Ingredienti:1 kg puntine di maiale4 patate di media grandezza2 carote1 cipolla media750 ml passata di pomodoroolio evo q.b.sale q.b.Preparazione:Tritate la (...)
Un piatto veloce e saporitoIngredienti:500 gr sparacello100 gr di pecorino100 gr di mollica3 uovaolio evo q.bsale q.b.Preparazione:Mettete a cuocere in una (...)
Questo è uno dei piatti più rustici e saporiti che potete fare. Questa parte del maiale è una delle più buone, anche se la cottura di questo piatto è lunga, la (...)
Pandoro farcito con crema e ricoperto di cioccolato
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Per le vostre festività natalizie ecco come farcire un pandoro di sicuro successo.Ingredienti:1 pandoroIngredienti per la crema:1/2. l di latte1/2. l di panna5 (...)
Come ogni domenica mattina mi reco a fare la spesa in un famoso mercatino della mia città "Palermo", che si chiama BALLARO'. Immaginate quante cose buone li (...)
Siamo in piena stagione della zucca rossa , con questo ortaggio possiamo creare tanti piatti. Oggi ho pensato di fare un risotto, spero tanto che gradite (...)
Questa ricetta è una tra le più classiche e appetitose che potrete realizzare per pranzo o una cena.Ingredienti:4 calamari2 uova200 gr. di pangrattato50 gr. (...)
I dolci siciliani, sono famosi in tutto il mondo come i cannoli, la cassata siciliana, la frutta martorana e pasticcini alle mandorle.Ingredienti:2 dischi di (...)
Vi propongo un altra ricetta di polpette leggere e saporite.Ingredienti:500 gr. tritato di vitello150 gr caciocavallo stagionato200 gr pangrattato3 uova1 (...)
Questo è un piatto tipico dell'agrigentino, si chiamano mignolate ma in siciliano si chiamano ammiscate. Io vi suggerisco di mangiarle fredde perchè si gustano (...)
Con l'arrivo del carnevale possiamo creare tante ricette come questi dolci chiamate sfinci.E' un dolce che risulta morbido e gustoso che emana il sapore del (...)
Ingredienti:400 gr di pasta300 gr gamberetti sgusciate500 gr di tenerumi200 gr pomodorinipeperoncino q.b.olio evo q.b.sale q.b.Preparazione:In una pentola fate (...)
Il fagiolo badda è una varietà di fagiolo coltivata nelle zone delle Madonie. Il fagiolo badda si distingue dalle altre tipologie di fagiolo per l'elevata (...)
Parmigiana di melanzane con passata di pomodoro fatta in casa
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Ingredienti:4 melanzane3 uova sode200 gr di parmigiano grattugiatoolio di semisale q.bIngredienti per la passata di pomodoro:1 kg.di pomodoro per salda4 (...)
I biscotti con le noci sono ottimi da accompagnarea una bella tazza di thè.Ingredienti:700 gr. di farina 0050 di miele dei fiori d'arancia200 gr di noci (...)
Pasta con pesto di rucola e ricotta e strisce di pancetta
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Il pesto di rucola e ricotta è un condimento molto delicato e saporito,per condire ogni tipo di pasta da voi desiderato.Ingredienti:500 gr di pasta300 gr di (...)
Ingredienti:500 gr di fave secchericottadi pecora q.b.sale q.b.acqua q.b.Preparazione:Mettete in bagno le fave per un paio di ore. Doposciacquateleemettetelein (...)
Le arancine sono una dellericette sicilianepiù conosciute.Qui a Palermo si trovano tutti i giorni dell'anno ma particolarmente il giorno di Santa Lucia. (...)
Pollo alla contadina con capperi e cipolla in agrodolce
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Questo è un secondo piatto classico, è una ricetta facile da preparare, saporita e assicura un successo a tavola. Le origini di questa ricetta sono da (...)
Ingredienti:150 gr di farina 00150 gr di amido di dolci180 gr di zucchero200 gr di burro500 gr di ricotta di pecora400 grcioccolatofondente3 uova1/4 di (...)
Mi diverte tanto creare le torte, e vi dico che è molto buono e delicata. Questa torta racchiude i sapori della mia Sicilia.Ingredienti per il pan di (...)
Questo piatto l'horealizzatocon i piselli e gli spinaci assieme ai due formaggi cherisaltanoun gusto delicato.Ingredienti:500 gr. di anelletti400 gr di (...)
Oggi vi mostro una ricetta esclusivamente siciliana che richiede come ingrediente principale la zucchina lunga. La zucchina lunga è una varietà siciliana, è (...)
Questo piatto è un ottimo secondo abbinato a un bel bicchiere di vino rosso. Sarà un vero successoIngredienti:1 kg di lonza maiale1/2 bicchiere di vino rosso8 (...)
