La passione di cigno...la cucina.

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Le decisioni sono un modo per definire se stessi... Sono il modo per dare vita e significato ai sogni... Sono il modo per farci diventare ciò che vogliamo...e per questo ci vuole solo coraggio...o forse buon senso... per capire che le lezioni migliori sono di solito le più dure; e che spesso fra queste ultime c’è la sconfitta. A loro volta, queste riflessioni inducono a pensare che l’unico vero fallimento stia, in realtà, nel permettere alla sconfitta di avere la meglio su di noi...


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18 febbraio 2018

Kefir e la mia esperienza

Privato
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4 febbraio 2018

Fette biscottate integrali con crusca e lievito di kefir senza zucchero

40 0Salva
ATTENZIONE:I contenuti e le fotografie presenti sul blog LA PASSIONE DI CIGNO DI CLAUDIASONO DI MIA ESCLUSIVA PROPRIETA', pertantoE’ VIETATA la copia, la (...)
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28 gennaio 2018

Budino di kefir con salsa alla frutta

20 0Salva
ATTENZIONE:I contenuti e le fotografie presenti sul blog LA PASSIONE DI CIGNO DI CLAUDIASONO DI MIA ESCLUSIVA PROPRIETA', pertantoE’ VIETATA la copia, la (...)
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25 gennaio 2016

Baba dolce con pasta madre liquida

32 0Salva
Questa ricetta me l'ha data Monica, e come sempre non poteva che essere perfetta!!! ero scettica nel farla, non avendola mai fatta non sapevo cosa ne sarebbe (...)
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27 ottobre 2015

Cestini di shortcake

20 0Salva
Ho diversi stampi della nordica, e stamattina mi è capitato proprio quello degli shortcake,...di solito la prima volta che esperimento uno stampo nuovo seguo (...)
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25 ottobre 2015

Pignata: ricetta tradizionale di Matera

22 0Salva
Tempo fa ad unti e bisunti vidi lo chef Ruby preparare una ricetta della città di Matera, se avessi fatto un errore, correggetemi pure non mi offendo...;D, (...)
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25 ottobre 2015

Pane di kamut e semola rimacinata

33 0Salva
Il kamut è una farina che mi piace tantissimo, purtroppo uno dei suoi svantaggi è il costo, secondo me troppo elevato...ne avevo ancora un pacco e mi sono (...)
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25 ottobre 2015

Panini morbidi al latte fatti in casa

115 1Salva
Vi posto il link di dove ho preso la ricettaquìil ragazzo secondo me è simpaticissimo ma poi erano proprio i panini al latte che tanto cercavo e quando l'ho (...)
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25 ottobre 2015

Pizza con lievito di birra e poolish

47 0Salva
Questa ricetta la dedico a due persone per me molto speciali, una è mia sorella Dalia, che adorooooooo....la quale con tanto amore mi ha inviato tanta ma (...)
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12 ottobre 2015

Crostata di frutta di Monica

36 1Salva
Questa ricetta me l'ha data Monica, lei l'aveva fatto usando i fichi d'india, io non avendoli e non potendomeli procurare, ho usato della frutta sciroppata e (...)
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12 ottobre 2015

Cordon Bleu

52 0Salva
Finalmente dopo tanto tempo riesco a postare anche questa ricetta...i famosi cordon bleu...non so voi ma sia io che i miei figli li adoriamo....soprattutto mio (...)
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11 ottobre 2015

Pane di semola rimacinata di Concetta

33 0Salva
Era da tempo che desideravo preparare un buon pane fatto di farina di semola...e visto che ho una testimone di nozze d'oro con una conoscenza culinaria (...)
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11 ottobre 2015

Pan brioche dolce

82 2Salva
Questa ricetta mi è stata data da una persona molto carina e disponibile, si chiama Giovanna, la quale, molto meticolosamente mi ha spiegato il procedimento (...)
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24 maggio 2015

Angel violet cake

23 0Salva
Era da tanto tempo che desideravo fare la angel cake, e desideravoomaggiarlaa mio marito e visto che lui ama molto il cioccolato perchè non farla tutta (...)
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12 maggio 2015

Torta a forma di pallone da calcio 3d per compleanno

39 0Salva
In occasione dell'undicesimo compleanno di mio figlio Giovanni, sotto sua specifica richiesta, mi aveva chiesto una torta a forma di un pallone 3D da calcio, (...)
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11 maggio 2015

Mooncake simile Mulino Bianco

94 2Salva
I mooncake, un dolce meravigliosamente buono, delicato che si scioglie letteralmente in bocca, sul web girano diverse ricette simili tra loro, addirittura c'è (...)
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4 maggio 2015

Polenta con ragù di salsiccia

48 0Salva
Era da tanto tempo che mio marito mi chiedeva la polenta con il ragù di salsiccia, non potevo non renderlo felice, quindi, in una giornata di freddo glaciale (...)
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4 maggio 2015

Fish burger

90 0Salva
Avete mai visto la pubblicità dei fish burgers della findus? certo che sì!A vedere quei panini viene l'acquolina in bocca...l'ultima volta che l'ho vista ho (...)
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3 maggio 2015

Farina di carciofo

Privato
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3 maggio 2015

Farina di zucca fatta in casa per ricette dolci e salate

37 1Salva
Girovagando qua e là ho visto su un sito di cui non cito il nome della farina di zucca e guardando il costo (250 g quasi 6€) mi è passata la voglia di (...)
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28 aprile 2015

Cannelloni ripieni di spinaci, ricotta e carne

113 0Salva
Ecco un'altra variante dei miei cannelloni, questa volta con l'impiego dei spinaci, i quali potranno essere tranquillamentesostituiticon delle bietole o altra (...)
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22 aprile 2015

Cestino farcito

28 0Salva
Su youtube avevo visto un filmato di un signore che creava dei magnifici cestini, ma aveva usato un impasto a base di aceto, beh lo feci e finì dritto come (...)
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22 aprile 2015

Lasagne ai carciofi

254 0Salva
Il giorno di Pasqua ho voluto preparare una lasagna un pò diversa, vedendo sempre la mia vicina preparali e avendo dei carciofi da consumare, mi son detta (...)
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20 aprile 2015

Dorayaki, merenda preferita di Doraemon

55 0Salva
Sfido chiunque a non ricordarsi del famoso cartone animato di Doraemon, ancora oggi i miei figli lo guardano con piacere e ogni qualvolta che vedevano il (...)
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9 aprile 2015

Rotolo di mortadella al pomodoro

15 0Salva
Non stupitevi.....lo so che a vederlo così potrebbe sembrare un piatto insolito... effettivamente da buona ex nordista non avrei mai pensato di cucinare la (...)