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La tradizione che incontra la passione e la fantasia!
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5 gennaio 2015
Liquore alla Genziana o Genzianella
Avevo deciso per quest’anno di accompagnare il Dolce di Natale (descritto nel post “Il nostro Tronchetto…un po’ di Natale e …Continua a leggere →
30 gennaio 2016
Biscotti inzupposi con ammoniaca senza burro
Ricordo che da piccola mia nonna era solita comprarmi dal fornaio dei morbidissimi biscotti, dalla forma circolare e dal gusto …Continua a leggere →
29 agosto 2016
Torta fredda allo yogurt e cioccolato senza panna e gelatina
Adoro le torte fredde e le cheesecake perché si preparano facilmente e fanno subito festa, trasformando un compleanno, un pranzo …Continua a leggere →
6 marzo 2015
Focaccia senza impasto con lievito madre secco, semplice e buona
La focaccia è una di quelle cose che mette d’accordo tutti: ottima come spuntino, invitante a pranzo accostata da prosciutto …Continua a leggere →
4 agosto 2015
Pane indiano chapati in padella con lievito madre
Il Lievito Madre, mostrandoci ogni volta la sua piccola grande magia, ci ricorda che siamo parte di un Universo e …Continua a leggere →
9 ottobre 2015
Ricetta torta all’acqua senza burro, latte e uova
La ricetta di questa torta è talmente semplice e veloce che davvero ci vuole più tempo a spiegare i passaggi …Continua a leggere →
14 ottobre 2015
Torta all’Acqua al Cioccolato senza burro e uova
Dopo la ricetta base della Torta all’Acqua non poteva che venire la Torta all’Acqua al Cioccolato! Morbida e gustosa proprio …Continua a leggere →
6 febbraio 2016
Ricetta originale degli spaghetti all’amatriciana
Ebbene sì, dopo la Carbonara e la Cacio e Pepe è arrivato il momento di un altro grande classico della …Continua a leggere →
21 gennaio 2015
Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino
Generalmente il compleanno è un giorno straordinario per tutti: i più giovani lo attendono sempre con trepidazione, mentre crescendo diventa …Continua a (...)
14 agosto 2015
Bocconcini di pollo impanati al forno senza uova croccanti e sfiziosi
Ebbene sì, questa è una delle mie ricette salva cena. Semplicissima e sempre gradita a tutti, sia grandi che bambini, …Continua a leggere →
1 febbraio 2016
Pici cacio e pepe con guanciale croccante
La prima volta che ho mangiato i pici ero a Montepulciano, durante un tiepido e soleggiato giorno di ottobre di …Continua a leggere →
11 gennaio 2017
Torta allo Yogurt e Cocco senza uova, burro e latte
Il Natale è passato, portandosi via le sue luci e i suoi balocchi, le tavole imbandite e le riunioni …Continua a leggere →
1 febbraio 2017
Risotto ai funghi porcini secchi e surgelati con brie
Visto che il freddo e le nevicate sembra non abbiano alcuna intenzione di darci tregua, abbiamo pensato di continuare questa …Continua a leggere →
2 settembre 2014
Torta rovesciata alle pesche senza burro
Girovagavo col pensiero alla ricerca di ispirazione, girovagavo cercando frutti e profumi che sanno ancora d’estate, girovagavo inseguendo luoghi dove (...)
10 febbraio 2016
Tisana zenzero e limone
In questo periodo dell’anno il cielo è plumbeo e pesante, il ticchettio della pioggia scandisce i nostri passi e l’umidità …Continua a leggere →
23 novembre 2016
Torta di mele soffice senza burro
Questo autunno per me è decisamente all’insegna delle mele! Dopo i Muffin alle Mele e la Torta di Mele …Continua a leggere →
16 marzo 2015
Brioches con esubero di lievito madre
L’autunno è sicuramente una delle stagioni che prediligo, ma la primavera resta in assoluto la mia stagione preferita. Amo particolarmente …Continua a leggere →
11 agosto 2014
Torta al vino rosso e cioccolato senza burro
Mi è stata da poco regalata una bottiglia di ottimo vino rosso del Centro Italia, proveniente proprio dalla terra …Continua a leggere →
17 settembre 2015
Biscotti con spumante senza burro, latte e uova
Era da un po’ che cercavo il momento giusto per pubblicare la ricetta di questi biscotti…e finalmente è arrivato. Mi …Continua a leggere →
20 aprile 2015
Bibanesi con esubero di lievito madre
L’esubero di Lievito Madre per me è sempre un dilemma ed insieme una tentazione. Quando vedo il mio Licoli così …Continua a leggere →
3 gennaio 2016
Cheesecake senza cottura alla nutella e mascarpone con base pan di stelle
Quando è festa non c’è niente di meglio di una torta cremosa, fresca e golosa, specialmente se la festa è …Continua a leggere →
6 luglio 2016
Biscotti integrali al miele senza burro e uova
La colazione – a mio parere – è uno dei pasti più importanti della giornata: provvede infatti a donarci energia, …Continua a leggere →
13 aprile 2015
Focaccia in padella con lievito istantaneo
A volte capita di tornare a casa più tardi del solito e già sull’auto o sul mezzo pubblico ci poniamo …Continua a leggere →
5 giugno 2017
Torta allo yogurt sette vasetti ricetta salata
Nel corso del tempo abbiamo già parlato più volte della Torta allo Yogurt Sette Vasetti: la ricetta originale, la ricetta …Continua a leggere →
