Torno su questo quasi dimenticato blog per annotare questa ricettina che già in molti conoscono con diverse varianti. Si tratta di un quasi tiramisù dietetico (...)
Un piattino semplice semplice, molto estivo e allegro. Le foto fatte con il cellulare fanno un po' pena e me ne scuso... in compenso il pollo è delizioso :) (...)
Ridendo e scherzando è passato più di un anno dall'ultimo post... e anche quello era di pesce :) Questa ricetta di salmone me la sono inventata lì per lì (...)
Morbido, dolce, consolatorio. L'ultimo dulce de leche serio lo assaporai nella sua terra d'origine, ormai 24 anni fa e ancora ne conservo il ricordo. Negli (...)
Vivo in una zona dove il rito dell'aperitivo è irrinunciabile. I più accaniti vi si dedicano ogni giorno, a volte anche più volte al giorno. C'è addirittura (...)
Fu così che la stagione delle zucchine giunse al termine. Quest'anno non le ho pesate, ma è stato un continuo di raccolta un giorno sì e l'altro anche, tanto (...)
Dunque. Durante l'estate ho avuto un po' di tempo e tanta frutta a disposizione, così ho potuto farmi una bella scorta di marmellata. Lo so, si dovrebbe dire (...)
Il blog di cielo compie un anno!La torta l'ho rubata a Gloricetta e non me ne sono mai pentita. Sembra una semplice torta di mele, ma al primo assaggio ti (...)
Couscous ai pomodori secchi filetti di sgombro e salsa di pomodorini freschi
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Ricettina facile, rapida ed economica che sono andata a cercarmi in Portogallo.Per portare a tavola questo piatto fresco, colorato e ricco di sapori, non (...)
Ricettina semplice, rapida ed economica, trovata qui e aggiustata secondo i miei gusti. Gran soddisfazione in poco più di 300 kCal. Ingredienti:300 g di (...)
Tipico piatto delle valli occitane alpine, si scrive crouzèt e si pronuncia crusèt. Parenti molto prossimi delle orecchiette cucinate nel Sud dell'Italia, la (...)
La bagna bianca: condimento occitano per gnocchi e polenta
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La bagna bianca è un tipico condimento delle valli occitane d'Italia. Ottima per condire gnocchi, crouzèt, polenta di grano saraceno...Ingredienti per 4 (...)
Ricetta romana la quale, appunto per la sua romanità, richiederebbe l'uso della mentuccia e del pecorino, ma essendo io quasi sempre sprovvista di entrambi gli (...)
C'è che l'inverno è lungo e quest'anno particolarmente pesante. Non fa freddo come dovrebbe fare in gennaio, ma nevica, nevica, nevica... E grazie a Dio che (...)
"Quando se cocinha frango ou galinha com sugo de laranja, nunca mais vais querer fazer de outra maneira"Con questa affermazione lapidaria, un caro amico (...)
A casa mia difficilmente avanza qualcosa e non perchè si sia degli abbuffoni, ma perchè essendo solo in due, tendo a cucinare "il giusto". Una cosa che però (...)
Un risottino molto buono e delicato, nato come al solito per caso e che ci ha lasciati ben più che soddisfatti. Le foto sono come sono e mi scuso, ma ho deciso (...)
Ogni tanto ancora mi capita di cucinare qualcosa che valga la pena di venir annotata su questo trascuratissimo blog e così succede, come è successo oggi, che (...)
Pizza senza impastare senza impastatrice top al forno
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Bell'esperimento da tenere presente quando non si ha a disposizione un'impastatrice o non si ha tempo/voglia di impastare a mano. Questa volta sono andata a (...)
Pizza in teglia alta e soffice con media lievitazione
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Pizza in teglia alta e soffice a media lievitazione. Era una vita che volevo farla e finalmente ci sono riuscita. A noi è piaciuta molto molto, tanto che in (...)
Passano mesi senza che io metta piede in questo trascurato blog e poi voilà che me se esco con due ricette in tre giorni! Colpa di questa pasta che è buona, (...)
Non so se si sia capito, ma adoro la pasta con la verdura... qualsiasi verdura. La versione con i finocchi ancora mi mancava e, memore del successo dei (...)
Rieccomi nelle marmellate. Questa volta ho voluto sperimentare una tecnica di cui si parla qui e che consiste nel cuocere la marmellata in due tempi: 15 minuti (...)
Ehilà! State tutti bene? Quassù sui monti la vita scorre tranquilla e con un tasso di felicità sufficiente a fare sì che spignattare ai fornelli passi in (...)
Ancora finocchi? Sì... ci ho preso gusto :)La ricetta nasce da due finocchi che rischiavano la muffa in fondo al frigo e da una mozzarella che proprio in (...)
