Ingredienti:1 kg. di pancetta di maiale, 20 di sale, pepe, rosmarino due spicchi d'aglio.Preparazione:Stendere la carne sul piano di lavoro , salarla peparla e (...)
Neonata (Nunnata)Ingredienti x 4:600 g. di neonata, 4 cucchiai di farina di semola, sale.Preparazione:Aggiungete alla neonata la farina, salate e amalgamate (...)
Ingredienti x 4:1 Kg. di trippa precotta, una cipolla, due chiodi di garofano, una costa di sedano, due carote, 400 g. di pelati, sale zucchero, peperoncino, (...)
Ingredienti X4:4 ossibuchi di vitello ,40 g di burro,5 cucchiai di olio evo,½ bicchiere di vino bianco ,½ cipolla,1 carota ,1 cucchiaio di concentrato di (...)
Ingredienti x 4:400 g. di tonnarelli, mezza cipolla, 600 g. di pelati , 200 g. di pancetta, olio, peperoncino, pecorino romano.Preparazione:In un tegame (...)
Melanzane alla parmigiana(ilmanciatario.blogspot.com)Ingredienti:2 grosse melanzane tunisine(nere) 500 g. di passata di pomodoro, parmigiano, basilico q.b. (...)
Ingredienti:1 pollo di 2,2 kg. disossato, 600 g. di tritato di maiale, 200 g. di pancetta affettata, 4 fette di formaggio primosale, 3 uova sode, 4 cipolle, (...)
Ingredienti per 4:320g. di tagliatelle di riso, 600g. di gamberetti, 2 uova, 2 cipollotti, uno spicchio d'aglio, 150 g. di germogli di soia, un cucchiaio di (...)
Ingredienti per 4:350 gr. di tagliatelle ,12 gamberoni, uno spicchio d'aglio, 200 gr. di panna per cucina, prezzemolo, granella di pistacchio, vino bianco, (...)
Ingredienti:250 g di semolino, 250 ml. di latte, 5 uova, 2 cucchiaini di zucchero, un pizzico di sale, una bustina di lievito per dolci, 60 g. di (...)
Ingredienti x 4:250g di fave secche sgusciate, un mazzetto di finocchietti selvatici, una cipolla, sale, olio evo.Preparazione:Ponete in ammollo le fave per 6 (...)
Ingredienti per 4:12 gamberoni reali, olio evo, prezzemolo, limone, sale.Preparazione:Accendere il grill del forno e portarlo alla massima temperatura.Lavare i (...)
Ingredienti x 4:320 g. di spaghetti cinesi, 300 g, di gamberetti, uno spicchio d'aglio, 100 ml d'olio, peperoncino, una fetta di zucca, 4 acciughe salate, un (...)
Ingredienti per 4:360 g. di penne rigate, 5 carciofi, 200 g. di panna, 150 g. di prosciutto cotto, 2 cucchiai c.a. di passata di pomodoro, prezzemolo, (...)
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pollo, 4 fette di speck, 4 sottilette, un cipollotto,un ciuffo di rosmarino, ½ litro di birra farina, burro, olio sale (...)
Ingredienti per 4:1 kg di lumache, 600 g di pelati, una cipolla, sale, zucchero,harissa, olio evo.Preparazione:Fare purgare le lumache lasciandole digiune per (...)
Ingredienti x 4:Un pollo, 1 cucchiaio dipaprika dolce, panna 200 g, 1.5 litri di acqua, 1 carota, 1 cipolla, una costa di sedano, uno spicchio d'aglio, olio, (...)
Ingredienti per 4 :1/2 kg. di sarde. 1 uovo, 2 scalogni, 6 ucchiai di pan grattato macinato, 6 cucchiai di pecorino grattugiato, 5 foglie di menta, uva passa, (...)
Ingredienti x 10:30 capesante fresche,(male che vada congelate) pane gratinolio evo, granella di pistacchio.Preparazione:Aprire le capesante con l'apposito (...)
Spaghettoni al tonno(ilmanciatario.blogspot.com)Ingredienti x 4:400 g. di spaghetti, 320 g. di tonno all'olio d'oliva, vino bianco, 2 pomodori, pasta (...)
