Oggi preparo: glispaghetti alla carbonaraIo sono una avida lettrice di blog: amo quelli che parlano di cibo, sono un'appassionata di blog di viaggio e (...)
La versione esotica del paninozzo prosciutto e formaggio: la quesadilla!Ingredienti:2 tortillas a testa1 manciata di mozzarella per pizza (io uso quella gia' (...)
La torta caprese non ha bisogno di presentazione: forse la torta piu' buona del mondo! E' pure senza glutine, possiamo fare finta che sia sana e leggera ;-) Io (...)
Io adoro il risotto, ma spesso non ho in casa il riso adatto e cosi' invece che 'risotto' mi ritrovo spesso a preparare il... riso, suo fratello meno (...)
Sono le 10.30 di mattina, e nonostante l'orario e la tazza di caffe' che mi fa compagnia sulla scrivania, un pensiero culinario si aggira per la mia mente: (...)
Questa ricetta mi e' venuta in mente grazie alla Cuoca Petulante e alla sua 'crema di avocado speciale'. Lei si occupa di cucina macrobiotica, mentre io che (...)
Frittata di zucchine e cipolle, antipasto estivo veloce
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Ingredienti:1 cipolla grande1 zucchina e mezzo (circa 300g)OlioSale5 UovaTagliare a cubetti la cipolla e affettare la zucchina in fette sottili. A me piace (...)
La ricetta di oggi, come moltissime deliziose creazioni, e' nata dalla grande quantita' di avanzi che mi erano rimasti dopo aver cucinato nei giorni scorsi. Le (...)
Nei caffe’ e nelle panetterie di Dublino hanno da qualche tempo fatto la loro comparsa le fairycakes, delizie colorate di burro e farina. Come molti, io ne (...)
Le ricette di questa sera prendono ispirazione dai sapori del Mediterraeno orientale e dai suoi meravigliosi paesi e profumi. La prima e’ una mia versione (...)
Per prima cosa vi presento l’halloumi, di cui ho fatto la conoscenza recentemente nel mio negozietto di alimenari sotto casa. L’halloumi e’ un formaggio tipico (...)
La zucca e’ un ingrediente che a me, come a molti, piace molto: la sua dolcezza, il suo colore solare, la sua versatilita’ e il suo modo non invadente di (...)
Ricetta facilissima per uno spuntino primaverile!Igredienti:250 Gr di ricotta ben scolata1 pizzico di maggioranasalepepe1 uovoparmigiano3 pomodorini (...)
La ricetta di oggi ha alla base un alimento carissimo agli abitanti della verde Irlanda: la patata! Base dell’alimentazione dell’isola per secoli, gli (...)
Uno dei miei personaggi TV preferiti e’ Cookie Monster, il pelosissimo mostro blu di Sesame street che al grido di ‘Me love cookies!’ divora biscotti, torte e (...)
Orecchiette con crema di zucca, pomodori freschi e rucola
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L’altra sera sono andata a fare la spesa in un supermercato che di solito non frequento e con mia grandissima sorpresa vi ho trovato: le orecchiette!Le (...)
Questa ricetta e’ una piccola variazione su un mio piatto classico: il petto di pollo al latte. A me e’ piaciuta molto, per il delicato aroma del coriandolo (...)
Nelle ultime settimane, nella mia cucina e’ avvenuta una piccola rivoluzione, generata dalla mia tardiva scoperta di una verdura che ho per molti anni non solo (...)
Uno degli aspetti piu’ interessanti del mio lavoro consiste nella possibilita’ di viaggiare: nonostante ogni viaggio comporti una levataccia nel cuore della (...)
Una serata di tapas andaluse non poteva che prevedere almeno un piatto con protagonisti gli agrumi e cosi' mi sono dedicata ad un secondo sperimentale, (...)
Ingredienti per 2 persone:200 gr di couscous precotto (e’ quello che si trova normalmente in commercio)1/4 litro acqua1 zucchina1 carota1 cipolla rossa1 zucca (...)
Ingredienti200 gr di spaghetti1 zucchina1 cipolla bianca media100 gr di salmone affumicato1/2 Confezione Philadelphia light (o simili)Olio, sale, 1 spruzzata (...)
A Dublino, da ieri, e’ arrivato l’inverno: nel giro di 24 ore la temperatura e’ cambiata radicalmente e abbiamo tutti abbandonato le giacchette estive in (...)
Involtini di tacchino al prosciutto e formaggio con salsa di latte
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Ingredienti per una persona150 gr petti di tacchino Prosciutto cottoFormaggio cheddar ( a seconda del vostro gusto potete sostituirlo con l'emmenthal o (...)
