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27 dicembre 2017
Conchiglioni ripieni
Ingredienti:500 g. di tritato misto carota, sedano e cipollaun po' di vino rosso2 foglie d'alloro 200 g. di piselli200 g. di provolagrana grattugiatopassato di (...)
11 settembre 2017
Torta Cookies
Ingredienti:230 gr di farina 0070 gr di zucchero di canna70 gr di zucchero semolato2 cucchiaini di lievito per dolci125 gr di burro200 gr di gocce di (...)
18 maggio 2017
Salame al cioccolato
Ingredienti:1 confezione di latte condensato da 397 gr.5 cucchiai di cacao amaro200 gr. di biscotti secchi50 gr. di burro150 gr. di nocciole tostate1 (...)
11 maggio 2017
Tarallini pugliesi
Ingredienti:1kg di farina400 gr. di vino bianco250 gr. di olio evo3 cucchiai di semi di finocchio20 gr. di sale (1 cucchiaio)Procedimento:Nella planetaria con (...)
2 maggio 2017
Bicchierini al pistacchio
Ingredienti:Croccante di mandorle150 gr. di biscotti al cacao80 gr. di burro fuso250 gr. di mascarpone250 gr. di philadelphia250 gr. di panna montata 2 e 1/2 (...)
1 marzo 2017
Torta ricotta e pere
Ingredienti:Per le basi:3 uova130 gr. di zucchero90 gr. di farina 00150 gr. di nocciole tostate e tritate al mix2 cucchiaini di lievito100 gr di burroaroma al (...)
23 febbraio 2017
Risotto alla zucca e gamberi
Ingredienti per 4 persone:320 gr. di riso carnaroli12 scampi4 fette di zucca a cubettivino biancoaglioolio evosale, pepe e prezzemoloPer il brodo:Carota, (...)
20 febbraio 2017
Bicchierini doppio cioccolato
Ingredienti:Per il crumble:140 gr. di burro140 gr. di farina120 gr. di farina di mandorle120 gr. di zucchero di canna1 tuorlo80 gr. di mandorle intere con la (...)
29 gennaio 2017
Focaccia di Nino al Bimby
Ingredienti:1 patata cruda450 gr di acqua600 gr di farina 001 lievito di birra1 cucchiaio di sale1 cucchiaino di zuccheroPomodoriniOlio e (...)
25 gennaio 2017
Torta Kinder Bueno
Ingredienti:3 uova150 gr di zucchero150 gr di farina 00100 gr di cioccolata fondente80 gr di burro1/2 bustina di lievito in polvere per dolci1 o 2 pacchetti di (...)
23 gennaio 2017
Ciambella ripiena
Ingredienti:400 gr. di farina300 gr. di burro300 gr. di zucchero50 ml di panna fresca o latte6 uova90 gr. di amido di frumento1 bustina di lievito1 bicchierino (...)
28 settembre 2016
Torta ai tre cioccolati bimby
Ingredienti:PER LA BASE 250 grammi biscotti secchi (io ho usato digestive)100 grammi burroPER LE MOUSSE250 grammi cioccolato fondente250 grammi cioccolato (...)
24 settembre 2016
Rose del Deserto
Ingredienti:200g. farina di mandorle150g. zucchero180g. burro morbido2 uova intere100g. fecola di patate200g. di farina1 bustina di lievito x dolciCorn flakes (...)
3 novembre 2015
Calamari ripieni con patate e zucchine
Ingredienti:1 kg di calamari veraci1 patata per ogni calamaro4/5 zucchine3 acciugheaglio, peperoncino, sale, olio, prezzemolo, zenzerovino bianco q.b.Salsa: (...)
6 settembre 2015
Penne con fagiolini e pesto di pistacchi
L'altro giorno aprendo uno stipo, per caso, ho intravisto questo boccaccio di pesto di pistacchi DOP di Bronte:Mi avevano portato da poco dei fagiolini (...)
3 maggio 2015
Cheesecake alle fragole
Ciao amici! Oggi vi propongo un cheesecake alle fragole...Ho seguito la ricetta di Francesco de La Cucina degli Angeli, da sempre garanzia di successo! Io però (...)
14 marzo 2015
Farfalline alla curcuma con zucchine e speck
Ingredienti per 4 persone:320 gr di pasta3 zucchine150 gr di speck1 cucchiaino di curcuma 1/2 cipollavino bianco q.b. olio e.v.o.saleProcedimento:In una (...)
28 febbraio 2015
Torta di compleanno per la nonna
Ingredienti:Base di pasta sfoglia (di diametro più grande del pan di spagna)Per il pan di spagna:3 uova100 gr. di zucchero150 gr. di farinabuccia di limone o (...)
3 febbraio 2015
Ciambella all'arancia soffice e profumata per la colazione
Una ciambella per nulla banale...molto soffice e profumata. Ideale per la colazione!Ingredienti:4 uova300 gr. di zucchero300 gr. di farina1 bicchiere di (...)
20 gennaio 2015
Gamberoni al forno con gratin all'arancia
Ingredienti:1/2 kg di gamberoni100 gr (circa) di pane casereccio frescoscorza di 1 arancia non trattataprezzemoloaglioolio e.v.o sale e pepe (...)
16 gennaio 2015
Rollè di tacchino con bietole e vino bianco
Ingredienti:800 gr. di fesa di tacchino800 gr. di bietole lessate (o spinaci)brodo vegetalecaciocavalloolio e.v.opeperoncinovino biancoPer la frittata:5 (...)
13 gennaio 2015
Strudel di zucchine e salmone
Ingredienti:Per la pasta strudel:150 gr. di farina manitoba1 cucchiaio di olio di girasole1 pizzico di sale75 gr. di acquaPer il ripieno:5 zucchine (...)
2 dicembre 2014
Involtini alla modenese
Ingredienti:Lonza di maiale o girello di vitellopancetta arrotolataaceto balsamicoagliopeperoncinosalviascaglie di parmigianopoco brodo vegetale (o di (...)
