Quando mi presento e dico che sono vegana, tutti mi chiedono straniti: "Ma quindi... cosa mangi ??? Solo frutta e verdura ????"
Ma insomma, non sono deperita e non faccio la fame !
Con questo blog quindi voglio farvi vedere di quali delizie si nutre una vegana, non facendosi mancare nulla...
A scuola con Marco - Lezioni di cucina per aspiranti chef
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Metti una serata dopo l’ufficio, 12 aspiranti cuochi, un’antica casa di corte nella pittoresca zona Navigli che ospita un’accademia di cucina, uno (...)
Tagliatelle allo zafferano con ricotta di soia e funghi porcini
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Un primo velocissimo e molto sfizioso, veganizzazione di una ricetta di Marco Bianchi ( ecchevvelodicoaffà ??? ;-) )Ingredienti (per una persona):75 g di (...)
Questo è il dolce che ho preparato oggi. Vi avviso subito: questa torta è una… BOMBA !Una bellissima bomba di dolcezza, di golosità, e di…calorie !!! JJJGrazie (...)
Rieccomi qui, ancora con un’altra ricettina che mi ha ispirato Marco Bianchi,che ringrazio moltissimo:Mi sono decisa finalmente, ed ho comprato anche io il suo (...)
Bicchierini belli e buoni di Marco veganizzati con ricotta di soya e fragole
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Stamattina ho preparato questi bicchierini deliziosi, per preparare i quali ho veganizzato la ricetta originale del mitico Marco Bianchi, che ringrazio (...)
Torta ciocco-cocco con cocco rapé e farina integrale
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Auguri a tutti, amici vegani !!!Oggi è la Giornata Mondiale Vegan, quindi cosa c’è di meglio di un buonissimo dolce per festeggiare ?Ecco quindi la torta che (...)
Ebbene sì, ho ceduto anche io alla curiosità di assaggiare gli Shirataki di konjac ! Shira…cheeeeeeeeee ???Erano settimane che li volevo comprare ma, visto il (...)
Ispirata dalla ricetta della mia collega Alessandra, ecco cosa ho preparato per pranzo oggi:L'avena e le lenticchie sono ricche di proteine, a noi è piaciuto (...)
Rieccomi tra di voi con un humus di piselli davvero sfizioso, per variare un po’…Ingredienti:300 gdi piselli bolliti½ porro affettato 1 cucchiaio di tahine (o (...)
Il mio Nic impazzisce per le crostate, quindi stamattina a colazione gli ho fatto trovare pronta questa:Cannella, cacao e pere: un mix delizioso per un dolce (...)
Ultimamente mi é venuto il pallino della veganizzazione di ricette Hare Krsna (si scrive così ? Boh...), eccovi quindi un esperimento riuscitissimo: questi (...)
Oggi finalmente a Milano c’è uno splendido sole primaverile e per festeggiarlo a pranzo ho preparato queste deliziose lasagne agli asparagi: Ci sono piaciute (...)
Risotto alla farina di lenticchie tostate dello chef Carlo Cracco
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Ieri a pranzo ho preparato uno dei risotti raccontati da Cracco durante la sua lezione di venerdì: molto particolare e profumato, ci è piaciuto moltissimo (...)
Ieri sera alle ore 18 sono stata una dei pochi (150) fortunati invitati a partecipare alla masterclass "Sei vuoi fare il figo, usa il riso" del famosissimo (...)
