blog di cucina con tante ricette di dolci, biscotti e pasticcini. Tante foto che accompagnano le ricette. Cupcakes, muffin, souffle, e tante altre ricette. corsi di cucina pisa, corsi di cucina toscana, corsi di cucina cascina, corsi di cucina francese
Formaggio fatto in casa: ricetta e procedimento passo passo
1180Salva
Ecco a voi la spiegazione passo per passo del formaggio stagionato fatto in casa. Come vedete è possibile farlo, basta avere un po' di tempo qualche materiale (...)
sSHHHHHHHHHHHHHHHH...si mangia!!!!! INGREDIENTI 80 gr di pasta conchiglioni 100 gr di fave 80 gr di ricotta fresca di mucca parmigiano reggiano sale, pepe olio (...)
Questo lavoro andrebbe fatto in primavera e in estate per prepararsi ai rigidi mesi invernali. Io invece l'ho fatto adesso perché sto sperimentando il "fait (...)
Ormai mi sono data alla produzione di formaggi, è la mia ossessione per questa estate. Dopo aver provato il formaggio stagionato di cui vi parlerò nei prossimi (...)
Buongiorno settembre - ricette di dolci e biscotti di fine estate
771Salva
Buongiorno settembre, con le tue giornate serene e limpide di fine estate... il fresco della sera con l'autunno in arrivo. La voglia di dare il massimo in (...)
Oggi parliamo di biscotti. Possono avere tanti significati e essere usati in tanti modi. Ci sono i biscotti per conquistarsi la simpatia di un bambino. Quelli (...)
Con le temperature che si abbassano torna la voglia di stare dentro e cucinare insieme. Dopo le belle esperienze di cucina all'aperto su battello di questa (...)
Quando li si prova una volta, non si può più tornare indietro, è stata una sfida la prima volta e dato l'inaspettata riuscita (fortuna del principiante?) la (...)
Eccoci a martedì. Impegnata e stanca ma ancora capace di postare qualcosa. Più precisamente dei baba che assomigliano più al savarin ma poco importa perchè (...)
Biscotti che sanno di primavera, con le piante da frutto in fiore, i profumi delicati e frizzantini. La scorza d'arancia candita (io ho usato quella fatta da (...)
Questa è una combinazione di pizza e torta salata che si mangia nella Francia dell'est (Alsazia, Savoia) ma anche della confinante Germania. Insomma in quei (...)
Effettivamente ogni tanto è bello cambiare no?? Quando hai fatto il giro di tutte le marmellate classiche inizi un po' a sperimentare. Ho trovato queste (...)
Polpette vegetariane con quinoa, ricotta, fagioli e carote
420Salva
Questo post è dedicato a tutti quelli che amano le polpette perché rotolano, perché le mangi in due bocconi, perché le puoi mangiare con le mani... Ingredienti (...)
Questa foto e questa ricetta risalgono a prima dei giorni di diluvio che stanno affliggendo tutta l'Italia. Nella mia arca di Noè ideale ci sarebbero i gatti (...)
Questo è un tipo di dolce che spopola in Francia in questo momento, sono sicura che fra poco la "moda" arriverà anche qui... vi anticipo in anteprima di cosa (...)
Sono capitata per caso su questa ricetta, dato che avevo voglia di qualcosa per la colazione ho sperimentato. La promessa di morbidezza e untuosità ci sono, il (...)
Cocco e Semola tortino al cocco e limone semplice e umido
360Salva
Cocco e Semola sembrano i protagonisti di un noir per bambini o i nomi per due bei gattini il primo bianco e il secondo ambrato. Alla fine però sono i (...)
Colazione rapida e salutare per iniziare la giornata
341Salva
Ultimamente, oltre a postare poco, posto quasi esclusivamente ricette per la colazione. Dovete sapere che è l'unico pasto che faccio quasi sempre a casa e (...)
Torta alle albicocche con poco zucchero e sapore salato
330Salva
una torta adatta a chi ha il diabete o a chi non ama molto lo zucchero ma preferisce il salato. Come vedrete in questo dolce c'è un solo un cucchiaio di (...)
La crostata alla frutta secca è un must, un evergreen e sta bene in tutte le stagioni. Croccante, la frutta secca tostata e la rotondità del miele; qualità che (...)
Sono ancora viva, anche se la mia latitanza dal blog sta diventando sempre più frequente. Dopo i tanti dolci al cioccolato ora quelli con le fragole. Questo è (...)
Le torte con la farina di mais hanno tutto un altro sapore e consistenza; sono più umide, più morbide, più granulose. Se poi l'impasto è arricchito con le (...)
Oggi niente di speciale ma qualcosa che tutte facciamo e che per essere sinceri non richiede grandi doti culinarie. Anche qui per variare un po' l'unico (...)
Torta marmorizzata alle pesche: un classico rivisitato per l'estate
270Salva
I dolci marmorizzati sono andati molto di moda, parlo al passato perchè come per i vestiti, le auto e i gioielli, anche in cucina ci sono mode che vanno e (...)
