti :Per la pasta frolla Farina g 500Zucchero g 200Burro g 200Uova n 2 intere e 1 tuorloLimone grattugiato n 1/2SalePer il ripienoRicotta di pecora g (...)
29 dicembre 2013
Chocolate crinkle all'arancia
Ichocolate crinkles, noti anche comeBlack and Whites, sono dei biscotti neri, ammantati da una crosticina bianca di zucchero a velo cosparsa di crepe, ad alto (...)
17 agosto 2013
Involtini di lonza di maiale al pistacchio
Questo secondo di carne è tra quelli che preparo più spesso, è molto apprezzato in casa, questa volta l'ho preparato usando il coperchio Magic cookerche ho (...)
