...e adesso che sono in pensione "Cucina e Musica" sono la mia passione! -
Un archivio online dedicato alla figlia, con le ...... memorie culinarie di famiglia!
Tagliatelle alla curcuma con funghi porcini e tartufo
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Questa pietanza è deliziosa, appaga il palato senza svuotare il portafoglio ...!Pasta fresca alla curcuma – 3 porzioni170 g di farina di semola rimacinata30 g (...)
Crostata con frutta sciroppata e crema al succo di frutta
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Una crostata con una base morbida e una copertura di frutta sciroppata e crema realizzata con lo stesso succo di frutta, è quasi una mousse. Ingredienti (...)
Crostata della Olgahttp://cucinainmusica.blogspot.com/Questa è la ricetta base della crostata di confettura che si prepara a casa nostra da 20 anni. Arriva da (...)
Strudel di Mele con Fillo (Phyllo) – http://cucinainmusica.blogspot.com/Ho usato la mela Fuji (origine giappone, dove prende il nome dal vulcano) è una mela (...)
TORTA GRECA al MASCARPONECon questa torta ho avuto come voto un bel 10 e lode dalla piccola di casa che è “famosa per le sue torte”; la mia soddisfazione è (...)
Biscotti impasto basehttp://cucinainmusica.blogspot.com/Questa ricetta dei BISCOTTI la uso come impasto di base per vari biscotti, si possono aggiungere (...)
Insalata di pasta ricca con verdure e ingredienti semplici
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Pasta Fredda, un insalata di pasta ricca, che ci prepara il nostro “cuoco di casa” Horas partendo da un preparato di verdure in agrodolce e arricchendolo con (...)
Aceto di fragole con salsa e carpaccio di zucchine e carne
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Possiamo sostituire le fragole con un altro frutto come lamponi o more.Utilizzare questo aceto fruttato per insalate o come ingrediente base per insaporire (...)
Zucchine in Barca (con Ripieno di Carne)http://cucinainmusica.blogspot.com/E' un piatto ricorrente nella nostra famiglia, lo chiamiamo “barchette di zucchine” (...)
E' la ricetta degli Alfajores di Maizena, una ricetta molto nota in Sudamerica e Messico (con molte varianti); questa è la base da farcire poi con Dulce De (...)
Trota Salmonata in Panna Acidahttp://cucinainmusica.blogspot.com/Questa ricetta nasce da un rielaborazione della ricetta del maestro Carnacina (quando ci (...)
Minestra Finocchionahttp://cucinainmusica.blogspot.com/E’ una minestra semplicissima, delicata e digestiva. L'deale per compensare una giornata di pasti troppo (...)
Couscous e Tajine di Pollo di HorasCouscous e Tajine di Pollo di Horas - http://cucinainmusica.blogspot.com/Abbiamo la percezione che questa pietanza sia (...)
Zucca siciliana in minestra frittata e contorno – http://cucinainmusica.blogspot.com/La zucchina lunga, detta anche zucchina serpente, per la sua lunghezza e (...)
Minestra di Pasta e Patate - http://cucinainmusica.blogspot.com/Ci sono pietanze che più di altre, evocano il piacere di una cena in famiglia, riuniti intorno (...)
Per comodità usiamo la pentola a pressione, segno i due modi per prepararlo.Ingredienti per 2 porzioni180 g di riso (uso parboiled)30 – 40 g di funghi porcini (...)
LATTE CONDENSATO Casalingohttp://cucinainmusica.blogspot.com/Preparazione in 30 minuti, ingredienti solo latte e zucchero, e la preparazione secondo il (...)
Avevo comperato i semi di Cardamomo, tentata dalla novità, poi li ho lasciati li ad aspettare una ricetta che li vedesse protagonisti, ed è arrivata!Quando ho (...)
Torta gelato ai frutti di bosco, con fragole mirtilli lamponi more ribes.Questo è un "fresco suggerimento"! La base è pan di spagna imbevuto di sciroppo allo (...)
Biscotti Speziatihttp://cucinainmusica.blogspot.com/ Questi biscotti sono nuovi per me, ho una ricetta collaudata che faccio da anni, ma la tentazione di (...)
Sono le famose brioches Siciliane con il “ tuppu” (come per i capelli raccolti a crocchia o chignon), riferito a quel grazioso coperchietto a forma di pallina (...)
Pesche in riduzione di Porto Pesche in riduzione di Porto - http://cucinainmusica.blogspot.com/Due belle pesche ed un quesito:- lui: cosa ne dici se ci (...)
Tronchetti di zucchine ripienehttp.//cucinainmusica.blogspot.com/Questa pietanza incontra il gusto sia di grandi che di piccini.Occorrente4 zucchine di media (...)
