Come tutto ebbe inizio?...........questo blog di cucina nasce per condividere la mia esperienza e le mie sensazioni in cucina con coloro che vogliono staccare dalla quotidianeta` e trovarsi a volteggiare tra le nuvole.....buon viaggio!!!
Immancabile dolce tipico della Pasqua sulle tavole dei Livornesi e non....Ricetta difficilissima e molto ricercata, la versione originale impiega ben tre (...)
Mazzancolle in insalata fresca con arance e finocchio
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La freschezza è primaria in questo piatto,mazzancolle ancora vivi, insalata di stagione, arance di Sicilia.....Ingredienti per 2 persone:10 mazzancolle (...)
Che ricordi e che nostalgia al solo sentore di quel profumo e la fame che digiunava nel pancino e poi... passavi da Nonna e assaporavi la cosa più buona del (...)
Tagliatelle al ragù o tagliatelle di nonna Pina?Ormai è diventato un must, specialmente per i più piccoli!!Un piatto classico che non tramonterà mai, ma deve (...)
Astice, aragosta, oppure misto crostacei mazzancolle e scampi purché di una certa grandezza va bene tutto..per fare una splendida Catalana., misto di verdure e (...)
Da buona e oriunda Toscana , questa ricettanon poteva certo mancare! Ingredienti:250 gr. fagioli piattelli lessi con il loro brodo1 cavolo verza 4 carote di (...)
Il piatto Italiano con la I maiuscola , ogni regione, ogni città, ogni paese,ogni famiglia italiana ha la sua ricettaoggi vi propongo la mia seguendo la (...)
Un piatto tipico della mia città, una tradizione, una preparazione lunga ed elaborato, ma vi assicuro che una volta finito lo stoccafisso come si dice noi (...)
Il patè di fegatini per un buon gourmet toscano è irrinunciabile durante le feste, che siano di Natale oppure di Pasqua non può mancare............di ricette (...)
Mare , mare, mare .... tutto ciò che vien dal mare è buono sulla tavola, cotto o crudo che sia. Gli scampi sono un crostaceo di eccellenza e questa pasta gli (...)
Quando vedo i primi baccelli al mercato, immediatamente mi viene la voglia di fare un buono stufato.... ahimè al portafoglio, ma se si vuol mangiare uno (...)
Un modo divertente per cucinare il salmone, ottimo come secondo, oppure visto le piccole come finger food per un aperitivo!Ingredienti:1 fetta di salmone gr. (...)
Un secondo un poco laborioso, ma la comodità è quella che può essere preparato in ancipo... infatti basta friggere le bracioline anche il giorno prima e (...)
Acciughe alla povera ossia Alici,pesce azzurro amato e salutare, perchè alla povera? Perche per fare questa preparazione servono solo aceto e cipolla!!!!Un (...)
Le creazioni a base di impasti lievitati mi hanno sempre affascinato, certo non sono affatto facili, soprattutto nella lievitazione, ma con i giusti (...)
La patria del vero Cacciucco è la mia città,oggi propongo una ricetta il cui sapore lo ricordama sicuramente molto più veloce e semplice,praticamente c'è solo (...)
Una semplice torta, con pochi ed economici ingredienti, poco calorica e molto buona.... si puo fare semplicemente aromatizzata all'arancia oppure con della (...)
Un semplice contorno ricco di vitamine semplice nell'esecuzione e gradevole al palato!Ingredienti:1 cavolfiore di medie dimensioni1 spicchio di agliodue (...)
Il Pan Brioche è una tradizione familiare, legata alle grandi festività oppure a feste di famiglia, compleanni, battesimi.....E' molto bello prepararlo, si (...)
Un abbinamento perfetto, equilibrato,la seppia dolciastra contrasta il gusto amaragnolo dei carciofi..............Ingredienti per 3 persone:1 kg. di seppie (...)
