La passione di cigno...la cucina.

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Le decisioni sono un modo per definire se stessi... Sono il modo per dare vita e significato ai sogni... Sono il modo per farci diventare ciò che vogliamo...e per questo ci vuole solo coraggio...o forse buon senso... per capire che le lezioni migliori sono di solito le più dure; e che spesso fra queste ultime c’è la sconfitta. A loro volta, queste riflessioni inducono a pensare che l’unico vero fallimento stia, in realtà, nel permettere alla sconfitta di avere la meglio su di noi...


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5 dicembre 2012

Torta alle mele senza lievito, uova, latte

463 5Salva
Vi capita mai di desiderare una torta per la colazione che non sia la solita crostata?...e sapere di non poterla mangiare perchè contiene lievito,uova e (...)
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22 aprile 2015

Lasagne ai carciofi

254 0Salva
Il giorno di Pasqua ho voluto preparare una lasagna un pò diversa, vedendo sempre la mia vicina preparali e avendo dei carciofi da consumare, mi son detta (...)
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5 dicembre 2012

Cialda per cono gelato senza uova e latte

173 1Salva
Stamattina avevo voglia di pasticciare, ma onestamente dover usare sempre le uova non va bene, visto che avevo già fatto questa cialda in versione normale, ho (...)
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5 dicembre 2012

Cialda per cono gelato

123 0Salva
Quantidi voi amano il gelato, ma soprattutto quella croccante cialda del cono gelato? ebbene io sono una di quelle....circa 1 anno e mezzo fa ho comprato dalla (...)
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25 ottobre 2015

Panini morbidi al latte fatti in casa

115 1Salva
Vi posto il link di dove ho preso la ricettaquìil ragazzo secondo me è simpaticissimo ma poi erano proprio i panini al latte che tanto cercavo e quando l'ho (...)
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5 dicembre 2012

Kebab fatto in casa con ricetta facile e gustosa

114 0Salva
Finalmente dopo tanto tempo rieccomi quì a condividere con voi tante tantissime novità e ricette............alzano la mano quanti di voi amano il (...)
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28 aprile 2015

Cannelloni ripieni di spinaci, ricotta e carne

113 0Salva
Ecco un'altra variante dei miei cannelloni, questa volta con l'impiego dei spinaci, i quali potranno essere tranquillamentesostituiticon delle bietole o altra (...)
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11 maggio 2015

Mooncake simile Mulino Bianco

94 2Salva
I mooncake, un dolce meravigliosamente buono, delicato che si scioglie letteralmente in bocca, sul web girano diverse ricette simili tra loro, addirittura c'è (...)
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5 dicembre 2012

Porchetta di maiale

91 1Salva
La porchetta è uno dei miei piatti preferiti, era una vita che non la preparavo....solitamente ho sempre usato un maialino da latte intero...quando si hanno (...)
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4 maggio 2015

Fish burger

90 0Salva
Avete mai visto la pubblicità dei fish burgers della findus? certo che sì!A vedere quei panini viene l'acquolina in bocca...l'ultima volta che l'ho vista ho (...)
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11 ottobre 2015

Pan brioche dolce

82 2Salva
Questa ricetta mi è stata data da una persona molto carina e disponibile, si chiama Giovanna, la quale, molto meticolosamente mi ha spiegato il procedimento (...)
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5 dicembre 2012

Calzoni farciti di verdure senza lievito

80 0Salva
Questa ricetta è nata all'improvviso domenica mattina...a Sabatino gli era venuto la voglia dei calzoni fritti e così non potendo usare il ldb (lievito di (...)
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20 febbraio 2013

Cartellate dolci natalizi pugliesi

75 0Salva
Le cartellate o carteddate, sono tipici dolci Natalizi Pugliesi, ma non so per quale ragione il miosubconscionel vederli li associa più come specialità legate (...)
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7 marzo 2013

Linguine con telline e granchi di mare

61 0Salva
Ogni estate, quando mi reco al mare con i bambini, ci divertiamo sempre un sacco nel cercare sulla riva del mare le telline, molte persone del sud sanno già (...)
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20 aprile 2015

Dorayaki, merenda preferita di Doraemon

55 0Salva
Sfido chiunque a non ricordarsi del famoso cartone animato di Doraemon, ancora oggi i miei figli lo guardano con piacere e ogni qualvolta che vedevano il (...)
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12 ottobre 2015

Cordon Bleu

52 0Salva
Finalmente dopo tanto tempo riesco a postare anche questa ricetta...i famosi cordon bleu...non so voi ma sia io che i miei figli li adoriamo....soprattutto mio (...)
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18 febbraio 2018

Kefir e la mia esperienza

Privato
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5 dicembre 2012

Triangoli di pasta sfoglia croccanti e soffici

48 0Salva
Questa ricetta l'ho vista sul libro base del tm31...beh l'ho provata e da quel giorno la pasta sfoglia non la compro più... in quanto non ha nulla da invidiare (...)
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4 maggio 2015

Polenta con ragù di salsiccia

48 0Salva
Era da tanto tempo che mio marito mi chiedeva la polenta con il ragù di salsiccia, non potevo non renderlo felice, quindi, in una giornata di freddo glaciale (...)
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25 ottobre 2015

Pizza con lievito di birra e poolish

47 0Salva
Questa ricetta la dedico a due persone per me molto speciali, una è mia sorella Dalia, che adorooooooo....la quale con tanto amore mi ha inviato tanta ma (...)
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4 febbraio 2018

Fette biscottate integrali con crusca e lievito di kefir senza zucchero

40 0Salva
ATTENZIONE:I contenuti e le fotografie presenti sul blog LA PASSIONE DI CIGNO DI CLAUDIASONO DI MIA ESCLUSIVA PROPRIETA', pertantoE’ VIETATA la copia, la (...)
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5 dicembre 2012

Torta zebrata alla Nutella

40 0Salva
Tempo fa a Sabatino gli venne un piccolo desiderio...a lui piacciono molto le torte con le creme erano le 18:30 e così per renderlo felice mi misi (...)
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12 maggio 2015

Torta a forma di pallone da calcio 3d per compleanno

39 0Salva
In occasione dell'undicesimo compleanno di mio figlio Giovanni, sotto sua specifica richiesta, mi aveva chiesto una torta a forma di un pallone 3D da calcio, (...)
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21 febbraio 2011

Crema Mou di latte di riso

38 0Salva
Non è facile trovare in rete la crema mou fatta con il latte di riso o di soya...effettivamente non ho trovato una ricetta ben precisa...anzi se qualcuno di (...)
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3 maggio 2015

Farina di zucca fatta in casa per ricette dolci e salate

37 1Salva
Girovagando qua e là ho visto su un sito di cui non cito il nome della farina di zucca e guardando il costo (250 g quasi 6€) mi è passata la voglia di (...)