La tarte tatin, ovvero la torta di mele rovesciata, è una ricetta che ha origini antiche. Si tratta di una base di pasta briseè leggera (senza uova), tante (...)
Mousse al cioccolato fondente senza zucchero e farina
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Una mousse deliziosa, cremosa e vellutata, che soddisfera' anche i palati piu' esigenti.Ricorda molto il ripieno del famoso cioccolatino lindor fondente.Senza (...)
Un piatto estivo, fresco, da preparare in anticipo, molto gustoso e leggero, con pochissime calorie.Perfetto per una cena all'aperto, sia come antipasto che (...)
.......lunga assenza, è vero.Circa tre mesi.Complice una dieta rigorosa (dimagrante e disintossicante) e un periodo di super impegni e tanti viaggi.In piu' (...)
Questo e' un piatto leggero e gustoso, perfetto per chi vuole mangiare con gusto senza rinunciare ai sapori. Pochissime calorie, colorato ed invitante, e' (...)
In questo periodo ci sono le ultime arance, succose, dolci e ideali per questa conserva (in questo caso ho utilizzato i tarocchi).Questa ricetta è rimasta (...)
Chiffon cake all'aranciaLa ricetta della chiffon cake, una torta americana sofficissima e deliziosa, si trova in vari siti e blog del web. Dopo averne (...)
Questa tortae' molto leggera e davvero buonissima, friabile e si scioglie letteralmente in bocca.Non e' troppo dolce, in quanto il cioccolato fondente smorza (...)
Agnolotti piemontesi alle tre carni con Olio Corrias al rosmarino
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Gli agnolotti piemontesi, o ravioli, sono una squisita pasta fresca che contiene un ripieno di carni miste e cavolo verza.Questa e' una vera ricetta della (...)
Panettone gastronomico semplice e elegante ricetta pronta in poco tempo
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.Ilpanettonegastronomicoe' un comodissimo, allegro ed elegante modo di fare tanti tramezzini con tanti gusti e sapori, soprattutto in una cena tra tanti (...)
Canestrelli: ricetta perfetta dei biscotti friabili e profumati
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Adoro i canestrelli.Sono biscottini teneri e friabilissimi, che si sciolgono in bocca, dal sapore delicato e ricoperti di una nuvola dolce e profumata:lo (...)
Flan di cardi al tartufo su fonduta al parmigiano e curcuma
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L'avvio di questa ricetta parte da una "bagna cauda soiree" promossa da amici qualche giorno fa.A fine serata sono rimaste verdure di vario genere, che sono (...)
Una tortabellissima, con le rose composte da fettine di mela, che sembrano unpiccolo meravigliosoroseto.Unprofumo fantastico, che riempie la cucina di aromi (...)
Un ricetta tipica degli anni '80, rivisitata e attualizzata, sempre ottima.I fusilli vengono generosamente avvolti dal morbido sughetto cremoso dalgusto (...)
La frittata di pasta, in particolare di spaghetti, e' sempre apprezzata da tutti.Veloce, squisita, appetitosa, croccante, profumata: un vero cult.E' un piatto (...)
Un pomeriggio di non troppo tempo fa, durante uno delle mie giornate di lavoro in giro per Torino, ho assaggiato un biscottino simile a questo in un locale del (...)
Fregola con spigola, pomodorini e olio Corrias al timo
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La fregola e' una pasta sarda, preparata con la semola e ripassata in forno.Esiste in diversi formati: piccola, media, grande e quella mista irregolare, (...)
I ricci non si trovano facilmente in Italia, ma in Sardegna, nei mesi con la "r" (febbraio, marzo, aprile.....settembre etc) si trovano ad ogni angolo di (...)
Questo tortino, in stampini monodose, e' proprio una ricetta semplice,comodissima e di grande effetto.Si puo' fare in mille modi, con infiniti tipi di ripieni, (...)
