Tutto è iniziato con una fetta di torta cioccolato e pere offertami da un’amica. Una torta vegana, che a parere di qualche commensale non era un granché, anzi, (...)
Il pedante in cucina si chiede “perché un libro di cucina dovrebbe essere meno preciso di un manuale di chirurgia?”; davanti ad una ricetta inizia a domandarsi (...)
Dietro le quinte di un blog c’è sempre un pubblico che assaggia ciò che esce dalla cucina. Uno dei nostri giudici più accaniti è sicuramente colui che non a (...)
Novembre è il mese dei compleanni in casa Calugi. Tempo di festeggiamenti, da sempre. Un piccolo anticipo del natale che arriverà di lì a poco. Si scartano (...)
Quando ogni settimana varco la porta del mio fruttivendolo, alla vista delle buste di plastica appese vicino alle cassette di frutta e verdura mi scappa sempre (...)
Lacalura da noi si combatte a suon di panzanella e pappa al pomodoro. Quando i pomodori sono belli maturi si uniscono al pane vecchio e si crea qualcosa di (...)
Continua la saga “le zucchine dell’orto”. Da quando il duro lavoro del babbo ha iniziato a dare i primi frutti, ogni volta che capito a cena dai miei genitori (...)
Il weekend appena trascorso ci ha regalato un anteprima di questa primavera che tarda ad arrivare. Sprazzi di primavera brevi e fugaci. Ho approfittato della (...)
Ho sempre guardato Firenze con l’occhio del turista. Da piccola tornavo a casa dalle gite scolastiche con cartoline del duomo e di Ponte Vecchio e una (...)
La ricetta della sfoglia ve l’abbiamo raccontata, adesso non siete curiosi di sapere come è stata utilizzata? Semplice, nel modo più classico possibile: per (...)
Frittata, forse. Sembra una frittata con erbette, ma non è così, è una finta frittata. In questo piattonon ci sono le uova, vi ho sorpreso? Alcuni di voi forse (...)
Esistono solo due tipi di colazioni nella mia testa: quella fredda per l’estate e quella calda per quanto le temperature si abbassano. Se in cucina mi piace (...)
Inizialmente volevo parlarvi del tempo, dei primi freddi e di questa zuppetta qua. Le prime copertine e i primi piatti caldi e fumanti. Mi sono resa conto però (...)
Questo periodo dell’anno è tutto un susseguirsi di cene e pranzi con amici e parenti, al termine dei quali non manca mai il dolce. In particolar modo quelli (...)
Difficile cucinare con questo caldo, anche le persone più tenaci desistono ed io sono una tra queste. Nonostante l’aria condizionata che ci permette di (...)
Secondo post dedicato alla mia regione. Voglio infatti parlarvi di due ingredienti tipici della cucina toscana e di una ricetta che nasce dal loro (...)
Tutte le volte che si parla di feste e pranzi domenicali, uno dei piatti che mi viene sempre alla mente è il pollo arrosto. Uno dei pochi piatti che mia nonna (...)
In questo periodo il computer sembra un prolungamento del mio corpo e così quando posso, lo lascio da parte per dedicarmi ad altro. Il blog è quello che più (...)
La prima volta che ho sentito parlare della zucca fritta dalla mia amica Giulia, ricordo di aver subito drizzato le antenne e aver catalogato mentalmente (...)
Leggendo i post precedenti mi rendo conto di essere oggetto di scherno da parte dei miei familiari, per i più svariati motivi. C’è chi mi prende in giro per i (...)
Ho comprato il sedano rapa e la pastinaca per la prima volta a Londra, incuriosita dalla loro forma e dalla quantità di persone che li acquistavano senza saper (...)
Archiviata la Pasqua in famiglia, gli stravizi dei giorni di festa e la Pasquetta in alta quota, di cui se vi va vi racconterò in un'altra storia, torniamo con (...)
Lo so che se dico piccione, pensate subito a quei volatili estremamente fastidiosi che riempiono le piazze, lasciano “ricordini” sui davanzali delle vostre (...)
Parmigiana di zucca ti ho sognato in viaggio di nozze.In queste ultime settimane ho visto zucche ovunque. Farmer’s market con zucche bitorzolute e Walmart (...)
