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2 gennaio 2014
Torta d'orzo con crema di nocciole
Ingredienti:-300 gr. farina d'orzo-2 uova-180 gr. zucchero-150 gr. margarina-200 gr. dilatte di riso-1/2 bustina di lievito per dolci-1 bustina di vanillina-1 (...)
18 dicembre 2013
Tagliatelle al sacchetto
Ingredienti:-400 gr. polpa magra di bovino adulto-1 cucchiaio di miele-1/2 bicchiere di olio evo-1/2 bicchiere aceto balsamico-1/2 bicchiere di vino rosso -1 (...)
29 novembre 2013
Crostata di farina di farro integrale alle fragole
Ingredienti:-250 gr. difarina di farro integrale-150 gr. di margarina-150 gr. di zucchero-2 uova-1 cucchiaino di lievito per dolci-1 bustina di vanillina-200 (...)
24 novembre 2013
Penne integrali con salsa di rafano e olive
Ingredienti:-1 rafano grattugiato-10 olive nere-10 olive verdi-2 filetti di acciuga sott'olio-1 cucchiaio di capperi in salamoia-1 peperoncino (...)
23 novembre 2013
Suppli' ricotta e spinaci
Ingredienti:-200 gr.di spinaci lessati e strizzati-200 gr. di ricotta-80 gr. di parmigiano grattugiato-pangrattato qb-margarina-noce moscata-farina qb-sale, (...)
20 novembre 2013
Boccioli Dolci di Zucca
Ingredienti.-400 gr. di zucca-100 gr. di zucchero di canna più quello per decorare-100 gr. di margarina-50 gr. di pangrattato-10 gr. di cannella-zucchero a (...)
20 novembre 2013
Frittelle di zucca
Ingredienti:-300 gr. di zucca tritata-10 cucchiai di farina di semola-5 gr. di bicarbonato-1 bicchiere di acqua frizzante freddissima-sale, (...)
19 novembre 2013
Tortino di totani e patate
Ingredienti:-4 totani-4 patate-2 fette di pane in cassetta-mezzo bicchiere di vino bianco-farina di mais - rosmarino, prezzemolo-sale, pepe, olio evo, olio per (...)
19 novembre 2013
Involtini di carne con asparagi
Ingredienti:-2 fettine di spalla-30 gr. formaggio tipo groviera-2 fettine di prosciutto cotto-100 gr. di asparagi (anche surgelati)-1/2 cipolla rossa-farina (...)
19 novembre 2013
Filetto di persico al vino e gorgonzola
Ingredienti:-1 filetto medio di persico-50 gr. di gorgonzola piccante-50 gr. di latte-1/4 bicchiere di vino bianco-prezzemolo, erba cipollina-olio -grani di (...)
18 novembre 2013
Palamite in cassetta al forno
Ingredienti:-1 palamite media-7 fette di pancarrè-2 uova -50 gr. di margarina-60 gr. di parmigiano grattugiato-farina di mais qb-prezzemolo-erba (...)
16 novembre 2013
Torta salata di funghi e panna di soia
Ingredienti:-1 rotolo di pasta sfoglia-500 gr. funghi misti freschi o decongelati-mezza cipolla rossa-prezzemolo-1 confezionepanna di soia-brodo vegetale o (...)
16 novembre 2013
Spezzatino di soia con carciofi e patate
Ingredienti:-200 gr. spezzatino di soia-2 carciofi-2 patate rosse grandi-50 gr. di margarina -brodo vegetale o mezzo dado da cucina-salsa di soia-panna di soia (...)
14 novembre 2013
Filetto di persico all'autunnale con funghi e castagne
Ingredienti:-2 filetti di persico-un pugno di funghi secchi misti-100 gr. di farina di castagne-50 gr. di margarina-mezzo bicchiere di vino rosso secco-sale, (...)
12 novembre 2013
Torta di pane cocco e cacao senza latte
Ingredienti:-250 gr. di pane raffermo-1/2 litro di latte di riso-2 uova-150 gr. di zucchero -100 gr. uva passa-1 mela-50 gr. farina di cocco-50 gr. cacao (...)
10 novembre 2013
Crocchette di cavolfiore
Ingredienti:-1 cavolfiore-100 gr. di prosciutto cotto-2 uova-50 gr.provolone piccante grattugiato-mezza cipolla -pangrattato-farina di mais -olio evo-olio per (...)
10 novembre 2013
Torta di farro e soia
Ingredienti:-200 gr. difarina di farro -100 gr.farina manitoba-1 uovo-120 gr. margarina-1 bicchiere di latte di soia-100 gr. di zucchero-succo di 1 arancia o (...)
9 novembre 2013
Fagottini al tofu
Ingredienti:-1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare-100 gr. di tofu-6 fettine di prosciutto cotto-6 cucchiai di salsa di pomodoro-olio evo-sale, (...)
9 novembre 2013
Ferratelle alla soia
Ingredienti:-400 gr. farina tipo "00"-mezzo bicchiere di olio di semi di soia-mezzo bicchiere di latte di soia-2 uova-150 gr. di zucchero-un pizzico di (...)
9 novembre 2013
Vermicelli di soia con verdure
Ingredienti:-100 gr. vermicelli di soia-1 zucchina-1 carota-1/2 cipolla rossa-1 costa di sedano-1 melanzana tonda piccola-50 gr. germogli di soia-50 gr. (...)
8 novembre 2013
Tomino prosciutto cotto e patate
Ingredienti.-2 tomini-2 fette di prosciutto cotto-2 patate-olio evo-sale, pepeProcedimento:Lessate le patate in abbondante acqua salata. Quando saranno cotte (...)
5 novembre 2013
Gnocchetti bicolore fatti in casa
Ingredienti:-400 gr. di patate bollite-500 gr. di farina-100 gr. di concentrato di pomodoro -noce moscata -saleProcedimento:Lessate, sbucciate e schiacciate (...)
4 novembre 2013
Frittelle di ceci; ricetta con farina di ceci, lievito e formaggio
Ingredienti:-250 gr. farina di ceci-20 gr. lievito di birra-50 gr. pecorino grattugiato -olio per friggere-sale, pepe Procedimento:Sciogliete il lievito di (...)
1 novembre 2013
Finto sushi di gamberoni
Ingredienti:-4 gamberoni freschi-4 patate-2 uova-pangrattato per l'impasto e per la panatura-olio per la frittura-prezzemolo-sale, pepeProcedimento:Lavate a (...)
31 ottobre 2013
Cordon bleu di tramezzini
Ingredienti:-10 fette di pane morbido da tramezzino-100 gr. di prosciutto crudo-100 gr. di provola affumicata-2 uova-margarina -farina di mais-olio per (...)
