Sciu sc’ venafrani fritti salati con infuso di rosmarino
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I sciusc’ venafrani sono dei fritti salati a forma di ciambella, preparati con infuso di rosmarino. Ci sono varianti in cui all’infuso vengono aggiunte scorza (...)
L’autunno è una ricchissima miniera di preziosi doni della natura, che da il meglio di sé con frutta e verdura, quindi perché non approfittarne? Oggi ho (...)
Il pangasio è considerato la bestia nera dei pesci da supermercato, le cause sono principalmente due: Spesso viene esposto nei banconi del pesce come pesce (...)
Tra qualche giorno sarà San Valentino e ci saranno maschietti, che decideranno di stupire la propria compagna preparandole una romantica cenetta con le proprie (...)
I mostaccioli sono dolci tipici del Natale. Curiosando sul web ho trovato tante ricette, diverse per ogni zona geografica. La ricetta che seguo io me l’ha data (...)
Torta secchiello per champagne in pasta di zucchero
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La torta secchiello per champagne in pasta di zucchero è una torta elegante e ricca di particolari, il che la rende perfetta per compleanni o anniversari.
Il liquore di amarene è un liquore fatto in casa dolce al punto giusto, ma non troppo, con quella nota un po' aspra, tipica di questo tipo di ciliegie, che lo (...)
La torta Me Contro Te è una torta di due piani veri interamente decorata con panna montata, allegra e colorata, perfetta per una vivace bambina che compie 6 (...)
Torta compleanno 40 anni decorata con pasta di zucchero
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Torta compleanno 40 anni in pasta di zucchero per una giovane, elegante donna. Una torta a due piani, ricoperta e decorata con pasta di zucchero dai colori (...)
Le lumachine di mare al sugo sono un fantastico antipasto caldo di pesce o, più precisamente, di molluschi, il cui sughetto può essere gustato con del pane (...)
Baccalà mantecato – antipasto delicato e raffinato
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Il baccalà mantecato è un antipasto dal sapore delicato e raffinato, che ho provato la prima volta ad una cena aziendale e che mi ha conquistato al primo (...)
Torta laurea tecnico di laboratorio decorata con pasta di zucchero
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Realizzare questa torta di laurea tecnico di laboratorio in pasta di zucchero per un giovane e brillante dottore è stata una delle cose più divertenti che ho (...)
Lo zabaione caldo è una crema leggermente alcolica e profumatissima, tipica delle feste natalizie. Personalmente non amo servirlo come dessert di fine pasto, (...)
Vi propongo la ricetta della famosissima soupe a l’oignon ovvero della zuppa di cipolle francese, un classico della cucina d’oltralpe, che, contrariamente a (...)
I taralli venafrani, in dialetto ‘Vscottra’, sono preparati con ingredienti semplici e genuini: farina, lievito madre, acqua, sale e l’ingrediente principe (...)
Eccomi di nuovo con delle ricette di zucca … vi eravate preoccupati, eh? Questa zuppa profumata di zucca e fagioli misti è davvero ottima. I miei, nel sentire (...)
La torta camion Scania in pasta di zucchero e panna è nata da una richiesta ben precisa, torta rigorosamente decorata con la panna, ma il punto focale doveva (...)
Torta Kinder: torta farcita golosa con pan di spagna, Nutella e gocce di cioccolato
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La Torta Kinder è una torta farcita golosa e facilissima da preparare. In una base di sofficissimo pan di spagna al cacao si cela un goloso strato di panna e (...)
La crema allo zabaione è una delle mie creme preferite, vellutata e profumata. Questa crema è ottima per farcire le torte, insuperabile per riempire i bignè, (...)
Frullato di fragola e banana Il frullato di fragola e banana è una colazione o una merenda perfette per il periodo caldo, è fresco, sano e nutriente. Ho scelto (...)
Gravity cake m & m’s La torta gravity cake m & m’s è la torta di Giovanni, per il cui compleanno decoro la torta da diversi anni. Da bambino era più semplice (...)
