6 aprile 2017
Brownies alla Nutella con 3 ingredienti
Per preparare questa ricetta hai bisogno di:3 ingredienti,30 minuti di tempo,3 attrezzi (1 ciotola, 1 spatola o un cucchiaio per mescolare e 1 teglia)e (...)
30 settembre 2016
Torta al cioccolato con maltitolo
Questa è una torta per quelli che non hanno paura di sperimentare in cucina, per gli intrepidi esploratori dei misteri del palato e anche, più semplicemente, (...)
23 settembre 2016
Rugelach: dolce israeliano in 80 biscotti
"Dentro il boccale commemorativo offerto da Selma a ciascuno di noi prima che ce ne andassimo c'erano una mezza dozzina di piccoli rugelach in un sacchetto di (...)
7 marzo 2016
Budino al cioccolato e panna montata
Quando siamo malaticci o abbiamo bisogno di coccole in cucina il nostro pensiero va subito a quello che si chiama comfot food, il cibo che ci fa stare bene e (...)
29 febbraio 2016
Koulourakia greckie ciastka na Wielkanoc z aromatem pomarańczy
I Koulourakia sono biscotti greci preparati per la Pasqua Ortodossa. Secondo la tradizione - che come sappiamo bene grazie al Giro del mondo in 80 biscotti (...)
24 novembre 2015
Linzer augen - biscotti australi con marmellata
Nei miei ricordi i pomeriggi delle vacanze in Austria profumano di resina di abete, del legno bollente della sauna e del tavolo dei dolci pieno di torte dai (...)
28 luglio 2015
Marquise al cioccolato, dessert semifreddo senza cottura
In realtà non so se cioccolatoso" possa considerarsi una vera parola ma esprime bene la caratteristica di questo dolce. Questa marquise ha una consistenza (...)
14 luglio 2015
Green smoothie con spinaci, albicocche e ananas
Ho la cucina piena di elettrodomestici che non uso spesso. La maggior parte sono regali di Natale o acquisti fatti d'impulso, tipo ilset da fonduta di (...)
30 giugno 2015
Barretta di yogurt greco congelato
Questa è una ricetta pigra, una di quelle che ti permettono di svuotare frigo e dispensa senzariempire il lavandino di pentole sporche. E' una di quelle (...)
1 giugno 2015
Reine de saba torta alle mandorle e cioccolato di julia child
Tre sono i grandi misteri culinari che non riesco a risolvere:perché le fette biscottate cadono sempre dalla parte della marmellata?perché la crema spalmabile (...)
22 maggio 2015
Estratto di lavanda fatto in casa
Nella lista dei miei desideri culinari, quello di preparare unafternoon teain grande stile è sicuramente ai primi posti. Immaginate la scena: una tovaglia a (...)
24 aprile 2015
Chutney dolce e piccante di tamarindo
Prima o poi scriverò un libro intitolato "Fenomenologia del gusto dell'ignoto nell'appassionato di cucina". Il trattato, dopo una breve disamina della figura (...)
16 aprile 2015
Cheesecake giapponese soffice senza biscotti
Questa cheesecake è la torta più soffice e leggera che io abbia mai provato. E' morbida, tenera, delicata e... qualsiasi altro sinonimo di soffice voi possiate (...)
30 marzo 2015
Pan brioche alle nocciole e gocce di cioccolato con lievitazione mista
Ho ripreso ad utilizzare il lievito madre. In passato ero una sua amante devota, e infattiqui potete trovare tutte le mie vecchie ricette con il lievito madre (...)
19 marzo 2015
Biscotti tipo Oreo per merenda di Pasqua
"Cioccolato e Pasqua"èun binomio inseparabile come "sugo e scarpetta", come "bimbi e pozzanghere" o come "latte e biscotti".C'è un biscotto americano che ha (...)
16 gennaio 2015
Torta allo yogurt dei vasetti senza glutine e lattosio
Arriva sempre un momento, di solito dopo le feste di Natale o di Pasqua, in cui mi ritrovo la dispensa piena di farine improbabili. Pacchi mezzi pieni (o mezzi (...)
8 dicembre 2014
Cake balls con cioccolato e spezie per Natale decorazioni casa
E' arrivato quel magico momento dell'anno in cui tutte le cucine si trasformano in piccole succursali della Fabbrica di Cioccolato di Willy Wonka o del (...)
18 ottobre 2014
Dulce de leche - Crema ricca simile al caramello mou
Il dulce de leche è una ricetta che non ha bisogno di molte presentazioni o di giri di parole. E' così come lo vedete: una crema ricca dal colore e dal sapore (...)
10 ottobre 2014
Plumcake senza lievito con yogurt greco e cacao
Questo è un dolce per la colazione di cui non mi stancherei mai. In realtà io non mi stancherei mai di nessun dolce che contenga del cacao o del cioccolato e (...)
19 settembre 2014
Shortbread al miele
Sono sempre stata affascinata dall’usanza tipicamente britannica dell’ora del tè. Trovo adorabile il loro modo di trasformare lo spuntino pomeridiano in (...)
12 settembre 2014
Pasta margherita di pellegrino artusi ritorno alle origini
Sempre alla ricerca di un nuovo libro di ricette da aggiungere alla mia collezione, spesso dimentico di possedere autentici tesori come La Scienza in cucina e (...)
25 luglio 2014
Vincitrice di Colazione da Zalando
La cosa più bella, in questo concorso, è stato leggere le vostre idee sull'eleganza. Vi ho proposto un tema forse difficile, ne sono consapevole, ma ogni (...)
3 luglio 2014
Come preparare la crema pasticcera fatta in casa
Quella che vedete in foto è la mia divisa. Di solito non è così candida, c'è sempre qualche piccolamacchia di cioccolato che riesce a superare il grembiule o (...)
