Mi hanno detto che il sapore era buono, tanto buono che quando sono finalmente riuscita a sedermi a tavola, mi hanno lasciato solo una costina da provare! (...)
Mi e' capitato a volte di preparare un piatto di pancia di agnello secondo una ricetta di Jennifer Mclagan. Essendo la pancia di agnello molto grassa, questa (...)
Buona, molto buona, nonostante abbia commesso l'errore di farla lievitare un po' troppo, ma ero stanchissima e non ho retto. Sono partita da una ricetta di (...)
Ricetta di Alice Medrich. Compare sia nel suo libro Seriously Bittersweet che nel suo nel suo recente libro Flavor Flours, per una versione senza glutine. E' (...)
Non amo le nespole, ma piacciono a Valerio. Mia mamma gliele ha comprate. Al primo assaggio ha sentenziato: non sono buone come quelle della Cina!E le nespole (...)
Questo e' uno dei piatti piu' classici delle cucina cinese, non ha bisogno di tanti ingredienti ed e' veramente semplice, basta avere un pesce freschissimo. Di (...)
E' davvero tutto questo tempo che non posto niente sul blog? Avrei voluto aggiungere delle ricette, spesso pero' mancavano le foto. Dovrei farlo comunque, in (...)
Continuo a sperimentare con le barrette energetiche. Queste sono del tipo Kind bars. Per la ricetta io ho seguito le indicazioni qui, dove la Saulsbury (...)
Prima ricetta provata da Odd bits.Niete foto. La macchina e' ufficialmente kaputt e il marito e' in viaggio di lavoro e si e' portato l'ipad. Ho provato a fare (...)
Ho diverse ricette di Pizze di Pasqua di Civitavecchia. Da qualche parte dovevo iniziare... e' ho deciso di partire dalle indicazioni di Marialuisa Divano (...)
Torta bianca al cioccolato e fragole per festa di Daria
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Penso che, date le mie limitate capacita' in pasticceria, sia la mia torta piu' buona. Pan di Spagna di Montersino calcolato per un PSD da 23 cm138 g di (...)
Anatra adorata.Ecco un altro piatto cinese. Ero davvero curiosa di provare questa ricetta. Finalmente, a Nizza, in uno dei supermercatini cinesi, sono riuscita (...)
Sara' che ci sono i miei in visita, sara' che sto diventando sentimentale, ma dopo forse una decina di anni mi sono data ai dolci tradizionali pugliesi. I miei (...)
Uova cotte a 55 gradi per 2 ore. Messe in una busta ziploc, con un po' di acqua del bagno per tenerle sommerse, appese ad uno spiedino per tenerle sospese. (...)
Ho comprato un piccolo cavolfiore viola. Mio figlio adora quando faccio le verdurine in agrodolce versione cinese. Allora ho voluto aggiungere questa ricetta (...)
Gli esperimenti continuano. Mi appunto per non dimenticare. Ho ancora delle varianti da provare.Mi sono buttata prima sulle noci. Volevo vedere come mi (...)
Molto semplice e molto buona questa ricetta. Almeno per me.Erano anni che non mangiavo finocchio cotto, cattivo ricordo da adolescente...mi sono fatta tentare (...)
E' la terza volta che faccio questa baguette, presa dal libro di Giorilli. L'ho ridotta per le mie esigenze e ho sostituito quel poco di farina di segale che (...)
Facile da fare, veloce e si accompagna benissimo con i meze. Lievitino di 20-30 minuti 1 cucchiaino e mezzo di lievito di birra disidratato (oppure 5 grammi di (...)
Di nuovo ritorno sulla fermentazione.Era un po' che volevo provare a fare la ginger beer, una bevanda fermentata che ha il sapore piu' o meno di ginger ale, (...)
Quest'inverno mi sono cimentata in alcuni brasati cinesi, sono chiamati a "cottura rossa", perche' prevedono l'utilizzo di salsa di soia scura e chiara che a (...)
Salvo piccole preferenze personali, c'e' una tecnica ben precisa per sfilettare i pesci piatti come la sogliola, la platessa o pesci tondi come una spigola o (...)
L'avevo gia' postata questa ricetta. Ma l'ho rifatta con delle foto decenti.E' dell'amatissima Jennifer McLaganLa sera prima si mettono ammollo 50 g di uvetta (...)
