9 luglio 2015
Polpo affogato
Non ho mai avuto una grande passione per il pesce, però il polpo mi fa impazzire. Mio padre mi ha insegnato a riconoscerne la freschezza, doveva fare (...)
19 marzo 2015
Pane dei Camaldoli
Ho una settimana fittissima. Non ho tempo di far nulla a dire il vero ma quando ho visto sul blog di Chiara del blog la Cucina dello Stivale questo pane ho (...)
25 ottobre 2016
Passatelli in brodo
Molti anni fa, quando ero ancora una ventenne, andai a trovare la mia amica Manuela nel ravennate. Sua madre a pranzo, pur essendo di origini sarde, mi preparò (...)
3 agosto 2016
Nuove dietorelle con stevia
Vi piacciono le Dietorelle? A me tantissimo! Ne sono sempre stata golosa, soprattutto di quelle gommose. L’idea di mangiare delle caramelle con pochissime (...)
22 maggio 2017
Yerba Mate
Ma voi lo sapete che esiste un booster naturale di energia che tra l’altro è buonissimo da bere? Il mate è un the delizioso e che proviene dalle foglie di Ilex (...)
21 ottobre 2013
Torta di mele con crema pasticcera
Ok lo so che a seguito di questo post mi picchierete ma io devo dirvelo: a me la TORTA DI NUA non piace. L’ho vista imperversare su mille blog, l’ho provata e (...)
6 aprile 2017
Plumcake allo yogurt
Era un po’ che volevo metter su questo plumcake. E’ buono, proprio buono. Mi sono ispirata al plumcake allo yogurt di Chiarapassion con alcune mie piccole (...)
11 aprile 2013
Saltimbocca con pane pizza di pasta madre
Cosa mi manca più di Napoli? Oramai vivo qui in Romagna da circa 8 anni, inizio a perderne i dettagli ma non la sostanza. Il mare, il cielo sempre azzurro, le (...)
1 giugno 2021
Ghiaccioli allo yogurt e fragole fatti in casa
Questi ghiaccioli allo yogurt e fragole sono nati un po’ per caso ma hanno riscosso un successo pazzesco in casa e con gli amici che non ho potuto resistere (...)
30 settembre 2016
Frittata di spaghetti al forno
Quest’estate sono stata a Napoli, la mia città d’origine ed uno dei piatti tipici da portare il spiaggia è la frittata di spaghetti. La frittata di spaghetti è (...)
1 febbraio 2018
Focaccia morbida fatta in casa
E’ un po’ che mi sono lanciata nella produzione di focacce. Son sincera, ci vuole meno tempo per formarle visto che la lievitazione la faccio fare tutta in (...)
13 giugno 2016
Slimer fatto in casa congelato
Oh si, amo proprio paciugare con le mie manine. E’ incredibile che io fossi convinta di essere una negata assoluta per i lavori creativi. In realtà non c’avevo (...)
28 aprile 2020
Kebab fatto in casa ricetta al bbq e in forno
Credo non abbiate mai provato il kebab fatto in casa. E’ una ricetta molto particolare, facile ma che necessita di vari accorgimenti. Il kebab è un piatto (...)
29 maggio 2019
Pane pita in padella fatto in casa
Il pane Pita in padella è il tipico pane greco rotondo usato per accompagnare varie prelibatezze come il gyros o il kebab. La ricetta tipica greca del pane (...)
13 settembre 2017
Festa hawaiana tiki: idee e decorazioni per un picnic a tema
Quest’anno per il mio barbecue di compleanno ho deciso di fare un altro PICNIC. Questa volta però ho scelto un tema diverso. Volevo qualcosa di frizzante e (...)
13 maggio 2013
Torta alle fragole con panna e crema pasticciera
Non sono mai stata un asso con le decorazioni, tutt’altro. Non ho molta manualità, sebbene io mi ritenga una creativa. Mi piacerebbe fare supertorte (...)
18 marzo 2016
Il vero ragù napoletano
Il ragù è una cosa serissima. Ogni napoletano lo sa. Mia nonna lo metteva sul fuoco almeno 2 giorni prima e lasciava che pappoliasse per ore. Il verbo (...)
1 ottobre 2019
Panini napoletani
I panini napoletani sono una delle ricette classiche della cucina partenopea. Si tratta di morbidi paninetti farciti con ripieno simile al casatiello. A Napoli (...)
11 novembre 2015
Focaccia genovese autentica
Come ormai ben sapete i lievitati salati sono la mia passione. E sono sempre alla ricerca della ricetta perfetta. Anche una cosa semplice come la focaccia mica (...)
28 aprile 2016
Patatine finte fritte croccanti e leggere
Alle volte bisogna avere la ricetta giusta , gli ingredienti giusti, poi il tempo è un variabile. Mio padre ieri è rimasto stupito da queste patate. Croccanti, (...)
20 novembre 2012
Sugo alla genovese napoletano
Sono napoletana. E in quanto napoletana la domenica mangio la genovese. Ok non sempre e sempre meno spesso di quello che vorrei, ma devo assolutamente parlarvi (...)
3 luglio 2018
Strudel alle melanzane
Ormai di ricette con le melanzane ve ne ho date un bel po’ tipo la pasta fredda alle melanzane, oppure le melanzane a funghetto o ancora le melanzane a (...)
31 marzo 2016
Biscotti al limone
Per riprenderci dai fasti pasquali dei biscottini semplici e buoni. A volte la semplicità è la chiave per una colazione sana e leggera. Io non amo comprare (...)
16 ottobre 2017
Pasta al pesto di cavolo nero
E dopo il pesto di zucchine voglio presentarvi un altro pesto che abbonda in casa mia: quello di cavolo nero. Il cavolo nero, una volta conosciuto solo in (...)
3 maggio 2017
Pizza Napoletana
Fare la pizza mi riesce bene. L’ho sempre fatta buona pur non essendo un’appassionata. Sì la pizza, vai a sapere perchè, non era uno dei miei piatti preferiti (...)
