blog di cucina con tante ricette di dolci, biscotti e pasticcini. Tante foto che accompagnano le ricette. Cupcakes, muffin, souffle, e tante altre ricette. corsi di cucina pisa, corsi di cucina toscana, corsi di cucina cascina, corsi di cucina francese
Crostata estiva alla crema di latte e cacao con carpaccio di ananas
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L'estate è sinonimo in cucina di freschezza, di crudo e di frutta e verdura. Abbandoniamo per qualche mese i cibi pesanti, calorici e confortanti per cercare (...)
Gli scones sono qualcosa di sempre buono, una colazione alternativa, da fare con calma, spalmando marmellate, confetture, miele, panna e tutto quello che (...)
Le torte con la farina di mais hanno tutto un altro sapore e consistenza; sono più umide, più morbide, più granulose. Se poi l'impasto è arricchito con le (...)
Chi non ha mai assaggiato i samosa deve assolutamente rimediare. Si tratta di un antipasto/finger food della cucina asiatica, in particolare di quella (...)
Chi non ama il cioccolato non gradirà...ma chi non lo ama? Il piacere della morbidezza di un soffice panino al latte con un velo di miele sopra e l'incontro (...)
Le torte salate sono un'invenzione geniale, al pari dei panini. In un unico boccone e con le mani puoi gustare un pasto completo con un insieme di sapori, (...)
La festa della mamma si avvicina come ogni mese di maggio e anche se quest'anno il tempo è un po' ballerino, la fragola, il frutto del mese è presente e pronto (...)
Cioccolato e nocciole: dolce facile per colazione e spuntino
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Questo è un dolce facile facile, da colazione, da inzuppo, da tè delle cinque e da spuntino di mezzanotte. Le nocciole e il cioccolato sono un abbinamento (...)
Adoro le torte salate, sono facili, veloci, ben trasportabili e poi fanno primavera. La bella stagione porta con sé la voglia di mangiare fuori, stendere una (...)
Semplici, buoni, profumati. Questo dolce che in effetti ha un po' i sapori e i colori dell'estate, può essere presentato anche così in monoporzione; è formato (...)
La pasta per gli choux ovvero i bignè sembra facile ma non è vero. Un pasticcere principiante non sempre riesce ad ottenere un bignè croccante ma vuoto e (...)
Visto che per il mio compleanno qualche mese fa mi sono regalata questa bella cocotte rossa in ghisa, dopo aver provato stufati, cotture lente, riso al vapore (...)
Brioche di banana cioccolato e cannella simile a muffin
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Questi sono dei gioielli di bellezza, morbidezza, profumo e sapore. Ti riportano bambino, con il gusto banana e cioccolata, poi il tocco in più della spruzzata (...)
Salutare non vuole dire necessariamente cattivo o insapore. Possiamo preparare biscotti buoni con ingredienti che conosciamo, senza esagerare con lo zucchero e (...)
Ogni tanto non puoi non sentire la mancanza di un plum cake con quella crosticina morbida marrone, l'interno giallo oro fragrante e saporito. Il plumcake è (...)
Siccome posto solo ricette dolci, in particolare in questo ultimo periodo, sembra che io mi alimenti solo di zucchero. Invece ogni giorno il pasto in tavola (...)
Gli agrumi sono i re e le regine dell'inverno, in casa non mancano mai. Dai più classici aranci e mandarini ai più originali pompelmo, mapo e mandarini cinesi. (...)
Le creme da spalmare sono buone, quelle fatte in casa lo sono ancora di più perché più sane, meno zuccherate e con l'assenza di oli. La crema spalmabile alle (...)
Quando vuoi fare uno strudel perchè è tanto con non affondi la forchetta nelle mele morbide, piene di cannella e uvetta. Però ti sei stufata di fare la forma (...)
I dolci che nascono un po' a caso, con gli ingredienti presenti in casa per avere la mattina seguente una colazione buona, gustosa e salutare. Mescoli due (...)
Eccoci arrivati ad un altro anno, si ricomincia con la routine quotidiana finite tutte le feste. Questo non impedisce di svegliarsi con il sorriso per gustare (...)
Siccome durante le feste non si mangia abbastanza, mica possiamo saltare la colazione!! Diventa anche più importante, visti i risvegli lenti, le mattine (...)
Dolce natalizio alle castagne con cacao e latte caldo
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Se vi avanzano delle castagne fresche e magari mangiarle lesse o arrostite vi piace il giusto....che si fa? Si lessano, si frullano si fanno sposare al cacao (...)
