Questa torta salata, tipica della Liguria - in particolare di Sanremo e dintorni- e' molto delicata, leggera ma anche molto gustosa.Si prepara anche in modo (...)
Questa ricetta e' presa, qualche anno fa, dal forum di cookaround, qui, opportunamente modificata e adeguata ai gusti di casa e oramai plurisperimentata.Sono (...)
Questa e' una fantastica ricetta di Jamie Oliver, un bravo e simpatico chef inglese che tutti - o quasi - abbiamo visto almeno una volta su Gambero Rosso.Le (...)
Premesso che le patatine fritte sono in assoluto il mio piatto preferito, e questa e' la migliorricetta perprepararle.Si puo' cambiare lo spessore, la forma e (...)
Per una quarantina di ravioli (il numero dipende dallo spessore della sfoglia e dalla grandezza dei ravioli).Ingredienti: per la sfoglia 200 gr farina (160g 00 (...)
Dal mio spacciatore di verdure bio (50 mt da casa, vero km 0), ho trovato una varieta' di peperoni particolare: i peperoni di Exilles.Sono dei peperoni piccoli (...)
Al mercato ho trovato la ricotta "mustia", ovvero affumicata, ma morbida, fresca.Avevo dei bellissimi pomodorini e un vasetto di pesto fatto quest'estate....Ho (...)
Questa torta e' preparata con i soli albumi, rimane abbastanza umida - tanto da non aver bisogno di essere bagnata con sciroppo - si presenta molto bene e (...)
Tortino croccante di aliciAl mercato ho trovato le alici fresche, persino gia' deliscate.....A casa ho una piccola scorta di pan grattato gia' preparato il (...)
Le lasagne sono sempre buone, in qualunque declinazione.Questa versione e' con il pesto e la besciamella: profumatissime e delicate, sono un ottimo primo. (...)
Tutti, nella vita, abbiamo bisogno di festeggiare qualcosa. E quale migliore occasione per preparare e gustare una torta, meglio se bella e buona?Qui ci sono (...)
Un risotto dal gusto delicato, dalla consistenza cremosa che esalta la carnosita' delle fettine del carciofo e delle mazzancolle( il tutto rigorosamente al (...)
Una torta secca buonissima, sgranocchiosa, che si sbriciola mentre la tagli e mentra la assapori, e ti lascia con la voglia di continuare a mangiarne un'altro (...)
Un riso profumato e gustoso, elegante e d'effetto.Leggermente speziato per la presenza della curcuma, che esalta il sapore dei gamberi.Ingredienti:2,5 tazzine (...)
Ottimo secondo, croccante fuori e morbido dentro.Velocissimo esempliceda preparare, molto gustoso e digeribile.Ingredienti:1 fetta di salmone frescodiliscatoa (...)
Chiffon cake all'aranciaLa ricetta della chiffon cake, una torta americana sofficissima e deliziosa, si trova in vari siti e blog del web. Dopo averne (...)
Un primo piatto molto saporito, che potrebbe valere da piatto unico.Colorato, allegro e gustoso. Anche veloce.La presenza della curcuma dona un tocco di giallo (...)
La fregola e' una pasta che si fa in Sardegna, ormai conosciuta in tutt'Italia.E' di semola, tipo il cuscus, ma piu' grande. Squisita.Qui e' proposta con le (...)
I ricci non si trovano facilmente in Italia, ma in Sardegna, nei mesi con la "r" (febbraio, marzo, aprile.....settembre etc) si trovano ad ogni angolo di (...)
Torta al cioccolato senza farina con superficie crepata
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Questa e' una torta al cioccolato senza farina, quindi e' gluten free.Deve venire proprio cosi', con la superficie crepata e leggermente piu' bassa al (...)
Lapasta al vino è una pasta tipo briseè, abbastanza sostenuta e friabile.Velocissima da fare, non richiede l'uso di uova nè di burro, quindi è perfetta anche (...)
Questi biscotti, molto simili ai famosi Pepparkakor", in vendita da Ikea, sono piuttosto semplici dapreparare (addiritturafacilissimise non si decorano con la (...)
Una tortabellissima, con le rose composte da fettine di mela, che sembrano unpiccolo meravigliosoroseto.Unprofumo fantastico, che riempie la cucina di aromi (...)
Formaggio croccante con cuore filante al Gorgonzola
820Salva
E' avanzato del risotto?Benissimo.Se non e' avanzato prepariamo un risotto classico, con circa 200 gr di riso.In questo caso ho preparato un risotto al (...)
