La mia cucina persiana

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3 dicembre 2025

Pollo al mango, sedano e lime

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Cari amici lettori, Vi presento una nuova ricetta creata da me.In passato vi ho presentato diverse ricette di spezzatini, detti khoresh, assieme a frutta (...)
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28 agosto 2025

Riso basmati alle erbe aromatiche con tadig croccante di triglie e zafferano

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Cari amici miei, ieri al supermercato ho trovato delle bellissime triglie, già pulite e prive di testa.A casa avevo il riso basmati già bollito che mi avanzava (...)
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26 agosto 2024

Sottaceto di melanzane, pesche e sedano rapa fatto in casa

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31 luglio 2023

Corso di cucina persiana a farra di soligo sulle colline del prosecco

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25 luglio 2023

Tortino di patate e sardine con zafferano e erbe aromatiche

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1 giugno 2023

Riso basmati alle erbe aromatiche con crosta tadig, gamberi e zafferano

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7 aprile 2023

Tadig allo zafferano con foglie di sedano e porro

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20 settembre 2022

Pollo in salsa tandoori masala con riso basmati e tadig allo zafferano

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30 luglio 2022

Come fare il gelato persiano a casa

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24 maggio 2022

Polpette di patate con asparagi ed erbe aromatiche

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6 maggio 2022

Zuppa ucraina borsch

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26 aprile 2022

Riso basmati con aneto e piselli e tadig di sardine

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30 agosto 2021

Polpette di pollo con zucchine, curcuma e prezzemolo

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24 luglio 2021

Crema di spinaci allo yogurt, ricetta di burani esfenaj

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23 giugno 2021

Thè freddo al cardamomo e pesca

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28 febbraio 2021

Ghormeh Sabzi in forma di Timballo

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31 gennaio 2021

Sott'aceto di barbabietole con semi di coriandolo

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30 dicembre 2020

Adas polo - Risotto basmati con lenticchie, polpettine di carne, uvetta e cannella

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16 novembre 2020

Frittata di broccoli e erbe aromatiche

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21 giugno 2020

Tachin di mirzaghasemi, timballo di riso con melanzane affumicate e pomodoro

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30 maggio 2020

Polpette di pollo al limone

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31 gennaio 2020

Khoresh beh pollo alle mele cotogne

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30 dicembre 2019

Albalu polo' con riso Basmati, amarene e polpettine di carne

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27 aprile 2019

Passata di Zucca allo Zenzero e Curcuma

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27 marzo 2019

Polpette di melanzane ceci e menta - kotlet bademjan

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