Ilbaccalà mantecato alla venezianaè uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria di Venezia. E' preparato con stoccafisso, cioè merluzzo artico di (...)
Torta morbida di clementine castagne e bacche di goji
380Salva
A volte tornano … Si amici, sono tornata a presentare una buonissima torta da forno che profuma d’ autunno. Appena letta la ricetta in un giornale da cucina è (...)
Focaccia ai fichi e rosmarino con prosciutto crudo e aceto balsamico
700Salva
Salve a tutti! Eccomi con una nuova ricetta in settembre, l'ultimo mese della bella stagione. Approfittiamo ancora per un po' dei frutti dell' estate e (...)
Pesto di verdure estive grigliate o Makalo panna di patate e zucchine
530Salva
Salve a tutti. Sicuramente avete notato che da più di un anno non pubblico molto regolarmente le mie ricette. Ci sono due motivi per questo, da buona Gemelli, (...)
Eccomi al consueto appuntamento settimanale per presentare un'altra ricetta preparata e consumata con la mia famiglia la scorsa domenica per il pranzo della (...)
Godiamoci l'ultime verdure del inverno. Ieri, per cena ho preparato un piatto di pasta alla crema di radicchio e noci. La ricetta proviene da un appassionato (...)
Torta nell'uovo di cioccolato fondente con fragole e crema
280Salva
Se vi chiedete che dolce preparare per Pasqua, eccovi un'idea vista nel libro di Gianluca Aresu,(maitre chocolatier) ma interpretata a modo mio: Torta nell' (...)
Dopo un periodo di riposo assoluto, continuo pubblicare le ricette dei piatti del mio menù. Per oggi ho scelto la ricetta della torta con quale abbiamo (...)
Tanticari auguridi Buon Natale a tutti amicicon il dolce natalizio che ho preparato quest'anno.Si chiama SPONGATA,dolce dellatradizione italiana presente sul (...)
Oggi presento un' altra ideadi antipasto. Sono dei semplici ma gustosissimi Pasticcini di pasta sfoglia ripieni diratatouille di verdureed asiago che si (...)
Biscotti natalizi salati alle mandorle con formaggio robiola e composta di pere all'aceto balsamico
400Salva
In attesa di Natale 2014,scrivoqualche ricetta provata, fotografata e approvata da me e il mio degustatore. Inizio con l'ideaper unantipasto sfizioso eleggero: (...)
Raramente preparo le torte al cioccolato solo per il fatto che divine come sono, diventano irresistibilitentazioni per la linea. Ma quando ho visto questa (...)
Polpette di tonno al forno per aperitivo o finger food
820Salva
Anche se siamo all'inizio dell'autunno, le belle giornate chiedono ancora dei pasti semplici e leggeri. Deliziose e light, le polpettine di tonno cotte al (...)
Il pesce durante le belle giornate di sole è un alimento da sfruttare al massimo, in tutte le sue declinazioni e varietà di ricette di antipasti, primi piatti (...)
Dopo le ultime giornate passate al mare, eccomi a pubblicare una ricetta ligure ma con il mio tocco personale. Semplice e rapida da fare, gustosissima e (...)
Le feste più belle del'invernosono passate, abbiamo mangiato un po' di più ed è il momento diconsumarei piatti più leggeri e sazianti. Cosa c'è più buono e (...)
Oggi la ricetta di una torta favolosa preparata con la crema ai fichi d'India. Questo meraviglioso frutto anche se un po' bruttino per le sue fastidiose spine, (...)
Oggi pubblico la ricetta di un patémoltogustoso, molto sano, e di versatile uso in cucina. Scommetto che vi piacerà molto, e che dopo questa ricetta ne (...)
Ma quanto sono buoni i pomodorini confit, li adoro! Sono deliziosi, molto facili da preparare in casa e loro uso è veramente versatile, da soli o insieme alle (...)
Pomodorini al forno o pomodorini confit arrabbiati
200Salva
Per iPomodorini confit (in francese) o pomodorini canditio semplicementepomodorini alfornonon esiste una vera e propria ricetta. Basta spolverarli con un po' (...)
Per questo weekend ho preparato uno squisito dolce al cucchiaio, cioè Bicchieri oVerrine al mousse di limone e cocco! In pratica, non c’è una ricetta vera e (...)
Salve a tutti, vi sono mancata? Pensavate forse che mi sono ritirata dalla vita di blogger? Beh, non ancora, anche se ci stavo pensando ... ma poi, ecco (...)
Bentrovati amici lettori! Dopo un mese di ferie, da oggi inizio con la sessione estiva di ricette che l’anno scorso non sono riuscita pubblicare. Si parte con (...)
In estate le banane maturano sempre in fretta e spesso capita di trovarle nel cestino della frutta con la buccia annerita. In questi casi, le banane mature si (...)
Paccheri con pesto di melanzane, sugo di pomodoro e basilico
290Salva
Oggiricetta dei paccheri ripienial pesto di melanzane e noci. L'utilizzo del pesto di melanzane è veramente versatile, può essere spalmatosui crostini, (...)
