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appunti di cucina di una food lover dilettante


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17 luglio 2012

Biscotti al latte con farina di riso per colazione e tè delle cinque

143 0Salva
“Sotto certi aspetti poche ore della vita sono più piacevoli dell’ora dedicata alla cerimonia nota come il tè delle cinque” (H. James). Inizia così “Ritratto (...)
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2 novembre 2015

Biscotti Digestive

122 1Salva
Io la mattina ho ‘una partenza lenta’. Non sono il tipo che si alza e si mette subito in moto, pronta per uscire dopo mezz’ora. Ho bisogno di tempi lunghi, mi (...)
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16 febbraio 2015

Ciambelle al forno zuccherate

100 0Salva
Ci sono solo due cose che mi piacciono del Carnevale: le maschere del Carnevale di Venezia e alcuni dei dolci che si preparano per martedì grasso. Non sono (...)
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19 maggio 2016

Cantuccini al cacao e nocciole

100 1Salva
Penso che tutti conoscano InaGarten, la Signora del Barefoot Contessa, una delle più celebri sostenitrici del ‘ricevere facile’ di oltreoceano.La sua storia è (...)
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10 marzo 2016

Mousse di ricotta con cioccolato e arancia

91 0Salva
Plan less, do more. Ovvero: pianifica di meno e fai di più! Ho letto questa frase in uno dei blog – in questo caso non di cucina – che frequento quasi (...)
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2 gennaio 2015

Biscotti da inzuppare con farina di riso e quattro spezie

90 0Salva
L’addobbo natalizio più bello lo avevo realizzato a Milano, nella prima casa dove avevo abitato, che per esigenze di lavoro di mio marito non era nostra, ma (...)
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20 marzo 2016

Risotto con spinaci, caprino e mandorle

87 0Salva
Volevo iniziare questo post scrivendo ‘è arrivata la primavera e questa è l’ultima ricetta un po’ invernale che inserisco’ (anche se qui mercoledì nevicava (...)
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2 settembre 2014

Cheesecake gelato ricetta numero 100

82 0Salva
La centesima ricetta che pubblico su questo blog doveva essere un dolce e in particolare una variante di uno dei miei dolci preferiti: il cheese cake. Continuo (...)
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26 giugno 2014

Torta alle rose salata con prosciutto e formaggio

76 0Salva
Qualche giorno fa parlavo con una mia amica di ‘menu da pic nic’. Lei sta organizzando una ricca merenda di fine scuola per le amichette della bambina e stava (...)
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12 dicembre 2014

Ravioli di grano saraceno con ripieno di formaggi

76 0Salva
Come ogni anno l’8 dicembre ho preparato albero e presepe e sistemato la 'città dei Babbo Natale', la mia collezione di Babbo Natale: c’è un mobile in salotto (...)
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26 dicembre 2016

Buon Natale

Privato
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27 novembre 2014

Pane di farro con semi di girasole

75 0Salva
Io leggo moltissimo, ma non mi posso considerare una buona lettrice. Leggo pochissimi romanzi e quei pochi che leggo in genere non sono premi Nobel o cose (...)
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26 ottobre 2015

Risotto con zucca gialla e funghi porcini

74 0Salva
Sono stata una bambina molto disappetente e ho fatto impazzire mia mamma per mangiare, ma delle (poche) cose che mi piacevano davvero tanto ho ricordi ben (...)
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29 giugno 2016

Ravioli ricotta e limone

71 0Salva
Sono stata sulla costiera amalfitana solo una volta, anche se negli anni in cui abitavo a Roma era relativamente vicina. Quella vacanza la ricordo molto bene (...)
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7 gennaio 2014

Budino di cioccolato per il compleanno in ritardo

69 0Salva
Ci sono i dolci e ci sono ‘i dolci di Natale’, che si preparano solo nelle vacanze di Natale – ormai finite, questo post dovevo metterlo ieri ma il mio PC (...)
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29 maggio 2016

Pomodorini Confit

69 0Salva
Quando arriva la bella stagione a casa nostra compaiono sulla tavola i dolci con le fragole e i pomodorini confit. Si, è vero, ormai i pomodori ci sono tutto (...)
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30 settembre 2016

Penne con fiori di zucchina e pomodori

67 0Salva
L’anno scorso avevamo fatto vacanze brevissime e molto tranquille fatte solo di libri e di ore trascorse in un bellissimo giardino sotto il sole. Quest’anno (...)
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16 gennaio 2013

Bavarese all'arancia con salsa al cioccolato

66 0Salva
Lo so che sono in ritardo e che questo ultimo post ‘feste di Natale’ avrebbe dovuto essere pubblicato ieri, giorno della Befana. Ma ieri il mio PC non ne (...)
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4 giugno 2014

Mousse di fragole

65 0Salva
E’ passato quasi un mese dall’ultima volta che ho messo una ricetta su Cioccomela. Il mese di maggio è stato un susseguirsi di pasticci vari e il tempo per (...)
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28 gennaio 2015

Crepes di farina di ceci in brodo

64 0Salva
Io ho una visione idilliaca dell’influenza – almeno prima di prenderla davvero. Quando comincio ad avere tosse e raffreddore, penso che se per caso mi viene (...)
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16 novembre 2012

Cotognata

62 0Salva
Quando alcuni anni fa ci siamo trasferiti da Milano a Torino.. beh non ero molto contenta. Torino non mi piaceva. Io ho un mio metodo per stabilire se una (...)
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12 febbraio 2013

Pasta al gratin con mozzarella ricetta semplice e veloce

60 0Salva
Oggi un post brevissimo anche perché la ricetta è talmente semplice che non merita molte parole. Sicuramente non c’era bisogno di un’altra ricetta di pasta al (...)
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10 settembre 2012

Pane di kamut al latte

58 1Salva
Anche per me il ‘nuovo anno’ comincia al rientro dalle vacanze. E’ questo il momento in cui faccio piani, progetti e liste dei desideri di quello che vorrei (...)
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4 marzo 2014

Cenci fritti per Mardi Gras

57 0Salva
In Toscana si chiamano cenci fritti, qui a Torino bugie e a Milano chiacchiere, credo che in ogni parte d’Italia abbiano un nome diverso ed una ricetta con (...)
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27 aprile 2015

Cantuccini alle mandorle

56 0Salva
Non sempre ce la faccio – ahimé - ma quando ci riesco mi piace dedicare mezz’ora di tempo dopo cena ad attività di puro relax come leggere, ritagliare vecchie (...)