A volte le privazioni in cucina nascondono delle bontà culinarie. Ingredienti (per ca. 20 biscotti) 100 gr farina “00” 25 gr farina di nocciole 50 gr (...)
Biscotti al latte di mandorle senza lattosio e uova
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Una favolosa ricetta per dei biscottini semplici e davvero gustosi… senza lattosio e senza uova! Non sempre la cucina del “senza” è sinonimo di mancanza di (...)
Torta della tradizione senza burro, glutine e lievito
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Questo è un dolce sensibile a variazioni di sapore a causa della materia prima che si utilizza. E’ importante assaggiare l’impasto durante la preparazione per (...)
Pizza rustica senza latticini, pomodoro e lievito di birra
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Oggi mi sono cimentata nella produzione di una pizza rustica tutta speciale: senza pomodoro perchè lo ho sostituito con la polpa di zucca, senza latticini (...)
Plumcake facile e delizioso… Ricetta utilizzabile anche x realizzare i muffin. Con questa ricetta sbagliare è impossibile!! ;) Ingredienti: 180g farina 130g (...)
Definito lo “Strudel degli avanzi” perchè all’interno si possono mettere le mele, pere e pesche che sono rimaste nel cassetto del frigo e ormai sono ammaccate (...)
La particolarità di questa torta deriva da una miscela di farine del Mulino MARINO a pietra di Borgo San Dalmazzo (CN) che contiene: Enkir (triticum (...)
Mi sono state regalate alcune farine alternative (senza glutine) con le quali ho voluto realizzare una crostata…mamma mia che bontà!! E io sono una che con i (...)
Come promesso…ecco la ricetta per delle meravigliose lasagne zucca e nocciole! Tenete presente che deve piacervi l’effetto “dolciastro” anche per un piatto che (...)
Coccolatini fatti a mano al cioccolato ripieno pistacchi e arancia
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Ingredienti: 500gr di cioccolato fondente ripieno base: 200gr ciocc. bianco 70 ml panna 1 cc di burro aggiunte: 100 gr pistacchi non salati una fetta di torta (...)
Torta di agrumi con limone e mandarino fatta in casa
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Queste ricetta mi è stata gentilmente concessa da un’amica… La sua ricetta originale prevede l’utilizzo del limone (+limoncello). Pensavo di non riuscire a (...)
Venerdì siamo stati al Wine&Food Style sul Lago di Como a Cernobbio…. Una fiera favolosa! http://www.winefoodstyle.com/ A parte i tanti espositori, per lo più (...)
….la torta della mamma è la torta della mamma, punto! Non ci sono imitazioni… la sua è sempre la più buona… ma questa ricetta è proprio semplice: poco sforzo, (...)
Melograno: frutto autunnale ricco di sapore e bellezza
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A noi piacciono le sfide! Il Melograno è una di queste…soprattutto in cucina…. Un frutto autunnale, bellissimo, rosso… ricordo quando da bambina la nonna ce li (...)
….nella versione fredda o calda, le zucchine ripiene sono sempre favolose e piacciono a tutti! Io trovo che siano anche un ottimo modo per “riciclare”, (...)
Premetto che rispetto ogni decisione obbligata e non che una persona decida di prendere in merito alla tipologia di alimentazione da seguire; io amo la cucina (...)
….a noi piacciono le sfide, sì, ma siamo anche per la semplicità. Ecco una ricetta semplicissima, ma di grande effetto. Io la “sfrutto” quando ho poco tempo (...)
Uuuuuuhhhh il pane…. che meraviglioso prodotto! Meglio se fatto a mano, in casa…. Da che mangiavo l’insalata scondita e senza pane ad oggi mi ritrovo invece ad (...)
…eccoci per una ricettina veloce veloce e di una semplicità estrema… la torta salata di Halloween! Torta con zucchine e zucca… saporita, colorata, gustosa, di (...)
