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24 marzo 2026

Sagne torte con pomodorini gialli invernali e peperoni cruschi

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Tra gli ortaggi che riaffiorano nei miei ricordi ci sono i pomodorini gialli invernali. Vengono raccolti tra la fine di settembre e ottobre, avendo cura di (...)
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15 febbraio 2026

Baci di dama

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Ci sono ricette che nascono in cucina e poi ci sono quelle che nascono in silenzio, come segreti sussurrati tra le mani infarinate. I Baci di Dama appartengono (...)
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3 gennaio 2025

Alla scoperta della pera Lardara: un antico tesoro di sapori

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3 gennaio 2025

Gnocchi giganti ripieni di pesce, spada e pera Lardara

39 0Salva
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3 gennaio 2025

Involtini di coppa di maiale con pera Lardara

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3 gennaio 2025

Gamberi con composta di pera, lardo e pomodorini gialli

29 0Salva
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3 gennaio 2025

Papacelle ripiene con pera, lardara, alici e provola affumicata

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3 gennaio 2025

Crostatina con composta di pera, lardo e pomodorini gialli

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16 novembre 2024

Liquore calzoncello salernitano e lucano

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9 ottobre 2024

Dolce della sposa a dòlcë d'a zitë

24 0Salva
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19 settembre 2024

Milza ripiena alla Salernitana

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12 settembre 2024

Spaghettoni trafilati all'argento con cicale di mare

20 0Salva
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1 agosto 2024

Calamaretti alla pizzaiola

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19 luglio 2024

Cornettone intrecciato con friggitelli, alici, pomodori secchi i provola

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13 luglio 2024

La Cucina Italiana

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22 giugno 2024

Sgombro con pesto di basilico e limone

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13 maggio 2024

Focaccia con polpo e patate

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1 marzo 2024

Gamberi in Camicia di Patate

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17 febbraio 2024

Cime di Rapa con Baccalà

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17 dicembre 2023

Crostata salata con baccalà, patate e broccolo romanesco

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11 dicembre 2023

Cupola di ziti con salmone selvaggio, porri e stracciatella di bufala

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7 novembre 2023

Crostata d'Autunno

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13 ottobre 2023

Timballo di Anelletti Siciliani

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30 settembre 2023

Trippa alla Romana

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13 luglio 2023

Polpette di Ricotta al Sugo

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