La piccola casa e' il luogo in cui noi viviamo, cuciniamo, ascoltiamo,beviamo, sperimentiamo, leggiamo, impariamo, discutiamo, degustiamo, pensiamo, giochiamo e soprattutto ci divertiamo; lapiccolacasa è anche e soprattutto il mio personale quaderno di ricette, pensate, create, fotografate e provate, da condividere con tutti.
Filetto di maiale al forno con arancia e santoreggia, patate al timo, salsa Worcester e soia
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Ecco una ricetta facile e veloce da prepare ma davvero gustosa e saporti, un ottimo filetto di maiale con arancio e sil succo e profumato con santoreggia, (...)
Cosce di pollo con salsa barbecue, worcestershire e timo fresco
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Ecco una ricetta semplicissima per preparare delle fantastiche cosce di pollo come se fossero fatte al barbecue, per farlo le ho glassate con salsa barbecue e (...)
Questa semplice ma buonissima ricetta me l'ha chiesta espressamente ieri, le croque monsieur son uno dei piatti che mangia sempre volentieri, così visto che (...)
Carne rossa uccelletto di cadea con timo, erba fungo e sale affumicato
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Ecco una facile e veloce ricetta per preparare un ottimo piatto a base di carne rossa, in particolare ho optato per la cadea, ovvero il diaframma del bovino, (...)
Filetti di orata al forno con pomodorini, olive taggiasche, capperi e paprika affumicata
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Con la fine delle ferie e del periodo di vacanze in montagna si torna a cucinare a ritmo pieno a casa nostra, anche se le temperature estive non fan venire (...)
Tacchino con funghi chiodini, santoreggia e erba cipollina
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Ecco una ricetta semplicissima che ho preparato in pochi minuti con ingredienti che avevo nel frigo e sul terrazzo ma davvero gustosa! Un piatto semplice ma (...)
Come preparare polpo con fagioli cannellini, rucola, lime e colatura di alici
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Il polpo è da sempre uno dei piatti classici in casa nostra, lo prepariamo in molti modi e ogni volta proviamo ad aggiungere o togliere qualche ingrediente, (...)
Spiedini di coscia di pollo al forno con salsa barbecue, lime e rosmarino
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Ecco una ricetta davvero semplice e veloce per preparare dei fantastici spiedini di coscia di pollo al forno con salsa barbecue e profumati con lime e (...)
Peperoni friggitelli con pancetta affumicata saltati in padella
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Ieri sera una ricetta davvero facile e veloce da preparare ma buona e saporita. Alcuni giorni fa avevo comprato dei peperoni friggitelli e quando ho aperto il (...)
Preparo da tempo la ricotta in casa nel microonde, utilizzo vari tipi di latte ma mi son accorto che non ho pubblicato nessuna ricetta o preparazione in (...)
Calamari alla piastra con crema di broccolo romanesco e menta
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Ecco un piatto veloce, semplice e soprattutto facile da preparare ma che vi assicuro davvero ricco di gusto, dei fantastici calamari freschi cotti velocemente (...)
Pesce al forno con pomodorini, olive e colatura di alici
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Ecco una ricetta facile e velocissima da preparare ma che vi assicuro davvero gustosa e saporita. Si tratta di un cartoccio di pesce persico al forno (...)
Cubetti di girello con tartufo, olio di nocciola e sale rosso
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Adoro i piatti crudi in generale, sia di pesce che di carne, immagino ve ne sarete sicuramente accorti visto che pubblicato molte ricette in merito (qua ce ne (...)
Rosticciata di salsiccia e wurstel al forno con patata dolce e pomodori secchi
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Con i primi freddi e le festività ormai vicinissime si sente spesso il bisogno di un buon comfort food caldo e gustoso; l'altra sera avevamo un po' di persone (...)
Preparo spesso i curry di pesce, trovo sia una ricetta davvero semplice da preparare ma che porta in particolare un mondo di profumi e sapori; di solito non ho (...)
Filetto di maiale al forno ripieno di fontina e maggiorana
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E' un po' di tempo che purtroppo per mancanza di tempo non ho potuto aggiornare il blog ma logicamente ho continuato a cucinare e fotografare i piatti come nel (...)
Tomahawk di maiale con paprika affumicata e spezie alla piastra
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La tomahawk o ascia di guerra è un classico dei barbecue americani, generalmente di vitello o di vitellone non è comunque raro trovarla di maiale, quest'ultima (...)
Qualche sera fa pensando a cosa preparar per cena mi son venuti i menti gli yakitori, ovvero gli spiedini di pollo tipici della cucina giapponese, ho quindi (...)
Una ricetta davvero semplice per cucinare e preparare delle ottime costine di maiale alla griglia, un piatto semplice e povero ma sempre ottimo e succulento. (...)
Cosce di pollo al forno con patata dolce e pomodori secchi
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Il pollo è sempre piatto che in tavola viene accolto con piacere, non è assolutamente difficile da preparare e con pochi accorgimenti diventa ancor più gustoso (...)
Petto d'anatra in padella al Grand Marnier e dragoncello
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Questa ricetta davvero semplice e veloce da cucinare l'ho preparata su diretta richiesta di Ginevra. mi ha chiesto espressamente quando le avrei fatto di nuovo (...)
Moscardini in umido con pomodoro, ginepro, zenzero, salvia e porto bianco
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Ecco una ricetta davvero semplice da preparare e cucinare e vi assicuro davvero gustosa e saporita: dei fantastici moscardini cotti con pomodorini profumati e (...)
Petto di pollo al curry leggero con yogurt e germogli di bambù
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La piccola principessa della piccola casa, Ginevra, è sempre più anche una piccola cuoca, da quando Babbo Natale le ha portato il coltello Santoku (foto sotto) (...)
