cookingedintorni.blogspot.com
7 settembre 2017
Melone caramellato all'aceto balsamico e speck
Dalle mie parti l’estate sta ormai volgendo al termine e prima che arrivi il freddo io approfitto per lasciarvi ancora un consiglio su come preparare un (...)
5 settembre 2017
Pasta al forno estiva con melanzane e pomodorini
La pasta al forno è il piatto della domenica per eccellenza. Si sceglie di prepararla sia perché è un piatto ricco e gustoso, che piace a tutti, sia perché si (...)
4 settembre 2017
Crostata wafer senza cottura
E pensare che fino a qualche anno fa non amavo i dolci! Anzi non amavo neanche mangiarli, perché ero troppo concentrata sulle mie diete e sui tentativi di non (...)
29 agosto 2017
Couscous con avocado, zucchine, salmone affumicato, mirtilli e lime
Il cous cous è un piatto ideale da preparare in ogni periodo dell’anno, ma è perfetto in estate, quando fa molto caldo e si ha poca voglia di cucinare. Servono (...)
11 agosto 2017
Risotto con melone gamberetti ricotta salata e rucola
Mangiare è un’esperienza multisensoriale che coinvolge i cinque sensi e le loro interazioni. Si mangia guardando un piatto, percependo il suo profumo e il suo (...)
16 giugno 2017
Penne con zucchine gamberetti ciliegie e mollica al peperone crusco
Mescolare ingredienti, provare nuove emozioni sensoriali è quello che adoro fare da quando ho aperto questo blog. Non sempre gli abbinamenti sono scontati, ma, (...)
7 aprile 2017
Muffin salati per intolleranti al frumento
Oggi vi parlo di una ricetta salutare, adatta a chi è intollerante alla farina di frumento: i muffin salati. Si tratta di piccoli bocconcini soffici a base di (...)
6 gennaio 2017
Gnocchi di patate senza frumento
Con questa ricetta apro una nuova pagina del mio blog: “Ricette senza … “per quanti hanno delle intolleranze alimentari e sono costretti ad eliminare alcuni (...)
11 dicembre 2016
Pancake al cioccolato senza glutine lattosio e uova
E’ trascorso più di un anno da quando ho pubblicato l’ultimo post. Un silenzio un po’ scelto, un po’ derivato da centomila impegni. Il tutto è incominciato (...)
10 settembre 2015
Mojito cupcakes
Buongiorno! E’ da tanto che non scrivo, ma la mia estate è volata, nonostante i buoni propositi di curare di più il blog e di essere più presente. Certo non (...)
9 agosto 2015
Millefoglie di melanzane con mousse di Parmigiano Reggiano
La millefoglie di melanzane si realizza in poche mosse, alternando fette di melanzane e pomodori a foglie di rucola e ad uno strato morbido e cremoso di mousse (...)
3 agosto 2015
Pasta fredda
Avete fretta o poca voglia di cucinare? Ecco il mio suggerimento per non farvi rinunciare al piacere di gustare un primo piatto fresco e saporito. Vi (...)
29 luglio 2015
Couscous con aceto di mele
E’ risaputo che cucinare con il caldo non sia proprio il massimo, perciò se siete in vacanza o proprio non vi va di stare dietro i fornelli vi suggerisco una (...)
25 luglio 2015
Gamberi su salsa di melone e anguria
Amo cucinare facendo degli accostamenti strani e mi intriga molto abbinare la frutta con la sua nota dolce e zuccherina alla carne o al pesce. Sono convinta (...)
12 luglio 2015
Cozze con pancetta croccante su fonduta di parmigiano
In un mondo in cui abbiamo bisogno sempre di aggiungere qualcosa e non di toglierla, la ParmigianoReggiano con il contest PR Chef 20154Cooking ha lanciato la (...)
19 maggio 2015
Biscottini della salute per colazione sana e delicata
Ciao a tutti!Oggi vi lascio una ricetta veloce, per una colazione sana e delicata. Sono dei semplici biscottini che ho chiamato della salute, perché non (...)
26 aprile 2015
Savarin all'arancia
Non amo i dolci liquorosi, né impazzisco per il babà, ma oggi ho deciso di provare la versione del savarin del maestro Montersino secondo la ricetta che potete (...)
21 aprile 2015
Insalata di riso Venere con verdure primaverili e gamberi
La ricetta che vi propongo oggi è perfetta come piatto unico o per un buffet. E’ un’insalata a base di riso Venere integrale, arricchita con alcuni prodotti (...)
19 aprile 2015
Crostata di fragole senza latticini e uova con farina semintegrale
La settimana scorsa ho deciso di preparare un dolce per tutti quelli che, per scelta o necessità di salute, hanno eliminato dalla propria alimentazione i (...)
6 aprile 2015
Chiffon Cake completamente senza glutine per Pasqua
Oggi scrivo questo post per augurare a tutti quelli che entrano in questo spazio una buona Pasqua. Per farlo vi lascio una versione completamente gluten free (...)
3 aprile 2015
Sartu di riso ai gamberi
Esistono piatti stampati nella memoria perché legati ad un ricordo, ma difficilissimi da riprodurre perché non ci sono né dosi, né procedimenti. A me succede (...)
30 marzo 2015
Notte e segreti per un Danubio salato morbido e soffice
Vi è mai capitato di dedicarvi alla cura dei vostri interessi o passioni di notte o la mattina presto, quando il mondo fuori e dentro casa ancora dorme?A me (...)
26 marzo 2015
Fette biscottate integrali con lievito madre
Oggi finalmente ritorno a parlarvi di lievitati. Ultimamente vi ho raccontato di dolcini e dolcetti vari, ma vi garantisco che non ho mai trascurato gli (...)
23 marzo 2015
Snack al caramello
Adoro mangiare salato e non sono mai stata golosa di dolci, anzi direi che potrei vivere solo di pomodori per tutto l’anno. Da quando, però, ho scoperto la mia (...)
15 marzo 2015
Charlotte con mousse di prosciutto cotto e piselli
Adoro da sempre la pasticceria salata perché mi dà il modo di coniugare la passione per il salato e la raffinatezza ed eleganza tipica dei dolci. Ed è per (...)
