Korovai - pane rituale di nozze e anniversari in ucraina
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Prima di lasciare l'Ucraina con la carovana dell'Abbecedario culinario mondialeho voluto realizzare un pane dolce che è tipico dei matrimoni svolti in questo (...)
Bem casados brasiliani, dessert originale per segnaposto di matrimonio
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Questi dolcetti li avevo scoperti all'inizio dell'anno cercando ricette per la tappa brasiliana dell'Abbecedario culinario mondiale. Allora avevo fatto molti (...)
Napoletane alla crema pasticcera e pasta di nocciole
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Sicuramente avrò avuto occasione di dirvi già che qui a Roma è tradizione il vassoio di "pastarelle" per il pranzo della domenica.Anche subito dopo la guerra, (...)
Sperimentare quando si aspettano ospiti non è certo il momento più adatto, bisogna andare sul sicuro con pietanze collaudate e così oggi pomeriggio che sarei (...)
Kaak warka: ciambelline con ripieno di mandorle e tè alla menta del maghreb
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I dolci che ho voluto realizzare sono una delle specialità della pasticceria tunisina che comprende delle piccole meraviglie di golosità.Sono ikaak warka, (...)
Tarte du Sénégal con crema, banane, noci e datteri
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Siamo all'ultimo giorno di permanenza in Senegal insieme alla comitiva di viaggiatori virtuali dell'Abbecedario culinario mondialee prima di lasciare l'Africa (...)
Torta di carote, cocco e ananas di chef Pierre Thiam
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Da lunedì scorso con l'Abbecedario culinario mondiale abbiamo lasciato l'Australia e siamo volati in Africa occidentale, esattamente in Senegal, quarta tappa (...)
Alla ricerca di ricette del Portogallo per l'Abbecedario culinario europeo che è ospitato da Patrizia de "La melagranata"uno dei dolci che più frequentemente (...)
Se ti regalano delle mele gala assolutamente genuine e schiette, nate da un albero che respira l'aria fresca e pulita dei 935 mt di altitudine al confine tra (...)
Torta soffice al limone senza uova e burro per una colazione leggera
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Appena passate le feste tutti, più o meno, debbono fare i conti con gli stravizi culinari e probabilmente anche con qualche chilo di troppo.Già da questa (...)
Avete del pane raffermo da riutilizzare e volete fare un dolce per la merenda o la colazione? Allora questa ricetta vi può interessare.Questo dolce, come la (...)
Ogni Natale, fino alla mia adolescenza, un amico e commilitone di mio padre che viveva ancora a Prato ci inviava una scatola dove immancabilmente c'erano sia i (...)
La ricetta di questi biscotti l'ho scovata per caso.Cercando immagini dei famosi merletti belgi sotto la voce "dentelle" ho trovato anche queste cialde (...)
A questa ricetta sono particolarmente legata.Da quando ero molto piccola conosco quella che ora è una delle mie amiche più care, Teresa. Dopo esserci perse di (...)
Abbiamo appena lasciato il Portogallo e l'Abbecedario culinario europeo ci ha fatti giungere in Romania, un paese poco conosciuto.Da quando è entrata a far (...)
Kladdkaka - torta svedese al cioccolato con cuore cremoso
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Con la comitiva dell'Abbecedario culinario europeo ci siamo spostati dalla Finlandia alla confinante Svezia.Ci ospiterà "Un uomo dal bagno alla cucina".Di (...)
Fin da piccola la colazione tradizionale di Pasqua era fatta di uova sode, pizza dolce e salame corallina (un tipico salume laziale).La pizza dolce in genere (...)
Siamo giunti all'ultimo giorno di permanenza in terra russa, da domani con l'Abbecedario culinario mondiale ci sposteremo in Nuova Zelanda alla ricerca dei (...)
Torta di pasta frolla con crema pasticcera, mascarpone e frutti di bosco
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Ho approfittato di una giornata più fresca per realizzare un dolce cotto, prima che l'afa ritorni opprimente.Si tratta di una torta dal guscio di pasta frolla (...)
Ebbene con il gruppo dell'Abbecedario culinario mondiale siamo volati dal clima accogliente e caldo dell'Egitto a quello freddo ed inospitale dell'Antartide.La (...)
In Umbria lo chiamano "salame del re" ed era un dolce tipico dei battesimi, in Toscana "gattò d'Arezzo" (una chiara rivisitazione dialettale del francese (...)
Quest'anno per festeggiare la Pasqua ho voluto realizzare oltre ai dolci della nostra tradizione anche un dolce tipico della Pasqua rumena per chiudere in (...)
Sas frigjolas - frittelle lunghe del Carnevale sardo
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Non so voi ma per me non è Carnevale se non ci sono dei dolci fritti. Il mio ricordo di bambina del Carnevale è quello del profumo tipico di frappe, castagnole (...)
Zrir: dolce tradizione tunisina che accoglie in Tunisia
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Sembrava tanto lontano il momento in cui avrei dovuto ospitare la tappa dell'Abbecedario culinario mondiale quando abbiamo iniziato questa nuova avventura ed (...)
