laraviolavagabonda.blogspot.com
14 maggio 2017
Ciambella all'arancia, carota e curcuma per un pieno di benessere
Come fare il pieno di buoni principi alimentari fin dalla prima colazione? ma con questa solare ciambella, ovviamente! :-)Pur con l'inevitabile impoverimento (...)
30 marzo 2017
Aperibaguette
Sempre per la serie: lo faccio anche io!!!Anche questa ricetta me la ero segnata tempo fa, in attesa dell'occasione per provarla, perchè mi incuriosiva (...)
27 marzo 2017
Cupcakes primaverili
Wow quante cose sono passate dal mio ultimo post!Il cambiamento maggiore è sicuramente stato il trasloco, il fare e disfare scatoloni ha assorbito la maggior (...)
3 novembre 2016
Torta Nua al cacao
Pur avendo preparato più volte questa torta, mi spiace dirlo, ma son sempre riuscita ad immortalare zero passaggi...anzi, per un soffio anche questa volta non (...)
31 ottobre 2016
Pane con farina di mais, pignoletto rosso e pasta madre
È molto tempo che non pubblico una ricetta con la pasta madre, devo rimediare. Questa è la ricetta di un mio recente esperimento in cucina, utilizzando la (...)
7 ottobre 2016
Erbaccia a chi?? Portulaca all'agro
Si avvicina il momento di cambiare casa e cucina...Quest'estate abbiamo 'campeggiato' in quello che sarà il nostro giardino, cercando di iniziare a capirne le (...)
3 ottobre 2016
Spirali di verdure
Con questa ricetta potrei aprire un nuovo 'topic' intitolato 'Alla fine l'ho fatto anche io'.Non so se capita anche a voi, ma io quando ho del tempo da (...)
9 maggio 2016
Risotto alla milanese con ossobuco, piatto unico della tradizione lombarda
Dopo molte prove (...anche fallimentari...), dopo aver consultato mille ricette ed ascoltato mille pareri, dopo aver assaggiato questa pietanza in vari locali (...)
24 aprile 2016
Dulche de leche facile senza sforzo
Ebbene sì, alla fine l'ho fatto anche io. Era un pó di tempo che mi ripromettevo di provarci, in fondo avevo comprato quel barattolo di latte condensato per (...)
5 aprile 2016
Ragù alla bolognese Metodo Montersino
Weekend di pioggia, in una primavera che stenta a partire...Niente di meglio che dedicarsi ancora ad una lunga e classica preparazione, come quella del ragù (...)
28 febbraio 2016
Linguine risottate con mela e cipolla di Igles Corelli
Come ho già accennato altrove, ho iniziato a seguire Igles Corelli per il suo concetto di cucina 'circolare', ovvero una cucina di livello alto, fatta di (...)
1 febbraio 2016
Potage di castagne in pentola a pressione o versione vegan
La stagione fredda mi spinge inevitabilmente verso cibi di conforto, quelli che son capaci di coccolarmi un pò a fine giornata, quando sembra piena notte ed (...)
22 gennaio 2016
Chips di zucchina anche in versione light Dukan
Da un po' di tempo non pubblico (e non cucino!) qualche ricetta sana...saranno le feste, sarà il freddo che mi fa preferire cibi caldi e corposi (meglio se (...)
2 gennaio 2016
Biscottini salati da taglio di l. Montersino.
Buon 2016 a tutti!!! Spero lo abbiate iniziato nel migliore dei modi e che lo proseguiate in serenità!Dal canto mio, spero anche nel 2016 di riuscire a (...)
28 dicembre 2015
Pane casereccio semi integrale con pasta madre metodo Bonci
Una delle prime cose fatte al mio ritorno dagli States è stato aprire il frigo e vedere come se la stava passando il mio Vito dopo due settimane di mia (...)
14 dicembre 2015
Torta di mele montata con ricetta di l. Montersino.
Ecco un altro grande classico: la torta di mele!In qualità di intramontabile dolce, ognuno ha la sua ricetta, magari tramandata di madre in figlia da (...)
14 novembre 2015
Crema di zucca secondo Montersino
Non c'è niente di più sano a tavola che seguire la stagionalità dei prodotti che ci offre la terra. Per questo motivo, ritrovandomi davanti a generose quantità (...)
31 ottobre 2015
Arrosto cipolle e nocciole da chef Cracco
L'estate ha portato via con sè i piatti light, quelli dalla preparazione super-rapida, quelli da spiaggia e anche quelli senza utilizzo di forni e fornelli (...)
7 ottobre 2015
Spiedini vegani per grigliate e barbecue
Tempo di ultime grigliate, sob!Prima di ritirare definitivamente la griglia o il BBQ (come nel mio caso) provate ancora questi spiedini. Alcune volte, (...)
27 settembre 2015
Pane integrale al farro con lievito madre
Anche quest'anno, al ritorno dalle vacanze (più di 15 giorni di assenza), ho trovato il mio Vito in frigo molto abbacchiato...Anche quest'anno mi osservava dal (...)
14 settembre 2015
Torta al caffè riciclo gustoso
Facendo 'pulizia' nella memoria del cellulare mi sono imbattuta questa foto.Battuta a macchina, ha tutto l'aspetto di una ricetta d'altri tempi ('...attenzione (...)
5 settembre 2015
Peperoni di Carmagnola in vaso senza stress
La fine delle mie ferie da qualche anno coincide con la Sagra del Peperone di Carmagnola, ormai è diventato un appuntamento fisso! Così anche quest'anno (...)
15 luglio 2015
Gelée di lamponi e pepe rosa
Ogni tanto cimentarsi in una ricetta di Montersino ci vuole: utilizzare varie 'polverine' che prima di lui non conoscevo ha qualcosa di magico ogni volta! (...)
4 luglio 2015
Fegato alla Veneziana
Ognuno ha i propri 'comfort food', piatti dietro ai quali vola il ricordo, vola l'anima, vola il palato regalando un attimo di tregua alla realtà di ogni (...)
24 maggio 2015
Bocconcini semi-integrali al bacon con pasta madre
Avete esubero di pasta madre e carenza di tempo? benissimo, fate parte della mia squadra! ;-DOvviamente tutte le settimane (..decina di giorni?...) riesco a (...)
