Le lasagne salmone e broccolata sono un primo piatto gustoso, raffinato e sfizioso. Una splendida alternativa alle normali lasagne al forno. Ho già fatto (...)
Il nostro frutteto continua a darci grandi soddisfazioni. Stanno maturando le pesche e le albicocche in quantità. Sono talmente buone… Per fortuna sono anche (...)
Crema al mascarpone e arancia senza uova, facile e veloce
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La crema al mascarpone e arancia senza uova è facilissima, veloce e deliziosa. Ottima idea per un dessert squisito dell’ultimo minuto. Ideale anche per farcire (...)
LE MADELEINE ALLE FRAGOLE SONO UNA DELIZIOSA VARIANTE DELLE CLASSICHE MADELEINE, DOLCETTO TIPICO FRANCESE. Le madeleine alle fragole sono una deliziosa (...)
LE POLPETTE DI PESCE GABILO SONO UNA VARIANTE GUSTOSA E APPETIBILE DELLE POLPETTE. Le polpette di pesce gabilo sono molto semplici da preparare e anche molto (...)
Ho fatto la cheesecake alle nespole per utilizzare un po’ delle nespole dei nostri alberi. Quest’anno le nespole ci hanno dato un bel po’ di soddisfazioni, sia (...)
Il Risotto con porri e robiola è facilissimo e gustosissimo. Come vi ho già detto in casa nostra i porri piacciono e, soprattutto in questo periodo, li cucino (...)
La pasta con bottarga, zucchine e pomodorini è un primo piatto saporito, semplicissimo ma raffinato. Io adoro la bottarga, soprattutto di muggine. La uso (...)
Ho preparato la tarte tatin di albicocche alcuni giorni fa con le gustosissime albicocche del nostro frutteto, anche quest’anno molto prodigo. La tarte tatin è (...)
Gli straccetti di pollo con zucchine e scamorza sono un secondo piatto veloce e invitante. Ogni anno quando cominciano a crescere le zucchine del nostro orto (...)
La pasta frolla della Lisin è una frolla morbida e semplicissima. Può essere preparata in anticipo e conservata in frigo o nel freezer. La pasta frolla della (...)
Ho fatto i saccottini alla marmellata perché non vedevo l’ora di provare le marmellate, o meglio le confetture, fatte durante l’estate. Con quel caldo torrido (...)
La crema pasticcera di Montersino è di una bontà e semplicità impressionante. La crema pasticcera di Montersino è di una bontà e semplicità impressionante. Non (...)
Le tagliatelle di zucca alla salsiccia sono un primo piatto gustoso e invitante anche per i bambini che solitamente amano la salsiccia. Sono gli ultimi giorni (...)
Ecco finalmente la pasta fresca alla zucca! Ho messo a frutto il lavoro della formichina laboriosa. Fra poco arriveranno le nuove zucche e nel freezer ho (...)
Pasta matta integrale, che scoperta! Confesso, fino a pochi mesi fa non avevo mai usato la farina integrale. Poi leggendo in giro certe notizie sulla presunta (...)
SFOGLIATE DI MELANZANA ALLA PIZZAIOLA Le sfogliate di melanzana alla pizzaiola sono un piatto veloce e gustoso. Ottima soluzione da impiegare sia come (...)
I french toast salati ripieni sono una valida idea salva cena quando non si ha molto tempo per cucinare. Non solo, i french toast salati sono ottimi anche per (...)
Dopo le frittelle dolci di Suor Colomba ecco una ricetta di frittelle salate: le frittelle di rossetti. Molto buone anche queste. Le frittelle di rossetti (...)
La pasta brisé di Anna Moroni è una base molto semplice e veloce da preparare. L’ho scoperta qualche mese fa durante una puntata de “la Prova del Cuoco”. (...)
I filetti di merluzzo impanati sono un piatto veloce da preparare e molto gustoso. Un secondo molto invitante per grandi e piccini. Di filetti di merluzzo (...)
Le mini girelle alla Nutella facilissime sono un’ottima idea per preparare una golosa e invitante merenda ai bambini (e perché no anche per i grandi). Le mini (...)
La pasta frolla al cacao di Ernst Knam è superlativa. D’altra parte dal Re del Cioccolato cosa ci si poteva aspettare? Lo scorso week-end da noi il meteo non è (...)
Le orate in padella con porri e patate sono un secondo piatto gustoso e delicato. Molto semplice ed anche piuttosto veloce da preparare. In casa nostra, come (...)
Pasta con melanzane al forno con pancetta e scamorza
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La pasta con melanzane al forno che cucino io è una ricetta semplice ma molto gustosa. E’ anche piuttosto veloce da realizzare. Per rendere la pasta con (...)
